امروز در این مطلب طرز تهیه شیرینی شربتی خانگی یا همان کیک شربتی یا کیک باقلوا را برایتان آورده ایم . این دستور رو خودم امتحان کردم و براتون آوردم کیکی که اگر گلابش درجه یک باشه عطرش همه جا رو پر می کنه و کیکی که برای مناسبتهای مذهبی و ماه رمضان مناسب است . درست کردنش خیلی راحته و دردسری نداره . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
مواد لازم
آرد سفید دو و نیم لیوان
شکر ۱ لیوان
روغن ۱ لیوان
ماست شیرین ۱ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
هل ساییده نصف ق چ
بکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت
آب ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران ۱ قاشق چایخوری
پودر پسته و پودر نارگیل برای روی کیک در صورت تمایل
طرز تهیه
ابتدا شکر و روغن را با همزن می زنیم تا شکر حل شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و هم زده تا حجم بگیرد وکرم رنگ شود روغن و ماست شیرین رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و به مواد اضافه می کنیم و با لیسک کمی هم می زنیم در حدی که آرد مخلوط شود و گلوله ای نماند . من در قالب مستطیلی 25در ۳۵ ریختم و در فری که ازیکربع قبل با دمای 180درجه گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار داده تا کیک بپزد .
برای درست کردن شربت ، شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا بجوش بیاید ۱۰ دقیقه کافیست تا بجوشد بعد گلاب و هل و زعفران را اضافه کرده کمی که جوشید زیر حرارت را خاموش کرده می گذاریم تا خوب خنک شود . کیک را از فر درآورده می گذاریم خنک شود با چاقوی تیز برش زده بعد شربت را روی کیک ریخته و روی آن را با پسته یا نارگیل تزیین می کنیم در یخچال قرار داده بعد از ۲ ساعت کیک لطیف شربتی ما آماده ست . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
