خواص و مضرات گریپ فروت را در این مطلب مورد بررسی قرار می دهیم . همانطور که می دانید گریپ فروت زیرمجموعه مرکبات است که طعم آن می‌تواند از تلخ تا ترش متفاوت باشد. این میوه دارای طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. می‌توان آن را به صورت کامل یا به عنوان آبمیوه یا تفاله مصرف کرد. بد نیست بدانید گریپ فروت که جزو میوه‌های با کالری منفی است برای مصارف خانگی در جزایر هند غربی قبل از گسترش فرهنگ آن به سرزمین اصلی آمریکا به خوبی شناخته شده بود.
تاریخچه گریپ فروت
آمریکا بزرگ‌ترین مصرف کننده گریپ فروت در جهان است که باغ‌های تجاری بزرگ کشت این میوه را در آریزونا، کالیفرنیا، فلوریدا و تگزاس دارد. اما جد گریپ فروت یعنی «پوملو» که از راه دور آمده است، بومی مالزی و اندونزی است. دانه‌های پوملو در سال ۱۶۹۳ توسط فرمانده کشتی انگلیسی از هند شرقی به غرب هند آورده شد.در نهایت گریپ فروت در سال ۱۸۲۳ وارد ایالات متحده شد. اما از همان ابتدا مورد استقبال قرار نگرفت. پوست ضخیم آن غیرمعمول و طعم آن متفاوت بود. البته گریپ فروت ممکن است ترکیبی عمدی میان پوملو و پرتقال باشد. گریپ فروت اصلی به اندازه یک پرتقال بود. این میوه در ابتدا هم به عنوان «میوه ممنوعه» و هم به عنوان «سایه کوچک‌تر کاپیتان شادوک»، که دانه‌های این میوه را آورد، نامیده می‌شد.
طبع و مصلح گریپ فروت
در طب سنتی، طبع گریپ فروت سرد و تر معرفی شده و برای کسانی که مزاج گرم دارند، بسیار مناسب است. افراد با مزاج سرد، بهتر است این میوه را همراه با مصلح آن مصرف کنند. مصلح‌های گریپ فروت شامل عسل طبیعی، زنجبیل تازه، خرما، نبات، پودر زیره و آویشن هستند.
ارزش غذایی گریپ فروت
گریپ فروت کالری کمی دارد اما از نظر مواد مغذی بسیار غنی است. همچنین منبع عالی ویتامین A و C است. در اینجا مواد مغذی اصلی موجود در نصف گریپ فروت متوسط آمده است:
کالری: ۵۲
کربوهیدرات: ۱۳ گرم
پروتئین: ۱ گرم
فیبر: ۲ گرم
ویتامین ث: ۶۴ درصد از RDI
ویتامین آ: ۲۸ درصد از RDI
پتاسیم: ۵ درصد از RDI
تیامین: ۴ درصد از RDI
فولات: ۴ درصد از RDI
منیزیم: ۳ درصد از RDI
علاوه بر این‌ها، گریپ فروت منبع غنی از برخی ترکیبات قوی آنتی اکسیدانی گیاهی است که برای سلامتی مفید هستند.با ما همراه باشید تا با خواص و مضرات گریپ فروت آشنا شوید.
خواص گریپ فروت برای سلامتی
خواص و فواید گریپ فروت برای قند و دیابت
گریپ فروت شاخص قند خون پایینی دارد. این بدان معناست که مواد مغذی را تأمین می‌کند. اما تأثیر منفی قابل توجهی بر سطح قند خون فرد ندارد. یک منبع معتبر از سال ۲۰۱۳ گریپ فروت را به طور قابل توجهی با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط دانست.طبق تحقیقات آزمایشگاهی، گریپ فروت حاوی «نارینگین» است. نارینگین خواص مشابهی «مهار کننده» دارد که پزشکان از آن برای بهبود تحمل گلوکز در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ استفاده می‌کنند.
فواید گریپ فروت برای کاهش وزن
گریپ فروت یک میوه کاهش‌دهنده وزن است. در یک مطالعه، محققان به این نتیجه رسیدند که گریپ فروت ممکن است به بهبود فشار خون و سطح چربی (چربی) در خون کمک کند. بین فشار خون بالا، سطح چربی و چاقی ارتباط وجود دارد. مطالعات بیشتر می‌تواند ثابت کند که مواد مغذی موجود در گریپ فروت برای کنترل وزن و پیشگیری از چاقی مفید است.
خواص گریپ فروت برای جلوگیری از سکته مغزی
بر اساس مطالعه انجمن قلب آمریکا (AHA)، خوردن بیشتر فلاونوئیدها خطر «سکته مغزی ایسکمیک» را در زنان کاهش می‌دهد. فلاونوئیدها ترکیباتی هستند که در مرکباتی مثل پرتقال و گریپ فروت وجود دارند. خطر سکته مغزی ایسکمیک در افرادی که بیشترین میزان مرکبات را مصرف می‌کردند، ۱۹ درصد کمتر بود.
خواص گریپ فروت برای فشار خون و سلامت قلب
ترکیب فیبر، پتاسیم، لیکوپن، ویتامین C و کولین در گریپ فروت می‌تواند به سلامت قلب کمک کند. مطالعه انجمن قلب آمریکا AHA افراد را تشویق می‌کند تا میزان پتاسیم غذایی خود را افزایش داده و میزان نمکی را که به غذاها اضافه می‌کنند، کاهش دهند.این عامل می‌تواند از فشار خون بالا و طیف وسیعی از عوارض ناشی از آن جلوگیری کند. بر اساس گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک عدد گریپ فروت با وزن حدود ۲۰۰ گرم حاوی ۲۷۸ میلی‌گرم پتاسیم است.دستورالعمل‌های رژیم غذایی ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ برای آمریکایی‌ها توصیه می‌کند که بزرگسالان روزانه حدود ۴۷۰۰ میلی‌گرم منبع پتاسیم مصرف کنند. این بدان معناست که یک گریپ فروت کوچک می‌تواند حدود ۶ درصد از نیاز روزانه فرد به پتاسیم را تأمین کند.
منبع DASH dietTrusted، که متخصصان بهداشت برای کاهش فشار خون از طریق رژیم‌های غذایی طراحی کرده‌اند، گریپ فروت را به عنوان یک غذای توصیه شده معرفی کرده است.
خواص گریپ فروت برای پیشگیری از سرطان
گریپ فروت منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها مانند ویتامین C است. این میوه می‌تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال‌های آزاد که به عقیده کارشناسان باعث بروز سرطان می‌شود، کمک کند. یک گریپ فروت کوچک می‌تواند ۶۸.۸ میلی‌گرم منبع معتبر ویتامین C را تامین کند.میزان توصیه شده ویتامین C برای بزرگسالان ۷۵ میلی گرم در روز برای زنان و ۹۰ میلی گرم برای مردان است. یک گریپ فروت کوچک همچنین حاوی ۲۲۷۰ میکروگرم لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان مفید است.
گریپ فروت مناسب برای هضم سریع غذا
از جمله خواص و مضرات گریپ فروت این است که گریپ فروت منبع غنی آب و فیبر است. به طور خاص، یک گریپ فروت کوچک به وزن ۲۰۰ گرم حاوی ۱۸۲ گرم آب و ۲.۲ گرم فیبر است. آب و فیبر هر دو می‌توانند از عارضه یبوست جلوگیری کنند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود دهند.
بزرگسالان باید بسته به سن و جنس خود ۲۸ تا ۳۳.۶ گرم فیبر در روز مصرف کنند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف زیاد فیبر غذایی می تواند از سرطان روده بزرگ جلوگیری کند.
خواص و فواید گریپ فروت برای سلامت پوست
ویتامین C نقش مهمی در تشکیل کلاژن دارد که نقش حمایتی اصلی پوست را ایفا می‌کند. محققان یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ به این نتیجه رسیدند که ویتامین C می‌تواند پوست را از آسیب‌های ناشی از نور خورشید و پیری محافظت کند.آنها همچنین به رابطه بین میزان ویتامین C مصرفی فرد با مصرف میوه و سبزیجات تازه اشاره می‌کنند. با این حال، برخی از دانشمندان شواهدی پیدا کرده‌اند که ارتباط بین مصرف زیاد مرکبات و ایجاد ملانوم بدخیم را نشان می‌دهد.آنها میزان آب مرکبات را به صورت هفتگی در یک دوره ۲۴ تا ۲۶ ساله بررسی کردند و در بدن افرادی که آب مرکبات بیشتری مصرف می‌کردند، میزان بالاتری از ملانوم بدخیم را پیدا کردند.
افزایش عملکرد سیستم ایمنی با گریپ فروت
ویتامین C به طرق مختلف از سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند. نتایج مقاله‌ای از سال ۲۰۱۷ نشان می‌دهد دریافت ویتامین C از طریق رژیم غذایی به پیشگیری و درمان عفونت‌های تنفسی و سایر عفونت‌ها کمک می‌کند.به طور خاص، افراد مسن، مبتلایان به بیماری‌های مزمن و کسانی که سیگار می‌کشند، باید اطمینان حاصل کنند که ویتامین C کافی دریافت کرده‌اند. برای رفع این نیاز، گریپ فروت گزینه مناسبی است.
خواص گریپ فروت برای کبد
گریپ فروت یکی از میوه‌های فوق‌العاده برای پاکسازی بدن از سموم است. در نتیجه نوشیدن عصاره یا خوردن گریپ فروت باعث می‌شود احساس بهتری داشته باشید. گریپ فروت با سم‌زدایی کبد، سلامت عمومی را بهبود می‌بخشد و علائم شرایط مزمن از جمله افسردگی، سفتی عضلات و سردردهای مزمن را تسکین می‌دهد.
خواص گریپ فروت برای درمان زود انزالی در مردان
گریپ فروت حاوی «نارنژنین» است که تاثیری همانند داروی «ویاگرا» دارد و مانع از ترشح زودهنگام آنزیمی می‌شود که مسئول بروز انزال است. بنابراین می‌توان گریپ فروت را به عنوان ویاگرای طبیعی مصرف کرد. البته نباید به میزان زیاد مصرف شود. تنها در صورت مصرف به‌اندازه و متعادل، گریپ فروت می‌تواند انزال را به تاخیر بیندازد.
خواص گریپ فروت برای سرماخوردگی
گریپ فروت مقادیر زیادی ویتامین ث را در خود جای داده است که به جلوگیری یا مبارزه با سرماخوردگی‌های معمولی در پاییز و زمستان کمک می‌کند. اگر در فصل زمستان به خاطر سرماخوردگی یا بیماری‌های ویروسی شایع در این فصل، دچار عفونت ریه و بینی می‌شوید، از بخور آب گرم با عصاره گریپ فروت استفاده کنید.این ترکیب می‌تواند باعث بازشدن مجاری تنفسی شود و سینوس‌ها را ضدعفونی کند. در کل خوردن این میوه می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به عنوان درمان خانگی سرماخوردگی سیستم ایمنی بدن را مقاوم کرده و از سرماخوردگی هم پیشگیری کند.
خواص گریپ فروت برای ریه
نتایج تحقیقات نشان می‌دهد گریپ فروت از سرطان ریه جلوگیری کرده و با آن مبارزه می‌کند. مصرف روزانه ۳ لیوان ۱۷۰ گرمی آب گریپ فروت در افراد سیگاری، می‌تواند آسیب ایجاد شده توسط سیگار را معکوس کند. گریپ فروت آنزیم‌هایی را فعال می‌کند که با بیماری‌های کشنده مبارزه می‌کنند. در جلوگیری از سرطان ریه، گریپ فروت صورتی، نقش موثرتری دارد.
خواص گریپ فروت برای زنان باردار
برای رهایی از بی خوابی
بی خوابی با بارداری ارتباط نزدیکی دارد. به خصوص در سه ماهه سوم بارداری، داشتن یک خواب راحت بسیار دشوار می‌شود. گریپ فروت در مبارزه با اختلال خواب نتایج مثبتی را از خود نشان داده است. اما قبل از خواب گریپ فروت نخورید چون ویتامین C موجود در آن می‌تواند باعث اسیدی شدن معده و به هم ریختن خواب شما شود.
به درمان سوء‌هاضمه کمک می‌کند
تغییرات سریع هورمونی منجر به سوء‌هاضمه و مشکلات اسیدی در زنان باردار می‌شود. D-limonene موجود در گریپ فروت می‌تواند مشکلات اسیدی را خنثی کند. اما برای به دست آوردن این مزیت، باید آنها را بعد از صبحانه یا ناهار مصرف کنید. خوردن آنها در شب قبل از خواب اثرات آن را معکوس می‌کند.
برای جلوگیری از زایمان زودرس
در «پره اکلامپسی» خطر جدا شدن زودرس جفت از رحم زیاد شده و باعث زایمان زودرس، پارگی کبد، خونریزی شدید و حتی مرگ جنین می‌شود. اگرچه مطالعات کافی در این زمینه وجود ندارد، اما اعتقاد بر این است که وجود پتاسیم، لیکوپن و فلاونوئیدها در گریپ فروت، پره اکلامپسی را کنترل می‌کند.
برای تعادل وزن بدن
همه به شما توصیه می‌کنند که برای افزایش وزن در دوران بارداری، قیسی یا برگه زردآلو بخورید. چون افزایش وزن بیش از حد باعث ایجاد مانع در روند زایمان آسان می‌شود. نوزاد باید وزن مناسبی در هنگام تولد داشته باشد، اما در عین حال، شما هم باید شرایط بدنی و وزنی مناسبی برای زایمان داشته باشید. گریپ فروت به عنوان یک میوه کم کالری و غنی از مواد مغذی، میوه‌ای ایده‌آل برای زنان باردار است.
برای دیابت بارداری
به دلیل تغییرات هورمونی، زنان اغلب در دوران بارداری به دیابت مبتلا می‌شوند. دیابت بارداری می‌تواند وزن نوزاد را در هنگام تولد به طور غیر‌طبیعی افزایش دهد و باعث ایجاد عوارض در هنگام زایمان شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در گریپ فروت سطح گلوکز بدن را کنترل می‌کند. علاوه بر این، آب گریپ فروت تازه می‌تواند سطح انسولین را افزایش داده و چاقی و اضافه وزن را در زنان باردار کاهش دهد.
کاهش تورم و احتباس آب با گریپ فروت
در طول سه ماهه سوم بارداری، تورم در پاها به دلیل احتباس آب در بدن رایج می‌شود. ویتامین C و بیوفلاونوئیدهای گریپ فروت به کاهش احتباس آب در زن باردار کمک می‌کند.
درمان کم خونی بارداری
عارضه کم خونی یکی از بزرگ‌ترین ترس‌ها در دوران بارداری است. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که ویتامین B می‌تواند شانس کم خونی را کاهش دهد. ویتامین C نیز به جذب آهن کمک می‌کند. گریپ فروت هر دو این ویتامین‌ها را دارد و می‌توانید از این خواص مصرف گریپ فروت در بارداری بهره ببرید.
برای درمان یبوست بارداری
عارضه یبوست یکی دیگر از مشکلات رایج در دوران بارداری، مخصوصا در ماه‌های پایانی است. گریپ فروت سرشار از فیبر است و می‌تواند یبوست را در زنان باردار کاهش دهد. همچنین طبق مطالعه‌ای در دانشگاه ایالتی میشیگان، گریپ فروت ۹۱ درصد آب دارد (بیش از هر میوه دیگری)، که بدن شما را هیدراته نگه می‌دارد و بدن را برای خروج مدفوع آماده می‌کند.
برای رشد جنین
گریپ فروت کالری، چربی و قند کمی دارد اما سرشار از فواید تغذیه‌ای است. ۱۰۰ گرم گریپ فروت قرمز یا صورتی حاوی ۲۳ درصد نیاز روزانه شما به ویتامین A است. ویتامین A در دوران بارداری برای کمک به رشد جنین در رحم مهم است. این ویتامین با رشد سلول‌های پوست، چشم‌ها و آلوئول‌ها در ریه‌ها مرتبط است. ویتامین C موجود در گریپ فروت نیز به رشد و تکامل جنین در رحم کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن زن حامله با گریپ فروت
ویتامین C موجود در گریپ فروت علاوه بر این که می‌تواند به جذب آهن کمک کند، موجب تقویت سیستم ایمنی و تولید کلاژن می‌شود. با مصرف مقادیر کافی ویتامین C (و روی) با بالا بردن قوای بدنی، طول دوره سرماخوردگی مادران باردار کاهش یافته و می‌تواند باعث کاهش بروز و بهبود نتایج بیماری‌هایی مانند عفونت‌های اسهالی و ذات‌الریه شود.
راه‌های تشخیص و نگهداری صحیح از گریپ فروت
در زمستان گریپ فروت بخرید، چون مرکبات در این زمان می‌رسند و احتمال تازه بودن آنها بیشتر است.
گریپ فروتی را انتخاب کنید که از نظر اندازه سنگین و هنگام فشردن کمی نرم است.
گریپ فروت‌های رسیده را بخرید، چون این میوه بعد از چیدن نمی‌رسد.
گریپ فروت را در دمای اتاق و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید.
عوارض و مضرات احتمالی گریپ فروت
گریپ فروت برای مصرف همه مناسب نیست.
گریپ فروت و تداخلات دارویی
هنگام مصرف برخی داروها باید از مصرف گریپ فروت خودداری کنید، چون دارای قابلیت اتصال آنزیم است. این موضوع می‌تواند باعث شود که دارو سریع‌تر از حد معمول از روده به جریان خون منتقل شود. بنابراین می‌تواند سطح دارو را در خون افزایش دهد و خطرناک باشد. برخی از داروهایی که گریپ فروت می‌تواند بر آنها تأثیر بگذارد، عبارتند از:
استاتین‌ها
مسدود کننده‌های کانال کلسیم
برخی داروهای روانپزشکی
گریپ فروت میوه‌ای نامناسب برای افراد با کلیه ضعیف
افراد مبتلا به عفونت کلیه هم باید هنگام مصرف گریپ فروت احتیاط کنند. چون پتاسیم بالایی دارد. آسیب به کلیه‌ها می‌تواند حذف پتاسیم اضافی از خون را دشوار کند. در برخی موارد، تجمع پتاسیم می‌تواند زندگی فرد را تهدید کند.
گریپ فروت نامناسب برای بیماران دچار بازگشت اسید به مری (رفلاکس معده)
افراد مبتلا به بیماری رفلاکس معده ممکن است هنگام مصرف گریپ فروت دچار سوزش سر دل و برگشت غذا شوند. چون این میوه خاصیت اسیدی دارد. با این حال، واکنش‌های فردی متفاوت است.
برای بهره بردن از مزایای سلامتی و خواص بسیار بهتر است به روش های مختلف گریپ فروت را مصرف کنید
ممکن است برخی افراد با طعم گریپ فروت به خاطر ته مزه تلخی دارد، چندان میانه خوبی با آن نداشته باشند. اما برای بهره بردن از مزایای سلامتی و خواص گریپ فروت بسیار بهتر است به روش‌های مختلف آن را مصرف کنید و از راه‌های طبیعی مواد مفید و مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.
مخصوصا در فصل پاییز و زمستان که سرماخوردگی شایع‌تر است، به دلیل بالا بودن میزان ویتامین ث و کمک به سیستم دفاعی بدن، مصرف آن به روش‌های مختلف می‌تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد.
