کوسه را قطعه قطعه میکنیم و با پوست در آب نمک و زرد چوبه می جوشانیم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتی کنده می شود، گوشت پخته شده را کاملاً له می کنیم و آن را می فشاریم تا آب آن گرفته شود و ماهی له شده خشک شود (این کار را برای برطرف شدن بوی کوسه ماهی حتماً باید انجام داد) بعد آن را با پیاز و سبزی (گشنیز و شوید و پیاز خرد شده) در روغن سرخ می کنیم مقداری رب گوجه و لیمو عمانی خشک به آن اضافه می کنیم در قابلمه می گذاریم تا کاملاً پخته شود و آب آن بخار شود. این روش برای تهیه پودینی سفره ماهی هم استفاده شود.
این غذا یکی از غذا های پر طرافدار قشم است و در اکثر رستوران ها سرو می شود.
🌍 قشم
☀️
35°
آسمان صاف
💧 72%
💨 4
یکشنبه
1405/06/06
☁️
33°
دوشنبه
1405/06/07
☀️
33°
سهشنبه
1405/06/08
☀️
33°
چهارشنبه
1405/06/09
🌤️
32°
پنجشنبه
1405/06/10
☁️
30°
مطالب مرتبط
نقشه :
در حال بارگذاری نقشه...
خیلی خیلی خوشمزه س خیلیا میگن کوسه بوی بدی داره ولی داخل کلی ادویه میخوابنن این گوشتارو بعد درستش میکنن