استان قزوین

باقلوای سه رنگ قزوین یا باقلوای پرچم یا باقلوای لوزی نوعی از باقلواست که در منطقه قزوین طبخ می شود.یکی از سوغاتی های قزوین نیز محسوب می شود . باقلوای سه رنگ قزوین پای ثابت سفره هفت سین است بیشتر بانوان قزوینی با طرز تهیه آن آشنا هستند . مواد لازم باقلوای سه رنگ :

آش امام یکی از غذاهای محلی قزوین است.آش یکی از خوراک‌های اصیل ایرانی است که تقریباً در تمام ایران پخته می‌شود. آش چندین نوع است از جمله آش رشته، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ و… ساده‌ترین آن آش رشته است و از سبزیجات، حبوبات و رشته و کشک تشکیل شده و

شیرینی اتابکی یا ولیعهدی از شیرینی های سنتی استان قزوین به شمار می آید. به طور کلی نیز این نوع شیرینی در دو رنگ قهوه ای و کرم تهیه می شود. طعم شیرینی اتابکی خیلی شیرین نیست و جزو مزایای این شیرینی به حساب می آید.شیرینی اتابکی یا ولیعهدی می تواند برای مدت زمان طولانی

شیرینی بادامی یکی از شیرینی‌هایی است که در شهر قزوین پخت می‌شود.این شیرینی حاوی ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، اسید فولیک، روی (زینک)، اسید چرب امگا ۳، فیبر، فسفر و اسید آمینه تریپتوفان است.شیرینی بادامی به علت داشتن پروتئین نقشی مؤثر در

ماش پیازو یک نوع آش سنتی قزوینی است که بر خلاف اکثر آش ها سبزی ندارد. مواد لازم جهت تهیه آش ماش پیازو: برنج آشی: نفری یک مشت پُر عدس و ماش: دو نفری یک مشت پر لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی: سه نفری یک مشت گوشت: نفری ۲۵ گرم پیاز کوچیک: یک عدد

شیرینی نخودچی اصالتی قزوینی دارد و میل کردن آن در کنار چای در روزهای عید بسیار محبوب و پرطرفدار است. مواد لازم آرد نخوچی مرغوب و تازه: ۲۵۰ گرم پودر قند الک شده: ۱۵۰ گرم روغن: ۱۲۵ گرم (بهتر است نصف روغن جامد و نصف دیگر روغن صاف قنادی باشد) هل پودر شده: ½ قاشق

بستنی سنتی قزوین که خامه‌ی لایه لایه از ویژگی بارز آن است. نان، خامه، بستنی سفید، زعفرانی، دوباره خامه و نان و نهایتا پسته قزوین و گردو…منطقه قزوین، در ایران باستان، مردم افشره انگور را روی مقداری برف در کاسه‌ای می‌ریختند و آن‌ را به عنوان دسر، مخصوصا هنگام گرمی هوا صرف می‌کردند. برف یا

انار پلو یکی از خوشمزه‌ترین غذاها یا پلوهایی است که با انار درست می‌شود و معمولا به عنوان شام شب یلدا رایج است. مطمئنا امتحان کردن این پلو برای طرفداران انار می‌تواند تجربه جدید و متفاوتی باشد.انار یکی از سوپر میوه‌های پاییزی است که علاوه بر خوشمزگی و خواص فراوان از آن به عنوان یکی