بلیط هواپیما تور خارجی

اُجِز بجنورد

2018-04-28

اُجِز، اسم ترکی اشکنه است. این غذا را در بجنورد در شب ‌های سرد پاییز و زمستان به جای سوپ درست می‌ کنند. می‌ شود گفت این غذا، نوعی کنسومه است.
این نوع اشکنه در فصل سرد پاییز و زمستان در بجنورد و اغلب به جای سوپ تهیه می‌شود. این غذا بسیار آسان است و از موادی نظیر کره، پیاز، آرد، تخم مرغ، مرزه و ادویه تهیه می‌شود و به نوعی غذای اقتصادی محسوب می‌شود. مدت زمان کمی برای تهیه آن لازم است و می‌توان آن را با نان میل کرد.

مواد لازم برای دو نفر:
کره 30 گرم
پیاز یک عدد متوسط
آرد دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد
آب سه لیوان
مرزه خشک یک قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

پربازدیدترین ها:

پیاز را خرد کرده با کره سرخ می ‌کنیم.

وقتی پیاز طلایی شد، آرد را در آن ریخته و تفت می ‌دهیم.

سپس مرزه و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و هم می‌ زنیم تا همه مواد مخلوط شود و سپس آب را به آن اضافه می‌ کنیم و حرارت را کم می کنیم تا جوش بیاید و غلیظ شود.

بعد از چند جوش تخم ‌مرغ‌ ها را درسته در آن می ‌شکنیم. بعد از این‌ که تخم‌ مرغ ‌ها خودش را گرفت و سفت شد، اُجِز یا اشکنه ی ما آماده است.

غلظت آن مانند سوپ غلیظ است و مدت زمان پخت آن نیم ‌ساعت می باشد.

اشکنه ‌را می ‌توانید با ترشی یا پیاز میل کنید.

اگر دوست داشته باشید، می‌ توانید داخل آن نان هم ترید کنید.

این غذای خوشمزه که سریع، راحت و کم هزینه تهیه می شود .

اُجِز بجنورد

PDFPrint

جاجیگا تور

نظر کاربران :

هیچ نظری برای این مطلب ثبت نشده است. شما اولین نفر باشید.

لطفا نظر خود را برای این مطلب بنویسید:

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
هر چقدر در جاذبه های بیشتری نظر بنویسید شانس برنده شدن بالایی خواهید داشت(شرایط دریافت جایزه)