بیرجند از جمله شهرهای شرق کشور است که دارای اقلیم بیابانی و نیمه بیابانی ایران می باشد. این اقلیم در تابستان ها بسیار گرم و خشک و در زمستان سوزناک و سرد است. در قدیم برای گذراندن تابستان های گرم و طاقت فرسا از یخدان جهت خنک نگهداشتن آب های آشامیدنی خود استفاده می کردند. یخدان رحیم آباد بیرجند نیز یکی از همان هاست که از دوره قاجاریه به یادگار مانده است. یخدان رحیم آباد بیرجند جزو معدود ی...
گزینه‌ی مناسبی باشد. برای آشنایی با طرز تهیه بلغور پلو لطفا اینجا را کلیک بفرمایید . قوروت بادمجان قوروت بادمجان یکی از غذاهای محلی استان خراسان و بیرجند است که طعمی عالی هم دارد. کم پیش می‌آید کسی در خراسان جنوبی این غذا را تجربه نکرده باشد. برعکس بلغور پلو تهیه‌ی قوروت بادمجان کمی مشکل است، چرا...
جاهای دیدنی بیرجند و استان خراسان جنوبی که در شرق ایران واقع شده بینظیر بوده و دیدنی است. در این مقاله علاوه بر دیدنیهای بیرجند در بهار ما جاهای دیدنی سایر شهرهای خراسان جنوبی هم به شما معرفی می کنیم . شاید علاوه بر بیرجند علاقمند به سفر به جاهای دیدنی دیگر نیز بشوید . موزه میراث پهلوانی بیرجند موزه میراث پهلوانی، در سال ۱۳۸۵ مصادف...
در میان عشایر خراسان، صنعت نمد مالی از رونق فراوانی برخوردار است و دو مرکز اصلی تولید آن، شهرهای مشهد و قوچان می باشند. نمد پارچه ای کلفت از جنس پشم یا کرک است برای تولید نمد، پشم را می مالند و آن را تبدیل به نمد می کنند. امروزه گردشگرانی که به تفرج گاه […]
از روزگاران قدیم تاکنون نان، اصلی ترین قوت مردم بوده است. وجود تنوع گیاهان دارویی در استان خراسان جنوبی باعث پخت نان هایی با طعم های متفاوت با توجه به تنوع گیاهی هر منطقه و شهر از این استان شده است که از جمله انواع نان‌های محلی را می توان نان دو آتشه، نان نوجوش، […]
ابزارهای موسیقی در فرهنگ مردم خراسان جنوبی جایگاه ویژه ای دارند . به طور کلی سازهایی که در استان خراسان جنوبی استفاده می شود به سه دسته کلی « سازهای زهی ، سازهای کوبه ای و سازهای بادی » تقسیم می شوند . الف ) سازهای زهی که عبارتند از : ۱) « دوتار » […]
همزمان با هفته گردشگری، اولین اقامتگاه بوم گردی شهرستان بیرجند ، به نام زاغ بور، با حضور فرماندار، مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و فعالان گردشگری استان افتتاح شد. سیروسی،مدیر مجموعه اقامتگاه بومگردی زاغ‌بور در مراسم افتتاح اولین اقامتگاه بوم گردی در شهرستان بیرجند گفت: فعالیت این اقامتگاه، برای اقامت مسافران و بازدید از فضاهای قدیمی و سنتی است که افراد می‌توانند صبحانه، نهار و شام را...
«میریک» روستایی در دهستان شاخن از توابع بخش مرکزی شهرستان بیرجند است . این روستا در فاصله 98 کیلومتری شهرستان بیرجند و در فاصله 50 کیلومتری آرین شهر واقع شده است و جمعیت آن حدود 274 خانوار ( بالغ بر 1720 نفر سکونت دایم در روستا) است. شغل اکثر مردم این روستا کشاورزی و در مرحله بعدی دامداری است و محصولات کشاورزی روستا بیشتر زرشک، زعفران و بادام است. آنچه...
طرح ها و برجسته نمودن آنها بکار می برند وضعیت فعلی امروزه صرف نظر از کارگاههای شهری که زیر نظر استادکاران و کارگران ماهر سرپرستی و اداره می شوند، مناطق مشهور دیگری، مثل بیرجند، قائنات، کاشمر، طبس و تربت حیدریه به بافت انواع قالیها اشتغال دارند. این مراکز علیرغم برخورداری از وجوه مشترک فرهنگی و داشتن خصلتهای همگون در بافت فرش، خصوصیات ویژه...
«روستای چاج»، روستایی در دهستان باقران از توابع بخش مرکزی شهرستان بیرجند استان خراسان جنوبی است. این روستا، در محل تقاطع دره خراشاد و دشت خراشاد قرار گرفته و فاصله آن از مرکز استان (بیرجند) 21 کیلومتر است. روستای چاج از سمت غرب به روستای خراشاد و نصرآباد، از سمت شرق به روستای نوفرست، از سمت جنوب به بهناباد و از سمت جنوب به جاده اصلی بیرجند – زاهدان وصل...
همکاری روحانیان و مردم از دیگر آیینی است که چند روزی قبل از فرا رسیدن رمضان در نقاط مختلف استان اجرا می شود تا در میهمانی خدا پاکیزه و آماده حضور یابند. از گذشته های نه چندان دور مردم بیرجند و روستاها در غروب آخر ماه شعبان به پشت بام ها و بلندی ها رفته تا ماه را رویت کنند از فردای شبی که هلال ماه رمضان رویت می...
روستای «حصار سنگی» در دهستان فشارود از توابع بخش مرکزی شهرستان بیرجند، واقع در استان خراسان جنوبی قرار دارد که بر اساس سرشماری سال ۱۳۸۵ مرکز آمار ایران، جمعیت آن بالغ بر ۲۶۶ نفر بوده است. فاصله روستای حصار سنگی تا مركز استان خراسان جنوبی (شهر بیرجند) حدود 70 كیلومتر می باشد. روستای حصارسنگی بزرگترین روستای منطقه می باشد و در واقع مركز روستاهای افكشت ، فریز، دهنه، چازرد، تاجكوه،...
روستای «شاخن» از جمله روستاهای بزرگ و پرجمعیت استان خراسان جنوبی است که در فاصله105 کیلومتری شرق شهرستان بیرجند قرار دارد و یکی از مراکز مهـم تاریخـی در شـرق این شهرستـان محسوب می شود. روستای شاخن مرکز دهستان شاخن است. دهستان شاخن از زمان های قدیم شناخته شده بوده و در کتب زیادی از آن به عنوان یکی از بلوک منطقه قهستان یاد شده است که این بلوک روستاهای زیادی...
در فاصله 15 کیلومتری جنوب شرقی شهرستان بیرجند و در دره ای از رشته کوه های باصفای باقران، روستایی به نام «اسفهرود» واقع شده که از توابع دهستان باقران و بخش مرکزی است. این روستا از شمال به کلاته میرعلی، از جنوب به تنگل بهرمان و از شرق و غرب به رشته کوه باقران محـدود می شود. درخصوص نام روستا و وجه تسمیه آن اهالی روستا معتقدند به دلیل واقع...
روستای «خُنگ»، روستایی است در دهستان القورات از توابع بخش مرکزی شهرستان بیرجند استان خراسان جنوبی. در لغتنامه مرحوم دهخدا در معرفی روستای خنگ آمده است: «دهی است از دهستان القورات بخش حومه شهرستان بیرجند با 924 تن سکنه. آب آن از قنات محصول آن غلات و زعفران شغل اهالی زراعت وراه آن مالرو». این روستا با وسعت تقریبی 20 کیلومتر مربع در فاصله 45700 متری شمال بیرجند (از جاده...
هتل 4 ستاره سپهر بیرجند در نزدیکی بازار و میدان اصلی شهر بیرجند قرار گرفته است. هتل سپهر با ارایه خدمات ویژه ای، بهترین و پیشرفته ترین امکانات رفاهی و ورزشی، فضای اقامتی و ارائه غذای با کیفیت در رستوران هتل آماده پذیرش میهمانان عزیز می باشد. هتل سپهر یکی از بهترین و مرغوب ترین هتل های بیرجند با بهترین امکانات مدرن و کلاسیک، تنوع بالای واحدهای اقامتی، بهره گیری...
هتل یک ستاره آسمان۲ در خیابان نواب صفوی شهر بوشهر واقع شده است. هتل آسمان۲ دارای ۲ طبقه و ۳۲ باب اتاق می باشد که در سال ۱۳۸۵ بازسازی شده و در همان سال فعالیت خود را آغاز نموده است. قرارگیری هتل در مرکز شهر و نزدیکی به مراکز خرید از مزایای اقامت در هتل […]
«غیوگ» روستایی است در دهستان القورات از توابع بخش مرکزی بیرجند واقع در استان خراسان جنوبی. این روستا در شمال استان قرار گرفته و فاصله آن تا مرکز استان (بیرجند) 30 کیلومتر می باشد. روستاهای مجاور روستای غیوگ، آرویزه، دره گزان، نوغاب، افضل آباد، ساقی، حمبل، روشنانوند، چهکند، شیرگ، کندر و حصارسنگی است. آب و هوای روستای غیوگ کوهستانی و نسبتا سرد است. در این روستا در حال حاضر حدود...
روستای «پدمرود» از جمله روستاهای استان خراسان جنوبی از توابع بخش مركزی شهرستان بیرجند است. فاصله روستای پدمرود از مرکز استان (بیرجند) 100 کیلومتر است. همچنین فاصله روستای پدمرود تا روستاهای همجوار نیز عبارتست از: فاصله تا روستای بوجان 8 کیلومتر، فاصله تا روستای میریک 12 کیلومتر، فاصله تا روستای شاخن 6 کیلومتر، فاصله تا روستای بن خونیک 6 کیلومتر. به گفته اهالی بومی روستا که آنان نیز از بزرگان...
روستای بُجد، روستایی است در دهستان باقران از توابع بخش مرکزی شهرستان بیرجند، واقع در استان خراسان جنوبی که بر اساس سرشماری سال ۱۳۸۵ مرکز آمار ایران، جمعیت آن بالغ بر ۷۶۲ نفر بوده است. بجد در ۸ کیلومتری جنوب شرقی شهر بیرجند، در حاشیه جاده اصلی بیرجند - زاهدان قرار گرفته است. بیشتر اهالی این روستا با کشاورزی و دامداری روزگار می‌گذرانند. بجد خاستگاه مشاهیر و بزرگان زیادی از...
«روستای نوفرست» روستایی است در دهستان باقران در 24 كیلومتری جنوب شرقی بیرجند که در دامنه معتدل هوائی واقع است. روستای نوفرست دارای دو قسمت دره و ده است . اسم قدیم نوفرست «درینا» بوده است. ساکنینی از اطراف به این روستا مهاجرت می کنند و اسم روستا به نوفرست یعنی جایی که از نو ساخته شده تغییر می یابد. تا به امروز قدیمی ترین آثار حضور انسان در اطراف...
خراسان جنوبی هم چون باقی نقاط ایران دارای خصوصیات فرهنگی خاصی است که از گذشته در مراسم گوناگون به صورت گروهی یا انفرادی اجرا می شده است. از جمله این موارد می توان به آداب و رسوم خاص این منطقه در زمینه غذاهای محلی و چگونگی تهیه آن ها اشاره کرد. اغلب غذاها در این […]
گلیم نوعی فرش بدون پرز است که با درگیری تار و پود و تزئینات زیاد بافته می شود. نقوش در گلیم با عبور دادن پرزهای رنگی از بین تارها نقش می بندد. این نقوش غالباً به صورت هندسی و انتزاعی با الهام از طبیعت و شرایط اقلیمی و جغرافیایی پیرامون هنرمند بافته می شود. گلیم […]
رایج در نمدهای منطقه عبارتند از : نقش سه گل، پنج گل، برگ گل، اشکال هندسی، خطوط، سطوح وعلائم که بعضاً نام نمدمال یا صاحب نمد و اسماء مذهبی می باشند. نمدمالی از جمله فنونی است که سابقاً در بیرجند و برخی روستاهای شهرستانهای نهبندان، فردوس ، سرایان ، طبس و سربیشه ( بالاخص روستای سلم آباد) رایج بوده است.
به دست بافته ای گره دار، دارای پرزهای بلند از جنس پشم، ابریشم و یا کُرک گفته می شود.ارزش این دستبافته براساس کیفیت مواد اولیه ،طرح ونقشه و رَج شمار( تراکم بافت) محاسبه می گردد. مواد اولیه وتجهیزات مورد نیاز قالی بافی شامل : دارومتعلقات( غالباً فلزی وگردان)، نقشه، شانه یادَفتین، چاقو(پاکی)، نخ پشم و […]
ابزارهای مورد استفاده در هنر خراطی شامل دستگاه خراطی، مُغار، اِسکَنه، انواع پَرما ( مَته )و دسته پَرما ،گیره، سوهان و چوب ساب، سنگ سُو، مداد، خط کش و متر می باشد. این حرفه دربیشتر شهرستانهای استان از جمله بیرجند، سرایان ، بشرویه و فردوس رواج داشته است. منبع : سایت میراث فرهنگی خراسان جنوبی
میوه، سبد میوه ،سبزی و گل، خشک کردن میوه ها، حمل بار و جای خوراک حیوانات اهلی استفاده می شود. ابزار کار این رشته بسیار ساده و محدود به یک چاقو می باشد. این حرفه بیشتر اختصاص به شهرستان بیرجند، بالاخص روستاهای کوهپایه رشته کوه باقران دارد که به عنوان منبع اصلی مواد اولیه این صنعت می باشد. اما در سایر شهرستانهای استان نیز تولیدآن رواج دارد .تکنیک وفن...
رواج دارد شهر کویری طبس می باشد. حکاکی فلز دراین منطقه باتوجه به اشیاء قدیمی که وجود دارد حداقل سابقه سیصد ساله داشته است.در حال حاضر تعداد انگشت شماری از کارگاههای قلمزنی مس درسایر شهرستانهای استان از جمله فردوس و بیرجند به شیوه جُندِه کاری ومُشَبَّک و... آثار زیبایی تولید می نمایند که درحال گسترش می باشد. منبع : سایت میراث فرهنگی خراسان جنوبی ...
دارد . سفالهای منطقه اکثراً تراش خورده بوده و شامل : ضرب یا تنبک ـ قلک ـ جام ـ کوزه ـ تنور ـ لیوان ـ گلدان ـ کاسه ـ قلیان و تغار می شوند. این صنعت علاوه بر شهرهای بیرجند ، خوسف و بشرویه در شهرستان فردوس نیز از رواج نسبتاً خوبی برخوردار است. منبع :سایت میراث فرهنگی خراسان جنوبی
پلاس بافته ای ضخیم و خشن از موی بز است که به عنوان چادر ،خیمه ، زیرانداز و مانند آن به کار می رود. رنگ های پلاس مویی براساس رنگ طبیعی موی بز، طیف رنگی کرم روشن تا سیاه را در بر می گیرد . بافت پلاس همانند گلیمِ ساده است و اکثراً بدون نقش […]
