خورش لوبیا ارومیه ای یک خورش محلی بسیار خوشمزه از شهر ارومیه است که تقریبا شبیه خورش قیمه بادمجان است . امروز قصد داریم طرز تهیه خورش لوبیا ارومیه ای رو به شما آموزش بدیم . مراحل تهیه خورش لوبیا ارومیه ای بسیار راحته و شما به راحتی میتونید اونو درست کنید .
مواد لازم برای خورشت لوبیا سفید
لوبیا سفید ۱/۲ لیوان
گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورش لوبیا سفید :
لوبیا سفید را از شب قبل خیس دهید.پیاز را خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت اب بیندازد.پس از اینکه گوشت آب انداخت حدود ۴ لیوان اب جوش داخل قابلمه بریزید ، لوبیاها را نیزاضافه کنید و با حرارت کم اجازه دهید گوشت و لوبیا بپزند. پس از اینکه گوشت و لوبیا پختند رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید ، نمک و فلفل را نیز اندازه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. در صورت تمایل میتوانید مقداری ابلیمو در اخر کار اضافه کنید.
پس از اینکه خورشت لوبیا سفید جا افتاد در ظرف بکشید و بهمراه برنج و ماست سرو کنید.
مطالب مرتبط :