بلیط هواپیما سوئیت تبریز

باقلوای سنتی کاشان

۲۱ اسفند ۱۳۹۶

باقلوای خوشمزه ای که بسیار کم نظیر است .در کارگاه با سابقه نبات ریز کاشان از سالها قبل با استادی تمام تهیه وتولید می شود . باقلوای سنتی کاشان ،نسبت به باقلوای دیگر شهر ها از تنوع بیشتر ی برخوردار است . این باقلوا را با مغز بادام ،پسته ،پنج مغز شامل (مغز گردو، بادام ،فندق ،پسته ، بادام هندی ) و دورنگ (پسته ونارگیل )درست می کنند . برای تهیه آن اول لواش باقلوا را تهیه می کنند که ترکیبی از آرد ، تخم مرغ روغن حیوانی وشیر است .لواش را در ظرفهای مخصوص باقلوا می اندازند. ابتدا ظرف را با روغن مایع چرب می کنند تا لواش نچسبد. لواش را که پهن کردند .میانه ها را که انواع مغز هاست می ریزند میانه ها از نوعی نان که از آرد برنج ،شکر ، تخم مرغ وروغن تشکیل شده است.می باشد بعد آنرا آسیاب کرده با مغز ها ترکیب می کنند و با آن هل ساییده مخلوط کرده ودر میان ظرفها می ریزند بعد لواش دوم را می اندازند بعد برش خورده وبا روغن حیوانی چرب شده وبه کوره می فرستند و۴۰۰تا ۴۵۰ درجه سانتی گراد حرارت می دهند و ۵ دقیقه بعد از کوره خارج کرده و۱۲تا۱۵ساعت بیرون از کوره نگهداری می کنند تا شکل خود را بگیرد. برش باقلوا کاشانی حبه قندی ولوزی شکل است.شربت آن هم ازشکر وگلآب وکمی گلوکز درست می شود…

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

باقلوای سنتی کاشان

 

نظر کاربران :

  • علی طاهرخانچی

    باقلوا های کاشان آن قدر خوشمزه است که حتی در جهان هم نظیر ندارد .

    ۲۰ دی, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • رسول احمدی

    با سلام باقلوا کاشان بسیار عالی و خوشمزه گفتن براش کم است میتوان گفت که معرکه است فقط دسترسی در تهران نداریم،

    ۱۹ آذر, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
  • اتنا صبوری

    باقلوا کاشون اونم از نبات ریز واقعا عالیه حتما امتحان کنین از کلوچه و پشمک هم که دیگه نگم براتون از بش خشمزه هست.

    ۱۲ آذر, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
    • اوا

      ادرس زو میفرمایید لطفا

      ۱۷ آذر, ۱۳۹۷
  • AKM

    خيلى خيلى خوشمزه است عالى

    ۱۵ مهر, ۱۳۹۷ پاسخ دادن
    • ط.سراجی

      شیرینی های کاشان بی نظیره چون علاوه بر طعم خوبش افزودنی های شیرینی های رایج رو ندارهک

      ۶ دی, ۱۳۹۷

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *