شیرینی لوز

شیرینی لوز جزو شیرینی های بسیار محبوب و پر طرفدار عید است که می توان به صورت خانگی نیز تهیه اش کرد. اگر به دنبال طرز تهیه یک شیرینی خانگی بسیار راحت و در عین حال خوشمزه هستید، بهتر است در این خبر طرز تهیه لوز نارگیل خانگی مخصوص عید را از دست ندهید. هر آنچه باید در طرز تهیه لوز نارگی خانگی باید رعایت کنید این جا گردآوری شده است.همان طور که در ابتدای متن بیان کردیم شیرینی لوز جزو شیرینی های سنتی مخصوص عید نوروز است. اما این شیرینی فقط در طعم نارگیل محدود نمی شود و می توان انواع مختلفی از لوز های بادام، پسته، لوز قندی و… را نیز به این لیست اضافه کرد. طرز تهیه لوز خانگی آسان بوده و نیاز به مواد اولیه کمی دارد.

اما چند نکته مهم در رابطه با طرز تهیه لوز خانگی
اگر بخواهید انواع دیگر لوز مانند لوز بادام یا لوز پسته را تهیه کنید بایستی شربتی که برای شیرینی درست می کنید، غلیظ تر باشد.
در طرز تهیه لوز نارگیل به صورت سنتی سفیده تخم مرغ مورد استفاده قرار نمی گیرد و پس می توان آن را حذف کرد.
اگر دلتان می خواهد لوز نارگیل دو رنگ درست کنید، می توانید به نصف مواد زعفران بیافزایید و ما بقی را سفید نگه دارید.
چنان په علاقه مند به تهیه لوز پسته یا بادام هستید می توانید در زمان جوشیدن شربت به آن عرق نسترن یا بید مشک اضافه کنید. البته توجه داشته باشید که در این صورت لازم است میزان آب را نیز نصف کنید و به جاش یکی از عرق های دلخواهتان را اضافه کنید.
مواد مورد نیاز و اولیه در طرز تهیه لوز نارگیل خانگی خوشمزه
پیش از تهیه و شروع کار بایستی مواد اولیه جهت پخت شیرینی را آماده کنید. مواد اصلی لوز نارگیل که نیاز دارید عبارتند از؛
شکر: ۲۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
پودر نارگیل: ۲۰۰ گرم
وانیل: ¼ قاشق چای خوری
آبلیمو: ۱قاشق سوپ خوری
پودر پسته یا خلال : به مقدار لازم جهت تزئین

آموزش قدم به قدم طرز تهیه لوز نارگیل مخصوص عید
قدم اول: در ابتدای کار شما بایستی شکر را به همراه یک لیوان آب روی اجاق گاز حرارت دهید. حرارت دادن را تا زمانی ادامه دهید که محلول قوام بیاید.
نکته!
قوام آمدن شربت از اهمیت بالایی در تهیه لوز نارگیل دارد به همین خاطر بهتر است برای انجام این کار ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان در نظر بگیرید.
هم چنین برای مطمئن شدن از قوام و غلظت شربت می توانید آن را بین دو انگشت خود امتحان کنید. چنان چه حالت موم به وجود آید شربت شما درست و به خوبی تهیه شده است.
قدم دوم: وانیل و سفیده تخم مرغ را به مدت زمان پنج دقیقه هم بزنید تا کاملا سفید و سبک شود.
قدم سوم: بعد از قوام کامل شربت سفیده زده شده را به آن افزوده و سریع ظرف را از روی حرارت برداشته و هم بزنید.
قدم چهارم طرز تهیه لوز نارگیل خانگی : در زمان هم زدن شربت و سفیده، آبلیمو را نیز اضافه کنید تا از شکرک زدن آن جلوگیری شود.
قدم پنجم : پس از این که مخلوط یکم از حرارت افتاد بهتر است پودر نارگیل را اضافه کنید.
قدم ششم: در این مرحله از طرز تهیه لوز نارگیل خانگی بعد از مخلوط و هم زدن کامل آن ها را در ظروف دلخواه خود بریزید و به مدت یک الی دو ساعت داخل یخچال قرار بدهید.
نکته!
بهتر است از ظرف های دارای دیواره های کوتاه استفاده کنید تا موقع جدا کردن به مشکل بر نخورید.
قدم هفتم: در آخرین مرحله طرز تهیه لوز نارگیل خانگی مواد را از یخچال خارج و روی آن را با پسته و خلال تزئین کنید. سپس به اشکال دلخواه خود نیز برش دهید.
با استفاده از این طرز تهیه لوز نارگیل خانگی بهترین و خوشمزه ترین شیرینی را برای عید خود تهیه و نوش جان کنید.
منبع:باشگاه خبرنگاران جوان