غذاهای سرد و گرم مناسب کمپینگ را در این مطلب جمع آوری کرده ایم ،که تهیه آنها در کنار سلامت می تواند آشپزی لذت بخشی هم باشد. از آنجا که غذا و خوراکی ها بخش جدا ناپذیر لذت سفر هستند پس در کنار برنامه ریزی برای سفر برای غذاها نیز باید برنامه ریزی داشت . با سیری در ایران همراه باشید تا انتخاب غذا برای سفرتان راحتتر باشد. در ابتدا باید بدانید چه تجهیزاتی برای آشپزی در طبیعت نیاز دارید. این وسایل به شما کمک میکنند تا طعم غذای خانگی و خوشمزه را در طبیعت بچشید.
وسایل مورد نیاز آشپزی در طبیعت
قاشق و چنگال: سعی کنید از قاشق و چنگالهای تیتانیومی که وزن کمی دارند، استفاده کنید.
لیوان: از لیوانهای سبک (از جنس تیتانیوم) یا یکبار مصرف برای مسافرت استفاده کنید.
قابلمه و ماهیتابه: ماهیتابه برای سرخ کردن یا گرم کردن غذاها در سفر خیلی به کارتان میآید.
چاقو: برای تکه کردن یا برش دادن مواد غذایی لازم است.
کاسه و بشقاب: سعی کنید از کاسه و بشقاب پلاستیکی یا استیل در سفر استفاده کنید. چون هم سبکتر هستند و هم نگران شکستن آنها نخواهید بود.
فلاسک: در فلاسک میتوانید سوپ و خورشتهایی را که در منزل برای کمپ تدارک دیدهاید، بریزید. همچنین میتوانید برای نگهداری نوشیدنی از آنها استفاده کنید.
کتری: برای تهیه آب جوش جهت پخت غذا و نوشیدنیهای گرم همراه داشتن کتری سبک ضروری است.
بطری آب: برای نوشیدن آب، طبخ غذا و شست و شوی دست در زمان کمپینگ لازم است.
اجاق گاز کوچک: اگر با استفاده از هیزم، آتش برپا کنید دیگر نیازی به داشتن اجاق گاز نیست. (البته مراقب محیط زیست باشید.)
کبریت یا فندک: برای روشن کردن آتش، به همراه داشتن کبریت یا فندک را از قلم نیندازید.
وعده صبحانه
در ادامه یک لیست از بهترین غذاهای پیشنهادی صبحانه در کمپ را به شما معرفی میکنیم.
اوتمیل
برای درست کردن اوتمیل به عنوان غذای پیشنهادی برای کمپ در وعده صبحانه، آب یا شیر را بجوشانید و مقداری جو دوسر پرک شده به آن اضافه کرده و هم بزنید. مقداری عسل یا شیره انگور به آن اضافه کرده و ۲ دقیقه اوتمیل را هم بزنید تا غلیظ شود سپس مغزیجات و میوه (خشک یا تازه) به آن اضافه و آن را سرو کنید. میتوانید کره بادام زمینی هم به اوتمیل خود اضافه کنید.
تخم مرغ آبپز
تخم مرغهای آبپز، صبحانه طبیعت هستند. ولی از قبل بهتر است تخم مرغ را آبپز کنید. وقتی به مقصد رسیدید، کافی است تخم مرغها را با فلفل سیاه و نمک، طعمدار کرده و سرو کنید.
املت و نان از غذاهای مناسب کمپینگ
املتها معمولا پای ثابت صبحانههای سفری هستند. تخم مرغها را بدون آبپز کردن و شستن با خودتان در ظروف دربسته ببرید. پیازچه، ژامبون، سوسیس، ادویههای دلخواه، نمک و … را هم در پلاستیک جدا ببرید و در محل کمپ، املت خودتان را بپزید.
غلات صبحانه
غلات صبحانه هم خوشمزه، هم مقوی، هم سبک و هم سیرکننده هستند. برای استفاده این غلات را فقط در شیر مخلوط کرده و سرو کنید.
انواع ساندویچ ساده و سرد
ساندویچهای ساده مثل نان و پنیر با گوجه فرنگی و خیار، اسنک ساده سیب و گردو، حلوا شکری، خرما و گردو، ساندویچهای آماده ژامبون و انواع کلاب… برای صبحانه سفری، لذیذ و مقوی هستند. بهتر است سبزیجات آبدار مثل خیارشور و گوجه فرنگی را جدا از ساندویچ در ظرفی دیگر نگهداری کنید تا ساندویچ را خراب نکنند.
پیشنهاد می کنیم مطلب صبحانه های ساده و خوشمزه در طبیعت را نیز مطالعه بفرمایید.
وعده ناهار
نودل
نودلها از انواع غذاهای سبک و سریع هستند. میتوانید نودل را با سبزیجات، گوشت یا سسها و ادویههای مختلفی درست کنید.
انواع کوکو، کتلت و دوپیازه
اگر میخواهید برای سفر یک غذای سبک داشته باشید، کوکو یا کتلت را از قبل در خانه درست کنید و با خودتان ببرید. این غذاها را در فویل آلومینیومی بپیچید و موقع گرم کردن، در آتش یا گرمای زغال قرار دهید و بعد آن را سرو کنید.
ساندویچ سالاد الویه
اگر مدت زمان کمپینگ شما کوتاه است و احتمالا یخدان یونولیتی به همراه دارید، سالاد الویه گزینه مناسبی برای ناهار کمپینگ و غذا برای جنگل و کوهنوردی یک روزه محسوب میشود.
میرزا قاسمی از غذاهای مناسب کمپینگ
این یکی از سادهترین غذاهای لیست غذاهای پیشنهادی برای کمپ کردن است. کافی است با خودتان گوجه فرنگی، بادمجان، تخم مرغ و ادویههای دلخواه ببرید و روی حرارت زغال و آتش، (یا داخل فویل) بادمجان و گوجه فرنگیها را کباب کنید و یک میرزا قاسمی لذیذ نوش جان کنید.
ساندویچ مرغ سرد
برای تهیه ساندویچ مرغ سرد، مرغ را از قبل آبپز و طعمدار کنید و با سبزیجاتی مثل گوجه فرنگی، کاهو و … در ساندویچ استفاده کنید.
وعده شام
ماکارونی
اگر میخواهید یک غذای سیرکننده با خودتان ببرید که نیمه آماده ولی خانگی است، ماکارونی انتخاب بسیار خوبی است. از قبل سس ماکارونی را آماده کنید، نمک، فلفل و روغن زیتون را با ماکارونی از قبل آماده شده مخلوط کنید. به اندازه یک وعده، ماکارونی با پنیر پارمسان، ریحان و گوجه فرنگی خرد شده در فویل بپیچید. فویلها را مستقیما روی آتش بگذارید تا ماکارونی گرم و پنیر، آب شود، حدود ۱۰ دقیقه برای این کار کافی است.
انواع کنسرو و تن ماهی
کنسروها از راحتترین و سادهترین مواد غذایی هستند که برای کمپ و طبیعتگردی توصیه میشوند. با توجه به سلیقه خود میتوانید کنسروهای مختلف سبزیجات، مرغ، تن ماهی و غذاهای نیمه آماده کنسرو شده، کنسرو حبوبات مثل لوبیا گرم و خوراک عدسی را تهیه و با خود به کمپ ببرید. حتما به تاریخ انقضای کنسروها توجه کرده و کنسروها را قبل از مصرف، ۲۰ دقیقه بجوشانید.
انواع اسنک
اسنکها از غذاهای بسیار ساده و سریعی هستند که میتوانید در خانه درست کنید و با خود ببرید. حتی این غذاها را در سفر هم میتوانید در تابه بپزید. اسنک کالباس، اسنک سوسیس و اسنک گوشت چرخ کرده، از محبوبترین اسنکها برای کمپینگ هستند.
ژامبون بسته بندی شده و سوسیس
سوسیس را میتوانید به صورت کبابی و روی آتش طبخ کنید یا با سوسیس، خوراک و ساندویچ سوسیس بندری درست کنید. ژامبون هم گزینه مناسبی برای استفاده در انواع ساندویچهای سرد است.
پوره سیب زمینی
از جمله غذاهای سیر کننده در کمپینگ و طبیعت گردی یک روزه، پوره سیب زمینی است. کافی است، در سفر یا قبل از سفر، سیب زمینیها را آبپز و پوره کنید و داخل ساندویج با سبزیجات بریزید و سرو کنید.
غذاهای کبابی از غذاهای مناسب کمپینگ
اگر به کباب زدن در طبیعت علاقه دارید و میخواهید روی منقل یا هیزم، آتش درست کنید و کباب بزنید میتوانید این غذاهای کبابی را برای ناهار یا شام کمپ یک روزه درست کنید.
کباب کوبیده از غذاهای مناسب کمپینگ
از محبوبترین غذاهای سفری، کباب کوبیده است. گوشت چرخ کرده آماده شده برای تهیه کباب کوبیده را با خودتان ببرید و در طبیعت شروع به سیخ زدن و کباب کردن آنها کنید. خوردن کباب کوبیده در طبیعت، یکی از لذتبخشترین تجربههای سفر است.
جوجه کباب
برای درست کردن جوجه کباب، میتوانید از قبل، جوجهها را مزهدار کنید یا اگر زمان زیادی دارید، در مقصد اقدام به مزهدار کردن جوجهها کنید. سپس جوجهها را روی زغال کباب کنید.
کمپیر سیب زمینی از غذاهای مناسب کمپینگ
ماده اصلی این غذا، سیب زمینی است و در اصل نوعی سیب زمینی شکمپر است که اصالت آن به ترکیه برمیگردد. میتوانید با سبزیجات یا گوشت چرخ کرده، کمپیر را درست کنید. برای طرز تهیه کمپیر ترکیهای، روی لینک مقاله مورد نظر بزنید.
قارچ کبابی و سیب زمینی کبابی
قارچ و سیب زمینی کبابی و حتی ذرت یا بلال کبابی، جزو جدانشدنی کمپها هستند.
