غذاهای محلی لرستان

جگر وَز وعده غذایی محبوب در برخی مناطق غربی ایران است که به یک جاذبه گردشگری تبدیل شده و حتی استان‌های لرستان و ایلام آن را در فهرست میراث ناملموس ...

طرز تهیه شنگ پلو ( پلوی شنگ ) که یکی از غذاهای محلی خوشمزه مناطق کوهستانی مانند لرستان و کرمانشاه است را در این مطلب آورده ایم . در اصل ...

لرستان سرزمین آبشارها بهره‌مند از مواهب بی نظیر الهی، طبیعت بکر و مردمانی با تاریخ و تمدن چندین هزارساله مهد جاذبه‌های گردشگری تاریخی و طبیعی است که غذا و خوراک‌های ...

زیر برنجی یا آش گوشت غذای رسمی محلی و سنتی استان لرستان است. بعضی از استان‌ها به تقلید از سنت دیرینة این شهر آن را تهیه می‌کنند و به نام ...

شامی کباب بروجردی به زبان خود بروجردی ها شامی کوا می باشد که یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی لرستان بخصوص بروجرد می باشد . این غذای نونی سریع و ...

آبگوشت کشک لرستان یکی از غذاهای سنتی و لذیذ این استان است که در اراک هم طبخ می شود . آبگوشت در ایران انواع مختلفی دارد که در هر نقطه ...

پرتله غذایی باستانی در استان لرستان می باشد .یکی دیگر از آش‌های مناسبتی لرستان که از قدیم در مراسمات مذهبی این استان طبخ و سرو می‌شود، آش پرتله است. این ...

آش دوغ لری از غذاهای خوشمزه محلی است که طرفداران زیادی دارد مردم این منطقه برای تهیه آن گوشت چرخ‌کرده، جو، نخود، سبزی،‌ برنج استفاده می‌کنند.اگر جزء طرفداران آش های ...

آش پرشکه، آش روزهای سرد لرستان است که برای پخت آن، از عدس، سبزی بلوک، آرد گندم، کشک، نمک و ادویه، استفاده می شود. این آش را، اغلب برای درمان ...

خورشت کلیه ترش ( قلیه ترش ) لرستان یکی از محبوب ترین غذاهای محلی این استان است .گوشت گوسفند، سیب زمینی، رب انار، پیاز، نمک،‌ زردچوبه و فلفل، مواد تشکیل ...

لرستان یکی از استان‌هایی است که هر کسی با هر ذائقه‌ای که به آن سفر کند، حتما از غذاهای محلی‌اش خوشش می‌آید و غذاهای آن، باب میل همه افراد است.استان ...

شله ماش غذای محلی شهرستان درود-لرستان است.ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده ...

دلمه سیراب شیردان یا سُغدو از غذاهای محلی لرستان است. مواد لازم: سیرابی به تعداد نفرات یک برش گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم برنج یک لیوان لپه ۴ قاشق سبزی معطر ...

خورش سیب درختی یکی از غذاهای محلی استان لرستان است. مواد لازم: گوشت ران گوسفندی ۵۰۰ گرم روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری برگ بو ۳ عدد پیاز ۱ عدد آب ...

آبگوشت دو گوله دودار یا آبگوشت دوغ‌دار آبگوشت دوغ‌دار که به لهجه اراکی و گویش لری دوگوله دودار معروف است از غذاهای سنتی و محلی شهر اراک و استان لرستان ...

گوله ریزه از آبگوشت‌های استان لرستان است. گوًله ریزه (گلوله ریز) درواقع خوراک گوشت قلقلی با آب است که البته چاشنی‌های برنج خرد شده و آرد گندم و سیب زمینی ...