بلیط هواپیما سوئیت تبریز

یارمه پلو

۲۵ مهر ۱۳۹۷

یارمه پلو یکی از غذاهای محلی لنگرود است.
این مقدار مواد برای ۱ الی ۲ نفر مناسب است.
مواد لازم برای یارمه پلو :

ماش: ۱ پیمانه کوچک
پیاز: ۱ عدد بزرگ
گندم خیس شده: ۱ پیمانه کوچک
برنج: ۲ پیمانه
روغن مایع: به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

روش اول: مقدار کمی روغن را در تابه می‌ریزیم پیازهای خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم پیازها سبک شود. در یک قابلمه مقدار ۱/۵۰ لیتر آب می‌ریزیم سپس گندم و ماش را به قابلمه اضافه می‌کنیم مقدار کمی زردچوبه را آب و پیازهای در حال سرخ شده اضافه می‌کنیم همین که پیازها تفت دیدن آن را به گندم و ماش می‌افزاییم در قابلمه را می‌بندیم و صبر می‌کنیم تا ماش و گندم پخته شود قبل این که آب مواد کامل به خوش برود برنج را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که کته دم بکشد سپس غذا را در یک ظرف مناسب بکشید.

روش دوم: در این روش می‌توانید پس از پخته شدن گندم و ماش به همراه پیاز داغ لا به لای پلوی آبکش شده بریزید.

نکته:

روش اول طبخ این غذا سنتی تر و سالمتر است.
در صورت تمایل می‌توانید این غذا را به همراه مرغ پخته شد سرو نمایید.
بهتر است ماش را ۴۸ ساعت قبل در آب خیس کنید چند بار آب آنرا عوض کنید و اجازه دهید ماش‌ها جوانه بزند این کار باعث می‌شود میزان مواد مغذی ماش بهتر جذب بدن شود.
در صورتی که به جای گندم از جو و یا جوی دوسر استفاده می‌کنید زمان پخت آن طولانی‌تر می‌شود.

یارمه پلو

 

نظر کاربران :

  • سید محمد حسینی

    غذاهای محلی لنگرود هستش داخلش کلی ماش خوشمزه داره برنج و گندم خیس هم داره

    ۱۰ اسفند, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • سید محمد حسینی

    غذای گیاهی بسیار خوشمزه است من دوست داشتم ولی افرادی که با من بودن دوست نداشتن

    ۹ اسفند, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • الهام حاجی زاده

    یک غذای گیاهی و زیاد خوشمزه نیست فکر نمی کنم زیاد دوست داشته باشی من یک بار امتحان کردم اصلا خوشم نیومد

    ۱۰ بهمن, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • کامران فاضلي

    یارمه پلو، از غذاهای گیاهی و محلی و قدیمی ایرانی است این غذای سالم میتواند از غذاهای مناسب برای افرادی است که در رژیم غذای خود از پروتیئن های حیوانی استفاده نمیکنند

    ۷ بهمن, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • رها مسعودی

    خیلی خوشمزه نیست با ذائقه هر کسی خوش نمیاد.من که دوست نداشتم

    ۱۰ دی, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *