غذاهای محلی ایران

زمانیکه به تماشای فیلم در کنار خانواده و دوستانتان می پردازید یا در حال مطالعه و استراحت هستید دوست دارید تنقلات مختلفی در کنارتان باشد و با خوردن آنها لذت ببرید . در بازار انواع تنقلات و خوراکی هایی با رنگهایی مصنوعی و نگهدارنده های فراوان وجود دارد که برای بدن بسیار مضر هستند ولی […]

کبه برنجی جنوبی در اصل یک غذای عربی است و لبنانی ها خود را صاحب این غذا می دانند ولی در جنوب ایران بخصوص بوشهر جزء غذاهای اصلی می باشد .جالب است بدانید طرز تهیه کبه کردی و کرمانشاهی، کبه خوزستانی، کبه ارومیه و کبه بوشهری و طرز تهیه کبه عراقی با بلغور هم با

یکی از خوراکهایی که بسیار مناسب مهمانی ها و جشن ها و سفره های نذری ، پیک نیک و… می باشد سالاد الویه است که ریشه و اصالت این سالاد روسی است و تقریبا همه شما طرز تهیه آن را بلد هستید . اما رازهای خوشمزه تر شدن سالاد الویه را در این مطلب جمع

یکی از غذاهای سنتی و محلی ایران ، کباب لاپلو می باشد و غذای خیلی خوشمزه و لذیذ است که به دلیل قرار گرفتن گوشت در داخل برنج، عطر و طعم بی‌نظیری دارد. آماده کردن این غذا بسیار ساده است و اگر به روش درستی تهیه شود، ظاهری جذاب و شیک دارد و تقریبا مانند

کله پاچه یکی از غذاهای سنتی ایران است که شاید خیلی ها دوستش نداشته باشند و از ظاهر این غذا خوششان نیاید در این مطلب با رازهای خوشمزه تر شدن کله پاچه آشنا می شویم . پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید . قرار نیست همیشه درست کردن کله پاچه را به کله‌پزی‌ها بسپرید. می‌توانید

سس ها و چاشنی باعث لذیذتر شدن غذاها می شوند و طعمی مطلوب را به غذا می دهند .از سس‌های تند و شور و ترش گرفته تا سس‌های شیرین، سس ماهی که از ماهی تخمیر شده به دست می‌آید و در کشورهای تایلند و ویتنام محبوب است تا سس‌های به دست آمده از موادی مثل

یکی از لذیذ ترین و مجلسی ترین غذاهای ایرانی کباب است که انواع مختلفی دارد . یکی از آنها کباب چنجه ماستی می باشد که  با گوشت گوسفند یا چنجه گوساله درست می شود و یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین کباب‌های منطقه آسیای مرکزی و خاورمیانه است که حالا تقریبا در تمام نقاط جهان با

بادمجان رو به هر صورتی که بپزید خوشمزه و لذیذ استو طرفداران زیادی دارد. خوراک خاویار بادمجان یا به قول روس‌ها «ایگرا» یک غذای اصالتا روسی است و از آن دسته غذاهایی است که علیرغم سادگی بسیار خوشمزه و لذیذ است و معمولا به صورت کنسرو خریداری می‌شود. اما شما در منزل به راحتی می‌توانید

یکی از خاطره انگیز ترین شبهای سال شب سال تحویل است .در کنار خستگی خانه تکانی و چشم انتظاری سال نو درست کردن یک غذای خوشمزه و البته متفاوت می تواند خیلی باشکوه باشد .اگر چه شاید امسال نیز مانند شب عید نوروز پارسال با وجود ویروس کووید ۱۹ و پروتکل های بهداشتی سر شود

شاید این سوال را شما هم داشته باشید که با کدو حلوایی چی درست کنم ؟ زمانی که یک کدو حلوایی می بینید و می خرید این سوال در ذهنتان پدیدار می شود . با این کدوی پرخاصیت می توان انواع غذا، خورش، کوکو و دسر و شیرینی و مربا را درست کدر و از

همانطور که می دانید نخود، یکی از مقوی‌ترین انواع حبوبات است که می‌توان با آن انواع غذاها، سوپ‌ها و سالادهای جدید و خوشمزه‌ را طبخ کرد.در این مطلب می خواهیم شما را با طرز  خوراکیهای جدید و خوشمزه با نخود  آشنا سازیم . نخودها از میلیون‌ها سال پیش در کشورهای مدیترانه‌ای و خاورمیانه مصرف می‌شود.

یکی از حبوبات پر خاصیت، مقوی و قدیمی عدس می باشد که از آن می توان سوپ ،خوراک ، غذا ها و سالادهای جدید و خوشمزه را طبخ کرد .عدس، گیاهی کوچک و شبیه به نخود است که در دسته حبوبات، طبقه‌بندی می‌شود. عدس در انواع و رنگ‌های متفاوتی وجود دارد که در میان آن‌ها

در این مطلب می خواهیم با طرز تیه قره قروت پرخاصیت و خوشمزه آشنا شویم . قره قروت یکی از ترش‌ترین و پرطرفدارترین تنقلات خوشمزه ایرانی است که در بسیاری از شهرها همراه با کشک خورده می‌شود. این ماده ترش و جذاب با آب ماست، پنیر یا دوغ و حتی آرد و شیرین بیان یا

خواص کرفس بسیار است چنانچه کرفس را سلطان سبزی ها می نامند. در میان هزاران خواص کرفس می توان درمان انواع بیماری های داخلی و پوستی را به دست آورد . کرفس یکی از مفیدترین انواع سبزیجات است که از آن هم برای درست کردن خورشت کرفس و هم پلو کرفس استفاده می‌شود. کرفس کالری

در این مطلب می خواهیم با خورش به آلو با مرغ یا گوشت و اصول پخت آن به سبک شهرهای مختلف آشنا شویم .همانطور که به هم یک میوه مفید پاییزی و زمستانی است که با خواص فوق‌العاده‌اش به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار موثر است. این میوه

یکی از خوراکهایی که در وعده شام در ایران مصرف بالایی دارد کوکو می باشد . پخت انواع کوکو بسیار آسان و خوراکی سبک برای این وعده غذایی است . در این مطلب با طرز تهیه انواع کوکو در ایران آشنا می شویم .همانطور که می دانید تنوع غذایی در شهرهای ایران بسیار زیاد است

امروز می خواهیم نوع دیگری از طبخ مرغ یعنی طرز تهیه مرغ بوفالو رابه شما آموزش دهیم . این مرغ از جمله غذاهای خوش طعم و پر ادویه که بی نظیر است و برای درست کردنش فقط کمی حوصله و سلیقه باید به خرج داد . با ما همراه شوید تا با طرز تهیه مرغ

سوپ چغندر قرمز و سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین سوپ‌ها در فصل پاییز و زمستان است. از آنجا که رنگ قرمز رنگ اشتها آور است یا برای خوشرنگ شدن  سفره غذای خود می توانید این سوپ خوشرنگ را درست کنید و لذت ببرید . چغندر قرمز همان گیاهی است که وقتی با شکر

حلیم یکی از غذاهای سنتی خاورمیانه می باشد که با گوشت و گندم یا بلغور گندم درست می شود اما در این مطلب ما می خواهیم طرز تهیه ی انواع حلیم بادمجان را شرح دهیم . حلیم بادمجان، همان طور که از نامش برمی‌آید، با بادمجان درست می‌شود. حلیم بادمجان، یک غذای کامل و بسیار