ماه مبارک رمضان به مانند ماه های دیگر در شهرها و کشور های مختلف با آداب و سنن خاصی از قبل از شروع این ماه تا انتهای آن آغاز می شود. اگر در این ماه مبارک با تور اصفهان سفر کردید، در این شهر و استان بزرگ آیین و رسوم خاصی را خواهید دید. مردم […]
فلسفه عرفانی آریایی (ایرانی )، برپایه شادی ونشاط بنیان نهاده شده است. با نگاهی به تاریخ راستین وپربارایرانی،درمی یابیم که ایرانیان درسایه فلسفه شادی ونشاط، توانسته اند قرن ها برهمه جهان فرمان روایی کنند و صلح وآشتی و انسانیت و مهر را ارمغان جهانیان سازند. «زردشت »، پیغمبر یکتاپرست ایرانی، نخستین پیغمبرجهانی، چهارده هزارسال پیش، […]
چند سال است که در آستانه نوروز برخی از افراد در ستیز با آیینهای شاد نوروزی، خواستار برپانشدن جشن چهارشنبه سوری، و برچیدن سفره هفت‌سین و حذف سبزه و ماهی قرمز سفره هفت‌سین و خرافه خواندن «سیزده‌به‌در» هستند و برای دست‌یابی به این خواسته‌ها از انتشار هرگونه خبر جعلی یا گزارش نادرست نیز فروگذار نمی‌کنند. […]
محمدعلی بهمنی‌قاجار- جوامع انسانی از بدو پیدایش در معرض جنگ قرار داشته‌اند. تاریخ بشر پر است از جنگ‌های مهیبی که تلفات گسترده‌ای به جای گذارده‌است و چه بسا در پاره‌ای زمان‌ها اساس بسیاری از جوامع را برهم زده‌است. ابعاد زیان‌بار جنگ، از دیرباز، بسیاری از متفکران و اندیشه‌مندان سرزمین‌های گوناگون را به مبارزه با جنگ […]
مطابق برخی مستندات و شواهد تاریخی، آب و آتش در نزد ایرانیان جایگاه والایی داشته است. هرودوت میگوید: «پارسها معتقدند كه آتش از جوهر الهی است.» یعقوبی نیز، در قرن سوم هجری، نوشته است: «ایرانیان معتقد به كیش زردشت بر این بودند كه روشنی، قدیم و ازلی است، و آن را زروان مینامند… ایرانیان آتش […]
آداب نشستن و برخاستن در فرهنگ ارزشمند ایران با شکوه بسیار انجام میشود , چنانکه هر ایرانی برای پیوند داشتن و رفت و آمد با دیگران باید این آداب شکوهمند را فراگرفته و در زندگی خویش به کار گیرد .فرهنگ ایران همواره و در همه زمینه ها سرشار از آزرم (احترام) و مهرورزی است و […]
هرچند خراسان شمالي، بخش كوچكي از پهنه سرزمين خراسان است، ولي تنوع طبيعي و فرهنگي، آن را به سرزميني غني بدل كرده است.آداب و سنن، موسيقي، پوشاك و صنايع دستي متنوعي مانند منبت و ساخت ساز موسيقي و زيورآلات علاوه بر جذابيتي كه براي گردشگران دارد، بيانگر قدمت و تنوع اين خطه است.خراسان شمالي از […]
باور به چشم زخم و آسیب رسانی به دیگران از راه آزورزی و چشم شوری یکی از باورهای کهن ایرانیان از دیرباز تاکنون است . این باور بیشتر از اینکه یک باور دینی و اسلامی باشد ، باور و نگرشی ایرانی است .ایرانیان بر این باور بوده اند که برخی از کسان (افراد) با شوری […]
در این شک نیست که غذا خوردن، چه کم چه زیاد، نیاز حتمی انسان و ضرورت است. این نیاز و ضرورت بین انسان و حیوان مشترک است. در تعریف موجود زنده می‌توان گفت موجودی است که تغذیه می‌کند و فرق زنده و مرده در همین تغذیه است. اما غذا خوردن انسان فرهنگی شده است و […]
رسم انجام شادباش در زمانهاى شادمانى همانند تولد كودك، سالروز تولد، ازدواج، مراسم تاجگذارى، یا اعیاد ملى یا دینى اجرامىشود. در دروه ساسانى اصطلاح «آفرین» شاید براى اظهار تبریك رایج بوده است. (آفرین موبدان موبد در نوروزنامه، ص ۱۸ وخواندن آفرین در شاهنامه؛ مسكوI، ص ۱۳۵ بیت ۷۰۳). اصطلاحات «دعا» و «تهنیه» در منابع به […]
ایران باستانی جشنهای زیادی دارد که یکی از بزرگترین و ماندگارترین آنها نوروز است . در سراسر ایران مردم آمدن بهارو نوروز را خجسته می دارند و جشن می گیرند . در این مقاله می خواهیم با آیین های نوروزی تهران قدیم آشنا شویم . ● به پیشواز نوروز ▪ رخت نو : از آغاز […]
روز درخت کاری درخت، موهبتی است که خدا آن را برای آسایش و آرامش بشر آفریده و فایده های فراوانی دارد و بسیاری از نیازهای انسان را برآورده می کند. دیدن مناظر زیبای درختان در طبیعت، دل و جان انسان را صیقل داده و آرامش خاصی بر قلب او حاکم می کند. همه ساله در […]
نگهبانی و گرامی‌داشت طبیعت و زیست بوم‌های بشری و هازمان‌ای آرام، آزاد و شاد در گذر هزاران سال همواره برای ایرانیان خویشکاری‌ای بزرگ و مقدس دانسته می‌‌شده است، بسیاری از باورها ،آیین‌ها و جشنهای ایرانی از پدیده‌های طبیعت برخاسته و از آن الهام گرفته است .بزرگترین جشن ایرانیان از کهن تا به امروز، جشن زایش […]
ایران بخاطر وسعت وتنوع بالای قومیتی رسوم گوناگون عروسی هم در ایران زیاد است که هر کدام از این آیین ها زیبا ،جذاب و دیدنی هستند . آیین هایی که گاه با خاستگاهی مشترک، تفاوت هایی شیرین در اجرا دارد. یکی از این آیین ها هم که در تمام قومیت ها و گوشه و کنار […]
پنجمین روز از ماه محرم هر سال در شهر شاهرود روز« یا عباس یا عباس » نامیده شده و مراسم طوق‌بندان در این روز بر پا میشود. این نشانه از سه قسمت پایه چوبی، بدنه فلزی سینی مانند مشبک به شکل قلب و زبانه فولادی به عرض تقریبی ۱۰ سانتی‌متر و طول یک متر تشکیل […]
روستای کوهستانی« نوده » فاراب، واقع در منطقهی « عمارلو » شهرستان رودبار استان گیلان، اگرچه از برخی امکانات زندگی شهری، مثل برق و نفت، بی نصیب نیست، با این حال به دلیل سه ویژگی: راه خاکی،خانه های گلی و اقتصاد زراعی و دامی، هنوز از روستاهای نسبتا بکر و سنتی به حساب می آید. […]
همه ساله در اسفند ماه بنا بر رسمي کهن زنان شهر کوهپايه‌اي مجن استان سمنان با تهيۀ خاک سرخ و سفيد از ارتفاعات البرز شرقي (پيرامون شهر) اقدام به تجديد نماي خانه هاي گِلي خود کرده و بدين شکل به استقبال بهار مي روند.آيين گل هاکنی رسمي در استقبال از سال نو و بهار طبيعت […]
آيين سنتي ” گلريزان ” در اصل براساس يک سنت ديرينه رسم پهلوانی در ايران آغاز شد و سرآغازی برای فتوت مردان نيک ضمير بوده است. عنصرالمعالی در کتاب خويش ويژگي‌هاي جوانمردی را اول “خرد” ، دوم “راستی” و سوم “مردمی” بر می شمارد و آنها را از نشانه‌های رادمنشی و جوانمردی و عياری مي‌داند. […]
ايرانيان به واسطه اهميتی كه به شادی می دادند در طول سال به مناسبت‌های مختلف جشنهای گوناگونی برپا می داشتند و در ضمن آن، مراسم و آدابی برگزار میكردند. اين مراسم و دعاخوانی ها را «جشن‌خوانی» می ناميدند و به طور معمول در آغاز هر جشنی انجام می شد و می شود.اما كم‌كم عنوان جشن‌خوانی […]
نوروز نمادی بنيادين از فرهنگ ديرسال ايرانيان باستان می باشد .اساطير هر سرزمين، بي‌شک آئينه‌های تمام‌نمايی هستند از آن سوي هزاره‌ها، آنجا که تاريخ و حتی باستان‌شناسی در می ماند، اساطير رخ می نمايند و گذشته را در قالب‌های ديگرگون شده‌ای روايت میکنند.گستره اين روايت زندگی انسان‌هايی است که ناشناخته‌اند ولی انديشمندی و انديشه‌وری آنها […]
سرو قهوه در مراسم عزاداری شاید در نگاه اول برای بسیاری عجیب باشد؛ ما عادت داریم قهوه را در کافه‌ها ببینیم و می‌توان گفت هنوز هم، در مقایسه با چای، یک نوشیدنی معمول نیست، چه برسد به اینکه پای آن به مراسم عزاداری باز شود. جالب است بدانید سرو قهوه در مراسم عزاداری یک سنت […]
آداب خوردن برخی مواد غذایی چای شیرین : چای شیرین تان را پر سر وصدا به هم نزنید . با این کار چای تان شیرین تر نمی شود . دانه زیتون : زیتون چرب را با چنگال به دهان بگذارید و هسته آنرا نیز به وسیله چنگال به گوشه بشقاب برگردانید . برای خوردن سبزیجات […]
آداب دانی هنری است که وقتی انسان دارد , کسی متوجه آن نمی شود ولی اگر فاقد آن باشد همه می فهمند . در وجود هر یک از ما خائنی به نام پرخور وجود دارد , نباید به او اجازه عرض اندام داد . پرخور قبرش را با چنگال می کند .در حقیقت یک سوم […]
در ادامه مبحث آداب غذا خوردن در این مطلب به مراحل آمادگی , نحوه نشستن و ارائه غذا می پردازیم . مراحل آمادگی به محض دعوت به سر میز غذاخوری حاضر شوید . آشپز اغذیه دوست دارد غذاهایش داغ میل شود . دست هایتان را قبل از دعوت به سر میز کاملا بشویید . بهنگام […]
در ادامه آداب غذا خوردن می خواهیم درباره ابزار غذا خوری و نحوه استفاده از آنها را یادآوری کنیم . نحوه استفاده از کارد : با بازوان چسبیده به پهلو با دست راست دسته کارد را میان انگشت شست و انگشت سوم نگاه دارید طوری که انگشت سبابه در روی دسته نزدیک به تیغه کارد […]
در ادامه آداب غذا خوردن به خوردن سوپ و نکات مربوط به نوشیدنی ها می پردازیم . سوپ سوپ در فنجان و یا بشقاب سوپخوری سرو می شود . اگر خیلی رقیق باشد در فنجان سرو می شود و می توانید مانند چای بدون قاشق و یا با قاشق میل کنید دربرخی موارد سوپ ممکن […]
در ایران و سرزمین‌های هم‌فرهنگ مجاور، از شب آغاز زمستان با نام «شب چله» یا «شب یلدا» نام می‌برند كه همزمان با شب انقلاب زمستانی است.دیر زمانی است كه مردمان ایرانی و بسیاری از جوامع دیگر، در آغاز فصل زمستان مراسمی را برپا می‌دارند كه در میان اقوام گوناگون، نام‌ها و انگیزه‌های متفاوتی دارد. در […]
فندق یکی از محصولاتی است که هم جنبه صنعتی و مصرف خوراکی دارد. در بیش از ۷۰ روستای رودبار شهرستان و الموت بیش از شانزده هزار نهال بارور فندق وجود دارد که چهار نوع: زرآبادی، بادامی، سیاه بومی و سفید در آن به عمل می آید. در بسیاری از روستاهای این ناحیه در اواسط مرداد […]
ایرانیان از قدیم تا کنون شادی را از نعمت های خداوند و غصه را از پدیده های شیطان می دانستند . مراسم نوروز , جشن مهرگان , چهارشنبه شوری و شب یلدا از سنت های قدیم ایران است که پس از رهایی از ستم به شکرانه بازیافتن آزادی و نور جشن برپا می کردند و […]
واژه دی از مصدر دا , به معنی دادن و آفریدن و ساختن و بخشودن است , کلمه دادار یا آفریدگار در فارسی امروز هم از همین ریشه آمده است و در نامه های اوستایی نیز به جای واژه اهورامزدا به کار برده شده است .در آیینهای زرتشتی روزهای یکم و هشتم و پانزدهم و […]
