پنیر کردی

پنیرکردی از تولیدات پرطرفدار روستایی در منطقه مکریان است. طرز تهیه : زنان روستایی پس از دوشیدن شیرپرچرب گوسفندان آن را بررروی اجاق می‌گذارند تاگرم شود ، شیذ گرم شده را از روی اجاق برمی‌دارند تا کمی خنک شود و سپس مایه پنیر را به آن می‌افزایند. شیرجامد شده که به حالت پنیر درآمده است را مدتی بعد بازبرروی اجاق می‌گذارند تا غلظت آن بیشتر شود….

مطالب مرتبط

دلمه سیراب شیردان ( سُغدو ) پارک اللرباغی ارومیه کلوچه زابلی لباس سنتی آذری