جاهای دیدنی تبریز در فصل های بهار و تابستان دیدنی تر و جذاب تر هستند. با اینکه در فصل سرما هم از جذابیت های خاص دیگری برخوردار هستند. جاذبه های گردشگری تبریز در لیست زیر به صورت کامل و همراه با عکس و آدرس معرفی شده اند و در کنار آنها به معرفی سوغات ، صنایع دستی ، هتل ها و اقامت های تبریز هم پرداخته شده است.
خورش هویج تبریزی همانطور که از نام آن پیداست یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل تبریز است. خورش هویج تبریزی را هم با مرغ و هم با گوشت درست میکنند و از هویج خلالی سرخشده در آن استفاده میکنند. برخلاف آنچه تصور میشود این خورش شیرین نیست و به دلیل داشتن آلو، طعم ملسی دارد […]
در بعضی مناطق آذربایجان در مهمانی های رسمی شان، پلوی مخلوط و پروپیمانی درست می کنند که به آجیل پلو معروف است. سیری در ایران دستور پخت این غذای خوشمزه را برای شما قرار داده است . شما هم این پلوی خوشمزه و پررنگ و لعاب را برای مهمانی هایتان امتحان کنید. در ادامه با
قرابیه نوعی شیرینی و کلوچه سنتی است که در شهرستان تبریز پخته میشود. این شیرینی از سوغاتیهای مخصوص تبریز به شمار میرود. شیرینی قرابیه را با بادام که عمده محتویات آن است به همراه شکر و سفیده تخم مرغ و پسته درست میکنند. در قرابیه پستهای به جای بادام، مغز پسته به کار میبرند. نوع
وابیشگا (واویشگا)ی بادمجان از غذاهای سنتی شهر تبریز است. مواد لازم برای ۴ نفر : بادمجان : ۲ عدد متوسط مخلوط گوشت چرخ کرده و سویا : ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی : ۳ عدد سیب زمینی : ۱ عدد متوسط دل و جگر مرغ : ۱۰۰ گرم خرد شده (به دلخواه) پیاز : یک عدد
مواد لازم: بادمجان قلمی پنج عدد مغزگردو ساییده شده سیصد گرم پیازداغ طلایی گوشت چرخ کرده حدود سیصد گرم رب انار یک چهارم پیمانه فلفل بلند و باریک گوجه فرنگی به دلخواه نمک ، فلفل و ادویه و زردچوبه طرز تهیه : بادمجان ها را راه راه پوست میکنیم از میان آن به درازا یک
بورانی کالک یک غذای گیاهی در استان آذربایجان است و بیشتر در مراغه طبخ می شود. در مراغه به این میوه ” خیرچا ” ( خیارچه ) گفته میبشود . مواد لازم : چند عدد کالک یا کمبزه خیار های خوراکی سبز و زرد و کمبوزه و چنبر و کالک ( گرا ) دو عدد
گشنیز کباب یک غذای سنتی شهر ماکو و منطقه آذربایجان است که از کوفتههای کوچک و مقداری آب حاصل از پخت آنها تشکیل میشود. این غذا را با نان مصرف میکنند و البته بعضیها دوست دارند نان را در آب آن خرد کرده و مانند آبگوشت میل کنند. در ضمن، عطر و بوی دلانگیز و
مواد لازم برای ۴ نفر: لوبیا سبز خرد شده ۴۰۰ گرم هویچ خرد شده ۱۰۰ گرم (۲ عدد متوسط) سیب زمینی خرد شده ۱ عدد متوسط تخم مرغ – ۲ – ۳ عدد مغز گردو نصف استکان (خرد شده) زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری پیاز داغ ۱ قاشق غذا خوری شیر ۱ قاشق
مواد لازم: برگ مو ( کوچیک و نازک ): نیم کیلو سبزی: ( تره، گیشنیز، جعفری، شوید، مرزه، پیازچه ) ——— نیم کیلو لپه: یک پیمانه بلغور: یک پیمانه برنج: یک پیمانه پیاز بزرگ: یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل: به مقدار لازم روغن: به میزان لازم برای سس و چاشنی غذا: ماست: نصف کاسه سیر:
مواد لازم: برنج : ۳پیمانه رشته پلویی: ۱ پیمانه برگه زرد آلو: ۱۰۰گرم قیسی: ۱۰۰گرم کره: ۱۰۰گرم پیاز داغ : ۳ قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپخوری دارچین: ۱ قاشق چایخوری انرژی کل ۲۵۰۰کیلوگرم روش تهیه: برنج را که ۳ساعت قبل با نمک خیس کرده
آش گوجه فرنگی در مناطق مختلف ایران به روش های مختلف تهیه می شود ولیکن معروفترین آش گوجه فرنگی را می توان به تبریز نسبت داد . این آش به دلیل استفاده از مواد اولیه متنوع سرشار از ویتامین و پروتئین است. مواد لازم : گوجه فرنگی : ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده : ۲۵۰
شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است. مواد لازم: برنج: سه و نیم پیمانه کره: ۲۰۰ گرم شیر: چهار پیمانه زعفران: یک قاشق چایخوری نمک: یک قاشق چایخوری کشمش پلویی: یک پیمانه دارچین: نصف قاشق چایخوری فیله مرغ: ۵۰۰ گرم پیاز داغ: یک پیمانه خلال پسته: یک پیمانه آب:
کوکوی لوبیا سبز یکی از چندین غذای سنتی و محلی تبریزیهاست. مواد لازم: لوبیا سبز: نیم کیلو هویج: متوسط ۲ عدد پیاز کوچک قرمز: ۲ عدد یا یک عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم سیبزمینی: متوسط ۳ عدد زرشک: نصف پیمانه تخممرغ: ۵ عدد نمک، فلفل قرمز و سیاه: به مقدار لازم روغن: به
آش خوشمزه کلم برگ، مخصوص تبریزیهای باسلیقه است. مواد لازم: نخود: یک دوم پیمانه لوبیا چیتی: یک دوم پیمانه نمک، فلفل و ادویه: مقداری عدس: دو سوم پیمانه کلم برگ: خرد شده ۲۰۰ گرم پیاز داغ: ۲ قاشق سوپ خوری سیر داغ: ۱ قاشق سوپ خوری هویج نگینی خرد شده: ۳ عدد برگ کرفس: ۵۰
آش شیر یکی از چندین غذای محلی و سنتی تبریز، دریان است. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: شیر: یک لیتر گندم پوست کنده: ۳۰۰ گرم نخود: ۶۰ گرم نمک و فلفل: به میزان لازم کشمش بیدانه، گردو، بادام: جهت تزیین طرز تهیه: گندم را از شب قبل خیس کنید و با یک لیتر
اگر میخواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذاهای سنتی آذربایجانیهاست به شما پیشنهاد میکنیم. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: ماست ترش (محلی): ۵۰۰ گرم یخ: به میزان لازم سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر): به میزان لازم برنج: ۱۰۰ گرم سیر رنده شده: ۲ حبه نمک
یکی از غذاهای مشهور ایران و متعلق به شهر تبریز است. انواع کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه تهیه میشود و نقطه تمایز کوفته تبریزی بیشتر در طرز تهیه و مواد استفاده شده در آن است. در این غذا از انواع سبزیجات معطر استفاده میشود و بهطور سنتی گوشت این کوفته در یک هاون سنگی و
قویماق و قایقاناق از جمله غذاهای سنتی آذربایجان به حساب می آیند که البته در بسیاری دیگراز مناطق ایران نیزپخت می شوند. این دو غذا به خاطر قرار گیری در زمره غذاهای شیرین در وعده صبحانه نیز صرف می شوند. وجود شیرینی و آرد در این غذا بر تبرک و خوش یمنی آن در اعتقادات
آشنایی با غذاهای محلی آذربایجان شرقی دویماج از غذاهای سنتی آدربایجان به شمار می روزد. این غذا برای صبحانه و عصرانه سریع آماده می شود و همراه با سبزی خوردن و میوه های تابستانی ( انگور و هندوانه ) بسیار طعم لذیذ و دلچسبی دارد. دراینجا با طرز تهیه این غذا آشنا می شویم .
