رزرو هتل
۱۲ مرداد ۱۳۹۸

انار پلو قزوین

اشتراک گذاری

انار پلو یکی از خوشمزه‌ترین غذاها یا پلوهایی است که با انار درست می‌شود و معمولا به عنوان شام شب یلدا رایج است. مطمئنا امتحان کردن این پلو برای طرفداران انار می‌تواند تجربه جدید و متفاوتی باشد.انار یکی از سوپر میوه‌های پاییزی است که علاوه بر خوشمزگی و خواص فراوان از آن به عنوان یکی از میوه‌های شب یلدا یاد می‌شود، که البته غذاهای خوشمزه‌ای از آن نیز تهیه می‌شود. یکی از خوراک‌های سنتی مردم قزوین برای شب یلدا نارپلو یا انار پلو می‌باشد. مطمئنا تا قبل از میل کردن این غذای لذیذ تهیه شده با انار نمی‌توانید درباره طعم لذت بخش آن حدسی بزنید اما ترکیب جالب انار، برنج، کشمش، زعفران، گشنیز، خلال پسته می‌توانید تجربه لذیذ و جالبی باشد.
همچنین در استان فارس نیز خوراکی کاملا شبیه انارپلو قزوینی دارند که به ترکیبات قبلی گوشت مرغ و در گاهی اوقات هویچ نیز اضافه می‌کنند.

انار پلو قزوین انار پلو قزوین

مواد لازم : (برای ۳ الی ۴ نفر)
برنج ۲ پیمانه
انار دانه شده یک و نیم پیمانه
خلال پسته یک سوم پیمانه
گشنیز تازه خرد شده یک پیمانه
پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا‌خوری
زردچوبه به مقدار لازم
کشمش پلویی نصف پیمانه
زعفران به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور پخت :
برنج را خیس کنید و کنار بگذارید. درون تابه‌ای کمی روغن یا کره بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی تفت بدهید. در اواخر تفت مواد اولیه می‌توانید زعفران آب کرده را به مواد بیفزایید. (همچنین این کار را می‌توانید در هنگام دم کردن برنج انجام دهید) برنج را بپزد و آبکش کنید. در هنگام دم کردن برنج همانند سایر پلوها می‌بایست مواد اناری را لابلای برنج ریخته و بگذارید تا برنج دم بکشد. در این مرحله می‌توانید روی برنج دوباره کمی زعفران آب کرده اضافه کنید. بعد از دم کشیدن برنج، آن را با مواد مخلوط کنید و درهنگام سرو برای تزئین روی آن کمی دانه انار و خلال پسته بریزید. نوش جان
نکات :
این غذا را به همراه گوشت مرغ نیز می‌توانید تهیه کنید چه بصورت مرغ درسته یا گوشت مرغ ریش ریش شده.
برای تنوع دادن به مواد اولیه می‌توانید خلال پوست پرتقال و خلال بادام نیز بیافزایید.
برای تهیه این خوراک بهتر است از انار ترش استفاده نمایید.

انار پلو قزوین مواد لازم : (برای ۳ الی ۴ نفر)

منبع:مجله تصویری فرهنگ غذا

این مطلب برای شما مفید بود؟

میانگین 0 / 5. تعداد 0

با سپاس از امتیاز شما.

اگر نکته ای دارید اینجا برای ما بنویسید

آدرس روی نقشه :

آب و هوای شهر قزوین

دمای فعلی : 5 درجه سانتیگراد

وضعیت آب و هوا : غبارآلود

پیش‌بینی آب و هوا برای 5 روز آینده

جمعه - ۱۴۰۳/۱۱/۲۶ > دما : 4 درجه سانتیگراد، وضعیت : چند ابر

شنبه - ۱۴۰۳/۱۱/۲۷ > دما : 4 درجه سانتیگراد، وضعیت : چند ابر

یکشنبه - ۱۴۰۳/۱۱/۲۸ > دما : 6 درجه سانتیگراد، وضعیت : آسمان صاف

دوشنبه - ۱۴۰۳/۱۱/۲۹ > دما : 6 درجه سانتیگراد، وضعیت : کامل ابری

سه شنبه - ۱۴۰۳/۱۱/۳۰ > دما : 6 درجه سانتیگراد، وضعیت : آسمان صاف

اقامتگاه یزد
 

دیدگاه ها :

*اگر نظری دارید یا این مطلب نیاز به اصلاح دارد و یا عکس یا ویدئوی مرتبط با آن دارید لطفا اینجا برای ما ارسال کنید.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

حداکثر حجم فایل : 2 مگابایت. فرمت های مجاز : image, video. Drop files here