پنیر محلی گیلان پنیری خوش طعم و مزه است .دو نوع پنیر در گیلان بسیار معروف است و جنبه سوغاتی به خود گرفته است : ۱- پنیر سیاهمزگی : سیاهمزگی از روستاهای جنگلی و کوهستانی شفت است که تقریباً در ۴۰ کیلومتری جنوب مرکزی رشت واقع شده است ، اگرچه امروزه در خود سیاهمزگی پنیر، به انبوه تولید نمی شود ، اما نوع آن که معروفیت خاص و عام یافته ، الگوی کار پنیر سازان دیگر در جاهایگیلان بخصوص منطقه فومنات و گسکرات قرار گرفته است . پنیر سیاهمزگی پنیری است زرد رنگ و پرچرب و بسیار خوش خوراک و نسبت به همه ی پنیرهای موجود در بازار گران تر است . این پنیر را به صورت قالب های بزرگ ، معرف به ساره (sara) در آورده به فروش می رسانند . هر ساره حدود ۴ تا ۵ کیلو پنیر است . پنیر سیاهمزگی سوغاتی درون فامیلی و درون قومی است . ۲- موتاله پنیر : پنیر رنده شده ی بسیار پرچرب و خوش خوراکی است که داخل خیک نگهداری می شود و خاص منطقه دیلمان و کوهستان جنوبی سیاهکل و لاهیجان است .
با احترام به نظرتان .با ذائقه ما پنیر گیلان خوشمزه تر است
خداوند حافظ تمام دامداران زحمتکش باشه”’ خصوصا دامداران وعشایرتالشان
پنیره خوش مزه خوش طعم البته از محلی ها خریده بشه بسیار خوبه نبست به تولید کارگاه ها
بعد از پنیر تبریز پنیر گیلان واقعا خوشمزه است .