آش هویج و جو یکی از غذاهای اهالی استان همدان است که در وعده افطار سر سفره قرار میدهند.
مواد لازم برای ۴ نفر:
نخود: نصف پیمانه
بلغور: ۲ پیمانه
پیاز داغ :۳ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ رده: ۲۰۰ گرم
فلفل، نمک و زردچوبه به مقدار لازم
کشک به میزان لازم
هویج خرد شده ۲ عدد
طرز تهیه:
* نخودها را از دو روز قبل خیس کرده و سپس آن را جداگانه میپزید.
* سپس بلغور و هویج خردشده را نیز جدا پخته و به نخود پخته شده اضافه میکنید و مواد تهیه شده را با دمای ملایم جوشانده و بطور مرتب هم میزنید تا لعاب بیندازد.
* مقداری پیاز داغ را با گوشت تفت داده و پس از اضافه کردن نمک، فلفل و زردچوبه، آن را به آش اضافه کنید.
در این آش بهتر است کشک قبل از بردن غذا سر سفره به آن اضافه شود.
🌍 همدان
⛅
17°
ابرهای پراکنده
💧 34%
💨 1
یکشنبه
1405/05/30
🌤️
25°
دوشنبه
1405/05/31
🌤️
24°
سهشنبه
1405/06/01
☀️
22°
چهارشنبه
1405/06/02
☀️
22°
پنجشنبه
1405/06/03
☀️
23°
نقشه :
در حال بارگذاری نقشه...
این آش خیلی خوشمزه است و خیلی مناسب برای سرماخوردگی است پیشنهاد می کنم عدسم اضافه کنید خیلی خوشمزه میشه