آش غلغل ، آش مقوی و پرخاصیت شوشتر
استان خوزستان, شوشترآش غلغل ، آش مقوی و پرخاصیت شوشتر ، از غذاهای محلی شوشتر در استان خوزستان است و با گوشت قرمز، برنج، پیاز، گندم، لیمو امانی، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه و حبوبات متنوعی از جمله لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی، نخود، عدس و باقلای زرد یا لپه باقالی درست میشود. این آش مقوی و سنگین را میتوان بهعنوان ناهار، شام یا حتی پیش غذا سرو کرد. ...