جنگ گاوهای بومی در مازندران یکی از سرگرمیهای جالب و پر درآمد برای جونکا باز از قدیم الایام بوده وهست.جونکا تشک یا جونکا ورزا به گاو نری گفته میشود که در طی دو یا سه سال متوالی مراقبت شده و آموزش داده میشود. گوساله نر رو از چند ماهگی بعداز تولدش غیر از علوفه با مواد مغذی پروار میکنیم و فقط غذاهایی مثل : تفاله چغندر قند مرجوعی کارخانه قند،سبوس گندم،جو، ذرت، مکملهای پروتئینی و کراتین مخصوص حیوانات که دامپزشکی ارائه میکنه رو برای گوساله نر تهیه می شود این مسابقات فقط در روستای های مازندران و برخی از مناطق گیلان برگزار میشه که هم طرفدارن زیادی دارد و هم بازار داغی هم داره که سود خوبی از طریق پرورش جونکا میشه بدست آورد ،البته به این هم اشاره کنم که این کار بیشتر رو علاقه صورت میگیره و جونکا بازها و صاحبان جونکا خیلی به گاوهاشون حساس اند و سلامتی جونکاشون خیلی براشون مهمه و اهمیت داره. منطقه نور و کجور بهترین و قویتریتن جونکا ها رو تو مازندران داشته و داره ، جونکاهایی که کولشون گاهی به نیم متر میرسه ، با شاخهایی که با الماس تیز شده و برای مقاوت در برابر ضربه و شکستن که برای حفاظت شاخ هاشون دور شو باشیلنگ و گاها با لوله پلیکا پیچیده شده است . بهار ماه وای دا———من دشت و صحرای دا/ فدای باد بهاری دشت و صحرا بشم مست جونکای دا——-شه تشک و ورزای دا/ فدای جونکای مست خودم وگاونر و گوساله جوانم بشم من نوری ریکای دا——–زننه للهوای دا / فدای پسر باصفای نوری که تنهای رو با نی زدن سپری می کنه کوهی گالشیه دا———–محلی کشتیه دا/فدای گالشی در کوه و کشتی های محلی بشم
