بلیط هواپیما سوئیت تبریز

کباب بختیاری

زمان مطالعه : < 1 دقیقه - تاریخ بروزرسانی :
۴ شهریور ۱۳۹۶

(راسته گوسفندی و سینه مرغ در یک سیخ)

مواد لازم:

راسته گوسفندی ۵۰۰ گرم یا فیله گوساله
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پیاز سه عدد رنده شده
زعفران دم کرده
آبلیمو ترش تازه
نمک و فلفل
ماست یک لیوان

گوشت راسته را به اندازه یک انگشت خرد کنید و در مخلوط پیاز رنده شده و ماست و زعفران دم کرده و فلفل به مدت ۲ الی ۳ ساعت مارینه کرده و در یخچال بذارید. سینه مرغ رو نیز به اندازه یک انگشت خرد و سپس در مخلوط پیاز رنده شده و زعفران دم کرده و نمک – آبلیموترش و ماست به مدت ۲ الی ۳ ساعت مارینه و در یخچال قرار بدین. منقل را آماده کرده و گوشت‌ها را از یخچال بیرون آورده و به سیخ بکشین. برای به سیخ کشیدن یک تکه گوشت و یک تکه از جوجه بردارین تا این که سیخ پر بشه. بهتره که اولین و آخرین تکه‌ها گوشت باشن. زیرا جوجه زودتر کباب میشه و میسوزه. کباب را روی حرارت ملایم پخته و سپس به آن کره بمالید.

kabab-noorvanama-2 کباب بختیاری

           
ما را در اینستاگرام دنبال کنید

لینک های مرتبط :

instagram
 

نظر کاربران :

  • مهرنوش زاده رفيع

    سيخ گرفتن گوشت براي كباب احتياج به تبحر دارد وگرنه گوشت به راحتي از سيخ جدا مي شود

    ۱۰ بهمن, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *