رشته خوشکار خانگی،طعمی بسیار دلچسب و دلنشینی دارد . این شیرینی سنتی و قدیمی استان گیلان می باشد که نرم و لذیذ و مقوی و با آرد برنج تازه تهیه می‌شود و اصول درست کردن آن در شهرهای مختلف استان گیلان شبیه هم است. شهرهای فومن و لاهیجان و رشت مشهورترین رشته خوشکار را در […]
اشکنه شیرازی یا اشکنه تهرانی و یا اشکنه خراسانی و.. هر کدام به شیوه ای درست می شود . اشکنه یک غذای ساده و نوستالژی است که ما را یاد مادر بزرگهایمان می اندازد . زمانی که هوا رو به سردی می رفت مادر ها و مادر بزرگها شروع به پخت اشکنه می کردند تا […]
سوپ سفید یا سوپ شیر با جو یکی از پر طرفدارترین سوپها بخصوص در فصل پاییز و زمستان است . سو پ جو را با شیر و خامه و جو پوست کنده یا پرک و در برخی موارد با بلغور گندم هم درست می‌کنند.این سوپ بسیار ساده ولی مقوی است . تنها با رعایت کردن […]
حلوای شیر زعفرانی در اصل یک حلوای مجلسی می باشد که در میان حلواهای ایرانی و عربی یک دسر پرطرفدار در تمام فصول بخصوص در ماه مبارک رمضان بر سر سفره افطار می باشد . اولین با ر شیرازی ها این حلوا را پخته اند و بعد در تمام شهرهای ایران به محبوبیت رسید . […]
تنوع غذایی در ایران زیاد است و بعضی از غذاها هیچ حدو مرزی ندارد و در تمام خانواده های مصرف می شود .برنج سبزیجات یا سبزی پلو یکی از این غذاها می باشد . بعضی خانواده ها سبزی پلو را با برنج سبزیجات یکی می دانند؛ ولی باید گفت که در پخت و آماده سازی […]
طرز تهیه انواع یتیمچه را در این مطلب آوردیم تا با غذایی خوشمزه و راحت آشنا شوید . یتیمچه غذایی ساده و اصیل است که بسیار سالم و مقوی است . خوراکی نونی که برای وعده شام بسیار مناسب است و در شهرهای مختلف ایران آن را با جزییات متفاوت با گوشت یا بدون گوشت […]
یکی از خوراکهای خوشمزه و پر طرفدار شیرازی ها خوراک دوپیازه است که انواع مختلفی دارد . در این مطلب طرز تهیه انواع خوراک دوپیازه را آورده ایم تا با درست کردن آنها به تنوع برنامه غذاییتان کمک کنیم .خوراک دو پیازه میگو یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین انواع غذای نونی است. خوراک دو پیازه […]
گولاچ ، کلوچه سمنانی است که بسیار خوشمزه و طعم بی نظیری دارد . این گلوچه بسیار ساده با ترکیب آرد و کمی شکر و سرخ کردن کلوچه ها در روغن تهیه می شود . این کلوچه همراه با نوشیدنی سرد در فصل تابستان و نوشیدنی گرم در پاییز و زمستان بسیار دلچسب و دلپذیر […]
املت در ایران طرفدار زیادی دارد بسیاری از غذاخوری های سنتی ایران به دلیل املت های خوشمزه شان معروفند . از بین املت ها ،املت گوجه فرنگی ، املت اسفناج و نهایتا املت ایتالیایی و فرانسوی بیشتر شناخته شده اند . املت فقط ایرانی نیست املت فراانسوی با سه تخم مرغ و خامه در وسط […]
طرز تهیه ترحلوای شیرازی را در این مطلب برای شما آوردیم . ترحلوای شیرازی یک حلوای نرم و لطیف و و خوشمزه مجلسی ست که اصالت خود را حفظ کرده وحالتی ژله ای دارد که هم به صورت ساده و هم بصورت دورنگ تهیه می شود و به عنوان یک وعده اصلی بر سر سفره […]
طرز تهیه خورش مرغ افشاری که یکی از آن غذاهایی است که از قدیم‌الایام برای مراسم عزا و عروسی برای پذیرایی از مهمانان سرو می‌شده است را برای شما در این مطلب آورده ایم . خورش مرغ افشاری در واقع همان چلومرغ مجلسی است که طرز تهیه آن به عنوان یک مرغ خوشمزه برای مهمانی […]
قیمه شاه عباسی که به قیمه لا پلو و قیمه پلو نیز معروف است غذایی بسیار محبوب و دلپذیر است . یک غذای مجلسی خوشمزه با برنج که شاید با غذایی مثل قیمه نثار قزوینی اشتباه گرفته شود اما با آن متفاوت است. در این روش باید خورش را با برنج دم بزارید البته طرز […]
فوت و فن های باقالی پلو با ماهیچه را در این مطلب به همراه طرز تهیه آن گردآوری کرده ایم تا با رعایت آنها باقالی پلو با ماهیچه بسیار خوشمزه و لذیذی را بتوانید آماده کنید و از خوردنش لذت ببرید . باقالی‌پلو با گوشت مجلسی از غذاهای لذیذ، سنتی، قدیمی ایرانی و اختصاصی کشور […]
دسر مشکوفی زعفرانی یکی از دسرهای معروف مازندران ، بروجرد و قزوین که خوش رنگ و خوشمزه می باشد و طرفداران زیادی دارد . همانطور که می دانید دسر برای هضم غذا بسیار مفید است و در ایران نیز از دیرباز دسر نه به رنگ و لعاب امروزی بلکه ساده تر بر سر سفره ها […]
طرز نهیه ی کشک خانگی را برایتان در این مطلب آورده ایم تا با درست کردن این ماده پر خاصیت که خواص کشک هم در ادامه مطالب هست ، با طعم بی نظیر خانگی آن لذت ببرید .برای تهیه کشک به مقداری ماست ترش و نمک نیاز دارید و بهتر است از ماست محلی استفاده […]
کوفته تبریزی در ایران جزء مشهورترین کوفته های ایران است .اما در ایران تنوع کوفته بسیار است کوفته های قلقلی و برنجی و ریزه و سرگنجشکی نیز از انواع کوفته هاست .کوفته برنجی با کشک در اصفهان نیز بسیار معروف و مشهور می باشد . به نظر می‌رسد غذاهایی که با کشک درست می‌شوند در […]
سوپ کدو حلوایی یکی از سوپهای خوشمزه ای ست که با شروع فصل پاییز و رسیدن کدو حلوایی ها خیلی طرفدار دارد . در انتهای مقاله از خواص کدو حلوایی برایتان می گوییم . این ماده پر انرژی و خوشمزه درمان بسیاری از دردهاست بخصوص برای سرما خوردگی و آنفولانزا معجزه می کند . سوپ […]
از آنجایی که برای همه مشخص است آشپزی یک هنرمی باشد . آشپزی تکنیک هایی دارد که باید آنها را رعایت کرد تا نتیجه کار خوب شود . همه افراد اندکی با آشپزی آشنا هستند ولی اینکه تعداد خاصی دستپخت آنها معروف است و زبانزد دوست و آشنا وفامیل است به دلیل رعایت نکات و […]
آش لبو با میوه ی خوشرنگ چغندر قرمز که لبو هم نامیده می شود درست می شود . قرمز جزء رنگهای خوشمزه ایست که حاوی سدیم و چربی کمی هستند و به ما نشان می دهد که چرا آن ها خوب هستند. آن ها منبع خوبی از اسید فولیک هستند و در نتیجه از سلامت […]
کتلت در اکثر شهرهای ایران با روشهای مختلفی طبخ می شود اکثر کتلت ها با گوشت گوسفند و گوساله درست می شود و با اضافه کردن سیب زمینی و یا نخود ولپه نوع و نام آنها تغییر می کند . اما در اینجا طرز تهیه انواع کتلت مرغ را به شما آموزش می دهیم که […]
شیرینی گردویی یکی از شیرینی ها و سوغاتی هایی است که در بیشتر شهر های ایران یافت می شود . طرز تهیه شیرینی گردویی رو براتون در این مطلب آوردیم تا این شیرینی را در خانه درست کنید و از خوردن نوع خانگی آن لذت ببرید .این شیرینی در کنار چای وقهوه در عصرهای زیبا […]
در فصل پاییزو زمستان که هوای سرد بیشتر احساس می شود و باید به فکر ایمن کردن بدن و تقویت سیستم ایمنی باشیم یکی از راههای جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا و حتی کرونا تقویت سیستم ایمنی است . برای درست کردن انواع سوپ مجلسی و ساده خیلی خوشمزه برای وعده صبحانه و ناهار و […]
گز یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه و لذیذ استان اصفهان است که سابقه زیادی دارد . در این مطلب ما سعی داریم طرز تهیه ی گز خانگی را به شما آموزش داده تا بتوانید لذت این شیرینی را در نوع خانگی آن ببرید .گز هم مثل سوهان یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌ها و دسرهای ایرانی […]
در این مطلب سعی داریم خوارکی هایی که می توان با خرما درست کرد را برای شما شرح دهیم .خرما میوه ای با طعم گرم خود سالها غذای اصلی کشورهای خاورمیانه و هندوستان بوده است ؛ کشت خرما در روزهای مدرن امروزه که در غرب پاکستان انجام می شود، به ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد […]
اردک شکم پر مازندرانی ،یکی از مشهورترین و معروفترین غذاهای شمالی است که در مراسم و مهمانی های خود درست می کنند . نام این غذا در زبان مازندرانی سیکا می باشد . پوست و گوشت اردک به خاطر چربی که دارد بدون نیاز به روغن زیادی طبخ می‌شود و می‌تواند یک غذای سالم و […]
خورش گل کلم مجلسی یکی از غذاهای کمتر شناخته شده ای است که می توان در لیست غذاها اضافه کرد و تنوع غذایی را بالا برد .علاوه بر تهیه انواع ترشی، سوپ، خوراک، تهیه گل کلم به شکل سوخاری و آب پز یا در فر، خورش گل کلم هم یکی از طرز تهیه‌های خوشمزه این […]
کوکوی عروسی شمالی ها همان کوکو مرغ شمالی یا رشتی با سیب‌زمینی می باشد . تا حالا شده برید عروسی و یکی از غذاهای پرطرفدار روی میز شام کوکو باشه ؟ کوکوی مرغ شمالی به اسم کوکو مرغ بادکوبه ای هم معروفه و یکی از غذاهای خوشمزه گیلانی است که در مراسم های رسمی هم […]
کاری پلوی شیرازی ،یکی از غذاهای خاص برنجی پر طرفدار منسوب به شیراز است .روش پخت آن آسان است و می توانید به لیست غذاهای خود اضافه کنید لازم به ذکر است که این غذا در بیشتر شهرهای جنوبی هم رایج است . استفاده از ادویه کاری در این غذا به آن طبعی گرم و […]
طرز تهیه ترشی پیاز خانگی را برایتان آماده کرده ایم تا با شروع فصل پاییز و زمان درست کردن ترشی های ناب ایرانی رسپی در دسترستون باشه ، ترشی پیاز یکی از ترشی‌های پرکاربرد برای هر خانه‌ای است. شما می‌توانید از آن در همبرگر، سالاد، ماهی، دورچین غذا، طاس کباب، استیک، مرغ و… استفاده کنید. […]
انباگ غذای ۴۰۰ ساله سیستان و بلوچستان است که به عنوان میراثی سنتی در فهرست میراث فرهنگی کشور ثبت شده و شناسنامه‌دار کردن رویدادهای گردشگری سیستان و بلوچستان در سطح ملی و جهانی در حال انجام است.ثبت این غذای سنتی در فهرست ملی موجب ماندگاری و معرفی آداب و رسوم این منطقه در سطح ملی […]
اوجیزک نوعی آبگوشت سیستانی است که در آن از گوشت استفاده نمیشود و غذایی صد درصد گیاهی به شمار میرود. این غذا ، تا حدودی شبیه اشکنه هم است. ادویه اصلی این غذا را آچار-نوعی ادویه محلی-تشکیل می دهد. آچار، خود ترکیبی از پیاز، آرد گندم و زردچوبه است که آن را به شکل خمیر […]