چنگال

غذای محلی و سنتی کرمانشاه

مواد لازم :

_ نان ساجی (یک نوع نان محلی کرمانشاه )

_ روغن حیوانی

_ شکر یا شهد

_ زعفران دم کرده

طرز تهیه :

این بار میخواهم یکی از غذاهای محلی کرمانشاه را به شما معرفی کنم .

نان ساجی که یک نوع نان محلی و روستایی است که در شهر هم در تعداد کمی از نانواییها پخته میشود برای این غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

نان با قیچی یا با دست به قطعات کوچک بریده میشود و روغن حیوانی را گرم کرده و به همراه شکر یا شهد و زعفران دم کرده مخلوط می کنند و به عنوان صبحانه یا میان وعده مصرف میشود . عطر نان محلی و روغن حیوانی این غذا را معطر و خوشمزه می کند ولی متاسفانه این روزها که فعالیت بدنی کم شده بهتر است افراد ورزشکار و جوان از این غذا و آنهم با فاصله زمانی طولانی مصرف کنند چون روعن حیوانی جزء روغنهای اشباع شده میباشد .

منبع : آشپزی رنگین

مطالب مرتبط

حلیم بادمجان اصفهانی کتلت آبدار پنیر بورشته هویج پلو شیرازی