در این لیست ما به معرفی غذاهای محلی ایران پرداخته ایم. بیش از 1000 غذای محلی و سنتی ایران را طرز پخت و تصاویر مربوطه معرفی کرده ایم. در ایران غذاهای محلی زیادی وجود دارد که از هر شهر و دیاری چندین نوع غذای سنتی می توان نام برد. غذاهای ایرانی در سرتاسر جهان زبانزد خاص و عام بوده و مردمان زیادی عاشق آنها هستند. این غذاها به روش های مختلف از پیشینیان نقل شده و سینه به سینه چرخیده است.
غذاهای محلی ایران
قله ماسوا یکی از غذاهای استان ایلام است. کله پاچه گوسفند یا بزغاله را خوب پخته مقداری به آن اضافه کرده و کشک ساییده شده یا دوغ آماده را داخل ...
جگروز یکی از غذاهای استان ایلام است. جگر تازه را خود کرده و به سیخ کشیده سپس پیه نازکی که در اطراف شکمبه گوسفند قرار دارد بدون اینکه خرد شود ...
کوفته سیرابی یا کفته سیرابی یکی از غذاهای استان ایلام است. سیرابی را چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده، مقداری آرد، ادویه جات، نمک و گیاهان معطر کوهی از ...
گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است که در قابلمه‌های مسی پخته می شده است. هم چنین آب این غذا همراه با نان تازه تیلیت شده و ...
مواد لازم: نخود - یک پیمانه گوشت مغزران گوسفند - نیم کیلو پیاز - سه عدد پوره گوجه‌فرنگی - نصف پیمانه رب‌گوجه‌فرنگی - ۴/۱پیمانه زعفران - نصف قاشق چایخوری لیموعمانی ...
مواد لازم: گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم (گوشت با استخوان و چرب) پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپحوری لوبیا سفید محلی کاشان: ۲۰۰ گرم زرد چوبه و فلفل ...
مواد لازم: بلغورگندم (یارما) یک پیمانه هویج کوچک دو عدد سیب‌زمینی کوچک دو عدد رب‌گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم آب دو و نیم پیمانه پیاز یک ...
مواد لازم برای ۶ نفر: سینه مرغ: ۲ عدد، بزرگ و پوست‌گرفته و دو نیم شده. ران مرغ: ۴ عدد، پوست گرفته. روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری. موسیر: ۲۰۰ ...
ترشی گرما از غذاهای محلی اردبیل است. مواد لازم: پیازداغ ۳ قاشق سوپخوری گوشت ۳۰۰ گرم، خورشی آلوچه ۱۵ عدد لوبیا چشم بلبلی یک دوم پیمانه محلول زعفران ۱ قاشق ...
گشنیز کباب یک غذای سنتی شهر ماکو و منطقه آذربایجان است که از کوفته‌های کوچک و مقداری آب حاصل از پخت آنها تشکیل می‌شود. این غذا را با نان مصرف ...
چهمجه نوعی غذای محلی سولدوز (نقده) است و روش پخت خاص خودش رو داره و به همین دلیل هرکسی نمی تونه به درستی این غذا رو طبخ کنه. پس اگه ...
مواد لازم برای ۴ نفر: لوبیا سبز خرد شده ۴۰۰ گرم هویچ خرد شده ۱۰۰ گرم (۲ عدد متوسط) سیب زمینی خرد شده ۱ عدد متوسط تخم مرغ - ۲ ...
(قویماق اردبیلی) کاچی مواد لازم: سه قاشق غذاخوری آرد گندم. کره ۱۵۰گرم. نیم لیوان آب. شکر به میزان لازم. زردچوبه و دارچین به میزان لازم. طرز تهیه: کره که در ...
مواد لازم گوشت با استخوان :۵۰۰ گرم نخود و لوبیا سفید: ۱ پیمانه غوره : ۳۰۰ گرم سیب زمینی : ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۷ قاشق پیاز : ۲ ...
مواد لازم مرغ:نصف ۱ عدد گرد لیمو عمانی یا گرد غوره:۲ قاشق پیاز سرخ‌شده:۳ قاشق نان لواش:۲ تا ۳ عدد سس سفید:۳ قاشق نمک، فلفل، روغن:به مقدار لازم طرز تهیه ...
مواد لازم: کلم پیچ:۱ عدد متوسط برنج:۱ پیمانه ترخان خشک:۱ پیمانه سر خالی مغز گردوی چرخ‌کرده:۱ پیمانه ادویه تند:نصف قاشق چایخوری گوشت چرخ‌کرده:۲۵۰ گرم پیاز:۱ عدد نمک، فلفل، روغن:به مقدار ...
توله گیاهی خود رو است که ریشه های آن آبدار، ساقه آن استوانه ای شکل و برگهای آن بزرگ و دارای دمبرگ است. خواص دارویی آن ، پنیرک حاوی موسیلاژ ...
اغلب شما آقایان از جمله طرفداران پروپاقرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت کبابی- هستید. این غذا ۲ مزیت مهم دارد؛ یکی آنکه پخت آن نیاز به ...
● مواد لازم: ▪ گوشت بره (سر دست): ۱ کیلو؛ ▪ روغن مایع: یک چهارم لیوان؛ ▪ لوبیا سبز: نیم کیلو؛ ▪ کدو کوچک: ۲ عدد؛ ▪ سیب زمینی: ۲ ...
● مواد لازم: ▪ عدس قرمز: یک و نیم‌پیمانه ▪ سیر کوبیده: ۳ حبه ▪ پیاز خردشده: ۱ عدد بزرگ ▪ سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط ▪ رب‌گوجه فرنگی: ۲ قاشق ...
●مواد لازم: میگو=۵۰۰گرم تخم مرغ= ۳عدد آردسوخاری= به میزان لازم بکینگ پودر یا جوش شیرین=یک قاشق چایخوری زعفران= به مقدار کمی نمک= به میزان لازم ●طرز تهیه: مواد بالا را ...
◘ مواد لازم: • عدس: دو لیوان • سیب زمینی ----------------------------- دوعدد • رب گوجه فرنگی ----------------------- دو قاشق غذاخوری • آلوچه خشک و ترش --------------------- یک لیوان • ادویه ...
مواد لازم برای6 تا 8 نفر: - هویج یک کیلوگرم - برنج یک کیلوگرم یا 6 پیمانه - شکر 200 گرم یا یک لیوان - روغن مایع سرخ‌کردنی 6 قاشق ...
مواد لازم : برنج یک کیلو شکر یک کیلو روغن زعفران مغز پسته بادام خلال نارنگی طرز تهیه : برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده ...
مواد لازم: برنج یک کیلو، رب انار یک لیوان، گردو یک لیوان، کشمش نصف لیوان، شکر به اندازه کافی (بستگی به ترشی مزه رب دارد )، پیاز بزرگ دو عدد، ...
رنگینک یکی دیگر از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های رمضانی است و در میان ساکنان شهرهای جنوبی کشور – به‌خصوص استان‌های فارس، خوزستان و کرمان – علاقه‌مندان زیادی دارد.در ضمن این شیرینی برای ...
مواد لازم: آب= نیم لیتر شکر= یک و نیم پیمانه گلاب =یک چهارم پیمانه (رشته برنجی های چینی( قابل ذکر اینکه این رشته ها در تمام سوپر مارکت ها یافت ...
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر: پنیر صبحانه : ۱۵۰ تا۲۰۰ گرم شوید تازه ساطوری شده: ۲ قاشق سوپخوری پرویا ۱ فاشق مرباخوری سر خالی هم شوید خشک برگ ...
ورقه بادمجون یه غذای خوشمزه و ساده شمالی که هم با برنج سرو میشه هم با نون. امتحان کنید و لذت ببرید. مواد لازم: بادمجون حلقه‌ای بریده و سرخ شده: ...
این شهر زیبا با همه جاذبه های طبیعی و باستانی خود، شیرینی های بسیار خوش‌طعم نیز دارد که برخی از آنها در عید نوروز برای پذیرایی کاربرد دارد. مواد لازم ...
