بلیط هواپیما

آش مصطفی

زمان مطالعه : < 1 دقیقه - تاریخ بروزرسانی :
۲ مرداد ۱۳۹۳

آش مصطفی یکی از جندین غذای سنتی و محلی اراکی‌هاست که در منطقه فرمهین، غذای میهمانی‏‌ها بوده است.

مصطفی آش مصطفی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:

برنج: ۲۰۰ گرم

نخود: ۱۰۰ گرم

برگ چغندر: ۵۰۰ گرم

کشک: ۱۵۰ گرم

پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری

نعنا خشک، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

* نخود را که از شب قبل خیس کرده‏‌اید با مقداری آب روی حرارت قرار می‌دهید.

* پس از یک ساعت، برنجی که از قبل خیس کرده‏‌اید را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج کاملا پخته و نرم شود.

* سپس سبزی برگ چغندر که بیشتر به صورت خشک استفاده می‌شود و آن را خیس نموده‌اید به آش اضافه کنید.

* هنگامی که سبزی پخته شد، پیاز داغ را به آش بیفزایید.

* مقداری روغن را در ظرفی روی حرارت قرار دهید، روغن که داغ شد یک قاشق زردچوبه بعد یک قاشق نعنا خشک را در روغن بریزید و از روی شعله بردارید و سریع به آش در حال جوش اضافه کنید. این کار باعث می‏ شود تا آش شما طعم‏ بهتری داشته باشد.

* کشک در آخر اضافه می‌شود و شعله را خاموش کنید.

* در پایان مقداری نعنا داغ و پیاز داغ و کشک روی آش ریخته می‌شود.

انرژی کل: ۱۵۰۰ کیلو کالری

           
ما را در اینستاگرام دنبال کنید

لینک های مرتبط :

 

نظر کاربران :

  • نرگس فراهانی

    اسم درست این آش ((ماستابه)) است،که در اصل برای متطقه فراهان هست.

    ۱۹ آذر, ۱۳۹۹ پاسخ دادن
  • الهام حاجی زاده

    چه اسم جالب روی این اش گذاشتند جالب ماهم چنین اشی درست می کنیم ولی این اسم مصطفی رو نداره و میشه گفت که این آش مربوط به تمام استان‌های کشور هست

    ۹ بهمن, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *