بلیط هواپیما تور خارجی

تبریز

دسته بندی مطالب بر اساس :
غذاهای محلی تبریز

غذاهای محلی تبریز

تبریز از شهر های بزرگ و صنعتی ایران است . شهری که علاوه بر جاهای دیدنی و جاذبه های گردشگری به شهر خوشمزه ها نیز معروف است . در تبریز از صبحانه های کامل و دل انگیز تا غذاهای خوشمزه همه چیز برای داشتن سفری خاطره انگیز به این شهر فراهم است . تبریز شهر غذاهای خوشمزه است، غذاهایی که آنقدر متنوع اند که همه سلیقه های غذایی را راضی می کنند. وقتی حرف از غذاهای محلی تبریز می شود احتمالا بیشتر ما اول ا...

برنج کدو حلوایی تبریز

برنج کدو حلوایی تبریز

● مواد لازم‌: ▪ كدوحلوایی‌ پوست‌ كنده‌ خرد شده‌: ۲ عدد ▪ سیر چرخ‌ كرده‌ و سرخ‌ شده‌: ۱ بوته‌ ▪ برنج‌ آبكشی‌: ۲ پیمانه‌ ▪ نمك‌، فلفل‌ و زردچوبه‌: به‌ میزان‌ لازم‌ ▪ روغن‌: به‌ میزان‌ لازم‌ ▪ مواد لازم‌ برای‌ مواد گوشتی‌: ▪ پیاز خرد شده‌ و سرخ‌ شده‌: ۲ عدد ▪ گوشت‌ […]

سوزی شورباسی (شوربای تره) تبریز

سوزی شورباسی (شوربای تره) تبریز

در گذشته، برخی از غذاهای سنتی و محلی به دلیل استفاده از مواد اولیه‌ای کم‌هزینه و ارزان، بیشتر توسط خانواده‌های کم‌درآمد مورد استفاده قرار می‌گرفت. غذاهایی که علی‌رغم هزینه‌ی کم، از ارزش غذایی مطلوبی برخوردار است. شاید همین امر (تلقی شدن غذا، به عنوان خوراک خانواده‌های کم‌درآمد)، سبب شده است که امروزه بسیاری از این […]

قورماشورباسی آذربایجان

قورماشورباسی آذربایجان

می‌توان عادات و فرهنگ غذایی هر جامعه را مهم‌ترین عنصر اصلی شکل‌گیری برنامه‌ی غذایی مردم آن جامعه معرفی کرد. در واقع در کنار فرهنگ اجتماعی، اقتصادی، دینی و مذهبی، ذائقه‌ی افراد و خواسته‌های غریزی و فیزیولوژیکی انسان‌ها، نقشی مستقیم و ماندگار در تعیین الگوی غذاها و مواد اولیه‌ی مصرفی ایفا می‌کنند. در گذشته که خبری […]

خورش هویج تبریزی

خورش هویج تبریزی

خورش هویج تبریزی همان‌طور که از نام آن پیداست یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل تبریز است. خورش هویج تبریزی را هم با مرغ و هم با گوشت درست می‌کنند و از هویج خلالی سرخ‌شده در آن استفاده می‌کنند. برخلاف آنچه تصور می‌شود این خورش شیرین نیست و به دلیل داشتن آلو، طعم ملسی دارد اما می‌توان به دل‌خواه به آن شکر نیز اضافه کرد و غذا را شیرین نمود....

آجیل پلو آذربایجان

آجیل پلو آذربایجان

در بعضي مناطق آذربايجان در مهماني هاي رسمي شان، پلوي مخلوط و پروپيماني درست مي كنند كه به آجيل پلو معروف است. سیری در ایران دستور پخت این غذای خوشمزه را برای شما قرار داده است . شما هم اين پلوي خوشمزه و پررنگ و لعاب را براي مهماني هايتان امتحان کنید. در ادامه با […]

شیرینی قرابیه تبریز

شیرینی قرابیه تبریز

قرابیه نوعی شیرینی و کلوچه سنتی است که در شهرستان تبریز پخته می‌شود. این شیرینی از سوغاتی‌های مخصوص تبریز به شمار می‌رود. شیرینی قرابیه را با بادام که عمده محتویات آن است به همراه شکر و سفیده تخم مرغ و پسته درست می‌کنند. در قرابیه پسته‌ای به جای بادام، مغز پسته به‌ کار می‌برند. نوع دیگری از قرابیه بنام قرابیه نارگیلی هست که بجای بادام از پودر نارگیل استفاده می‌شود....

وابیشگای بادمجان

وابیشگای بادمجان

وابیشگا (واویشگا)ی بادمجان از غذاهای سنتی شهر تبریز است. مواد لازم براي 4 نفر : بادمجان : 2 عدد متوسط مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا : 100 گرم گوجه فرنگي : 3 عدد سيب زميني : 1 عدد متوسط دل و جگر مرغ : 100 گرم خرد شده (به دلخواه) پياز : يك عدد متوسط فلفل دلمه اي :...

لونگی بادمجان خوراک آذری

لونگی بادمجان خوراک آذری

مواد لازم: بادمجان قلمی پنج عدد مغزگردو ساییده شده سیصد گرم پیازداغ طلایی گوشت چرخ کرده حدود سیصد گرم رب انار یک چهارم پیمانه فلفل بلند و باریک گوجه فرنگی به دلخواه نمک ، فلفل و ادویه و زردچوبه طرز تهیه : بادمجان ها را راه راه پوست میکنیم از میان آن به درازا یک […]

بورانی کالک،گرا،کمبوزه یا خیرچا

بورانی کالک،گرا،کمبوزه یا خیرچا

بورانی کالک یک غذای گیاهی در استان آذربایجان است و بیشتر در مراغه طبخ می شود. در مراغه به این میوه ” خیرچا ” ( خیارچه ) گفته میبشود . مواد لازم : چند عدد کالک یا کمبزه خیار های خوراکی سبز و زرد و کمبوزه و چنبر و کالک ( گرا ) دو عدد […]

گشنیز کباب آذری

گشنیز کباب آذری

گشنیز کباب یک غذای سنتی شهر ماکو و منطقه آذربایجان است که از کوفته‌های کوچک و مقداری آب حاصل از پخت آنها تشکیل می‌شود. این غذا را با نان مصرف می‌کنند و البته بعضی‌ها دوست دارند نان را در آب آن خرد کرده و مانند آبگوشت میل کنند. در ضمن، عطر و بوی دل‌انگیز و […]

کوکوی لوبیا سبز تبریزی

کوکوی لوبیا سبز تبریزی

شود. بعد کوکو را برگردانید تا روی دیگر آن هم طلایی شود. و بعد کوکو را به شکل مورد نظر برش بزنید و سرو کنید. نکته: کوکوی لوبیا سبز یکی از مجلسی ترین غذاهای خودمانی !!! شهر تبریز است. البته در سایر شهرها و استان‌های کشور نیز سبک‌های مختلفی از این کوکو تهیه می‌شود ولی این روش معمول ترین روش تهیه کوکوی لوبیا سبز است. معمولا در...

دلمه برگ مو آذربایجانی

دلمه برگ مو آذربایجانی

مواد لازم: برگ مو ( کوچیک و نازک ): نیم کیلو سبزی: ( تره، گیشنیز، جعفری، شوید، مرزه، پیازچه ) ——— نیم کیلو لپه: یک پیمانه بلغور: یک پیمانه برنج: یک پیمانه پیاز بزرگ: یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل: به مقدار لازم روغن: به میزان لازم برای سس و چاشنی غذا: ماست: نصف کاسه سیر: […]

رشته پلو قیصی آذربایجان

رشته پلو قیصی آذربایجان

مواد لازم: برنج : 3پيمانه رشته پلويي: 1 پيمانه برگه زرد آلو: 100گرم قيسي: 100گرم کره: 100گرم پياز داغ : 3 قاشق سوپخوري نمک، فلفل و زرد چوبه: به ميزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق سوپخوري دارچين: 1 قاشق چايخوري انرژي کل 2500کيلوگرم روش تهيه: برنج را که 3ساعت قبل با نمک خيس کرده […]

آش گوجه فرنگی تبریز

آش گوجه فرنگی تبریز

آش گوجه فرنگی در مناطق مختلف ایران به روش های مختلف تهیه می شود ولیکن معروفترین آش گوجه فرنگی را می توان به تبریز نسبت داد . این آش به دلیل استفاده از مواد اولیه متنوع سرشار از ویتامین و پروتئین است. مواد لازم : گوجه فرنگی : 500 گرم گوشت چرخ کرده : 250 گرم ...

شیر پلو تبریز

شیر پلو تبریز

شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است.   مواد لازم: برنج: سه و نیم پیمانه کره: 200 گرم شیر: چهار پیمانه زعفران: یک قاشق چای‌خوری نمک: یک قاشق چای‌خوری کشمش پلویی: یک پیمانه دارچین:...

کوکوی لوبیا سبز تبریز

کوکوی لوبیا سبز تبریز

کوکوی لوبیا سبز یکی از چندین غذای سنتی و محلی تبریزی‌هاست. مواد لازم: لوبیا سبز: نیم کیلو هویج: متوسط 2 عدد پیاز کوچک قرمز: 2 عدد یا یک عدد متوسط گوشت چرخ کرده: 100 گرم سیب‌زمینی: متوسط 3 عدد زرشک: نصف پیمانه ...

آش کلم برگ

آش کلم برگ

آش خوشمزه کلم برگ، مخصوص تبریزی‌های باسلیقه است. مواد لازم: نخود: یک دوم پیمانه لوبیا چیتی: یک دوم پیمانه نمک، فلفل و ادویه: مقداری عدس: دو سوم پیمانه کلم برگ: خرد شده 200 گرم پیاز داغ: 2 قاشق سوپ خوری سیر داغ:...

آش شیر

آش شیر

آش شیر یکی از چندین غذای محلی و سنتی تبریز، دریان است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: شیر: یک لیتر گندم پوست کنده: 300 گرم نخود: 60 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم کشمش بی‌‏دانه، گردو، بادام: جهت تزیین طرز تهیه: ...

آش یخ

آش یخ

اگر می‌خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذاهای سنتی آذربایجانی‌هاست به شما پیشنهاد می‌کنیم. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: ماست ترش (محلی): 500 گرم یخ: به میزان لازم سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر): به میزان لازم برنج: 100 گرم سیر رنده شده: 2 حبه نمک […]

صفحه 1 از 2