جستجوی شهر به شهر :
رزرو هتل رزرو هتل های شهر وان ترکیه

حلوا زرده همدان

تاریخ بروزرسانی :
۲ مرداد ۱۳۹۳

حلوا زرده که به عنوان یک دسر مقوی معرفی می شود، سوغات معروف همدان است که طعم دلپذیر و ایرانی پسندی دارد. این حلوا شباهت زیادی به شله زرد دارد اما مواد اولیه آن کاملا متفاوت است.

حلوا زرده حلوا زرده همدان

مواد لازم:

زرده تخم مرغ ۱۰عدد

شکر یک لیوان

نشاسته ۲ قاشق

گلاب و زعفران به میزان دلخواه

روغن یک قاشق

طرز تهیه:

زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و آنها را با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند. سپس شکر را اضافه کرده و آنقدر با دست یا هم زن با تخم‌مرغ‌ها بزنید تا مایه‌ای کاملاً صاف و یکدست به وجود آید. حالا نشاسته را به مواد اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن، گلاب و زعفران را به مخلوط بیفزایید.

مواد را کاملاً با هم ترکیب کنید تا یک دست باشند. حالا آنها را در قابلمه لعابی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. روی حرارت باید مواد را همچنان هم بزنید تا ته نگیرند. پخت حلوا زرده را تا وقتی که رد قاشق روی مواد بماند، ادامه دهید. بعد از پخت آن را از روی حرارت برداشته و با پودر پسته و نارگیل تزئین کنید.

این دسر باید سرد سرو شود. با سفیده‌های باقیمانده از پخت این دسر می‌توانید یا شیرینی پفکی گردویی تهیه کنید یا مثل همدانی‌ها انگشت پیچ درست کنید که پخت آن را تاپیک مخصوص آموزش داده‌ایم.

به این مطلب چه امتیازی می دهید؟
[امتیاز: 1 میانگین: 5]
           
برو بالا
 

نظر کاربران :

  • morteza

    این حلوا باید کش بیاد پس نباید خیلی هم سفت شه .

    ۱۹ بهمن, ۱۳۹۵ پاسخ دادن
  • نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    تخت جمشید روستای کندوان زیبایی های گیلان سد شاه عباسی طبس اماکن دیدنی یزد