بلیط هواپیما

آش کلم یزد

تاریخ انتشار : ۲۵ مهر, ۱۳۹۷

آش کلم یزد از آشهای ویژه استان یزد بخصوص تفت است . در اینجا با طرز تهیه آن آشنا خواهیم شد .

مواد لازم برای آش کلم یزد:

رزرو تورهای مسافرتی در لست تورز و توریاب:

کلم پیچ ،رشته رشته نیم کیلو
شلغم ۳ عدد
هویج ۴ عدد
پیاز خرد کرده ۲ عدد
نخود و لوبیا ۳ پیمانه
سبزی* ساطوری ۱ کیلو
آلو بخارا خیسانده ۲ پیمانه
روغن ۵ قاشق
نمک و فلفل به مقدار لازم

* سبزی شامل تره ، جعفری ، گشنیز و برگ چغندر می باشد.

دستور طبخ آش:
نخود و لوبیا را در ۲ لیتر آب در یک دیگ روی شعله به جوش بیاورید، سپس شعله را کم کنید در دیگ را ببندید و اجازه دهید حدود ۲ ساعت بپزد.

در پایان ساعت اول اندکی نمک و فلفل بزنید. در پایان ساعت دوم سبزی و تره بار و آلو را روی مابقی بریزید و اگر لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید آش به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و بگذارید حدود ۴۰ دقیقه بپزد.

روغن را در تابه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود.پیاز داغ را در آش آماده بریزید هم بزنید و بگذارید تا ۱۰ دقیقه ی دیگر هم بپزد. این آش را می توان با نعناع داغ تزیین کرد.

آش کلم یزد

PDFPrint

سوئیت تبریز
 

نظر کاربران :

  • سید محمد حسینی

    آش کلم یزد بیشتر داخلش شلغمه تا کلم کلیم جبوبات داخلش داره زیاد دوسش نداشتم

    پنج‌شنبه -78 فروردين -621 - ساعت ۰۷:۳۶:۰۰ پاسخ دادن
  • کامران فاضلي

    آش خوشمزه کلم برگ، مخصوص تبریزی‌های باسلیقه است

    پنج‌شنبه -78 فروردين -621 - ساعت ۱۶:۴۲:۲۹ پاسخ دادن
  • نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *