شامی بابلی
استان مازندران, بابلدر این مطلب طرز تهیه شامی بابلی را آورده ایم چرا که شامی یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار است که نه تنها در ایران، بلکه در هند، افغانستان، آذربایجان و پاکستان…
در این مطلب طرز تهیه شامی بابلی را آورده ایم چرا که شامی یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار است که نه تنها در ایران، بلکه در هند، افغانستان، آذربایجان و پاکستان…
غذاهای محلی گیلان یک سری از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین غذاهای محلی ایرانی است که در این مطلب آنها را معرفی می کنیم. از آنجائیکه اقلیم و آب و هوای مساعد…
نازخاتون یکی از چندین غذای سنتی و محلی شمال ایران است. مواد لازم: بادنجان قلمی: ۸ عدد گوجهفرنگی درشت: ۵ عدد آب غوره: نصف لیوان نعنای خشک: یک قاشق غذاخوری پیاز رنده شده:…
زنان جزیره قشم از ماهی، میگو. خرچنگ، گوشت، خرما، آرد، شکر، روغن و حبوبات انواع غذاهای خوشمزه و اشتهاآور درست میکنند. برای برشته کردن ماهیهای کوچک مانند ساردین، گاریز یا بیاح شکم آنها…
قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان است که در حال حاضر کمتر پخت میشود. مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت گوسفند: ۱۳۰ گرم، چرخ شده و بدون چربی آرد…
مواد لازم آرد گندم (آرد نان سنگک) ۳۵۰ گرم روغن جامد ۱۹۰ گرم پودر شکر ۱۶۰ گرم جوش شیرین ۲/۱ قاشق چایخوری سرخالی پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری محلول زعفران ۲ قاشق چایخوری…
چکدرمه یکی از انواع غذاهای بومی و محلی استان گلستان،بندر ترکمن و آق قلا است. مواد لازم برای ۶ نفر: گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم پیاز: یک عدد متوسط روغن: به میزان لازم نمک،…
مواد تشکیل دهنده: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده ۲۵۰ گرم لپهٔ پخته ۱۰۰ گرم آرد نخودچی ۲ عدد تخم مرغ زردچوبه، نمک و فلفل به…
آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است. مواد اولیه: گوشت گوسفند: نیم کیلو نخود: نصف لیوان پیاز بزرگ: ۲ عدد سیبزمینی متوسط: ۳ عدد کشک ساییده: ۲۵۰…
این غذا یکی از غذاهای محلی ده کویری، به نام ” خالدآباد” است که در کاشان قرار دارد. مواد لازم برای شش نفر: برنج: ۴ پیمانه لوبیا چشم بلبلی: ۲ پیمانه گوشت بره…
مواد لازم: (برای ۴ نفر) ۴ عدد تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی متوسط که به اندازه های یک بند انگشت خرد شده ۲ قاشق پیاز سرخ کرده یک قاشق آرد یک لیوان…
تاریخ خبر : ۱۳۹۳/۵/۶ – مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گرشگری استان اردبیل گفت: جشنواره غذاهای سنتی اقوام ایرانی ۱۵ تا ۱۷ مرداد در پارک اللرباغی شهر خلخال برگزار میشود. به گزارش…
شیرین قورمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی گیلانیهاست. مواد اولیه: گوشت خردشده: ۵۰۰ گرم قیسی: ۲۵۰ گرم پیاز ریز شده: یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم زعفران:…
گوشت چرخکرده، ارزن، عدس، کشک، پیازداغ، نعنا داغ، زردچوبه و نمک و فلفل از اجزای این غذای محلی خوشمزه هستند. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: پیازداغ: ۳ قاشق چایخوری زردچوبه: یک…
قُمنَبیت به معنای نبات قم است. مردم استان قم به خاطر شوری آب قم و خاصیت قمنبیت (کلم قمری) در از بین بردن املاح مضر از کلیهها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت…
این غذا با برنج مصرف میشود و در کنارش ماهی شور،زیتون پرورده و ماست سرو میشود. مواد لازم: شوید خشک: ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری تخممرغ:۳ عدد سیر: ۳ حبه روغن و کره:…
یک غذای محلی و فوق العاده! با سالاد شیرازی و آب نارنج هم که دیگر حرف ندارد. مواد لازم برای ۶ نفر: لوبیا چشم بلبلی یا نخود فرنگی: یک لیوان شوید تازه: نیم…
کوکوی شیرین یکی از چندین غذای سنتی و محلی قزوینیهاست. مواد اولیه: سیبزمینی متوسط: پنج عدد تخممرغ: چهار عدد شکر: یک پیمانه آب و گلاب: یک پیمانه زعفران: به میزان لازم روغن مایع…
این غذا بسیار خوشمزه و خوشرنگ است و با یکبار امتحان در برنامه غذایی شما جای خود را باز میکند. مواد اولیه: برنج: چهار پیمانه سبزیپلو: ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی: سردست ۲۵۰ گرم…
آش مصطفی یکی از جندین غذای سنتی و محلی اراکیهاست که در منطقه فرمهین، غذای میهمانیها بوده است. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: برنج: ۲۰۰ گرم نخود: ۱۰۰ گرم برگ چغندر:…
کدوبره یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی استان مازندران است. مواد لازم: سیبزمینی: ۳ عدد کدوی سبز:۵ عدد گوجهفرنگی: ۵ عدد پیاز: ۲ عدد سیر: یک حبه تخممرغ: ۳عدد روغن، نمک،…
ترخینه یکی از سوپهای محلی و معروف کرمانشاه است که در تهیه آن از گندم و دوغ استفاده میشود و به صورت گلولههای خشک شده و آماده عرضه میشود. این سوپ در این…
بیشت واش یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی روستای کندلوس است. مواد اولیه : عدس خیس کرده: دو پیمانه اسفناج: دو کیلوگرم سیبزمینی خرد شده: سه عدد شیر: یک لیتر روغن:…
فرنی فشکل فرنی مخصوص گیلان است که از شیرهی حاصل از برنج ساییده به دست میآید. مواد لازم برای ۶ نفر: برنج مرغوب ایرانی: ۲۵۰ گرم آب: حدود ۳ پیمانه گلاب: یک دوم…
فندق قاتق یکی از چندین غذای محلی گیلانیهاست. مواد اولیه: فندق با پوست: یک کیلوگرم مرغ: یک عدد بادمجان: ۵۰۰ گرم رب انار ترش: سه قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی: سه قاشق غذاخوری آرد:…
آش سماق یکی از چندین غذای محلی استان اصفهان است. با طرز تهیه آن آشنا شوید. مواد لازم: آرد برنج یا برنج خرد کرده: ۲۰۰ گرم سماق خشک: نیم کیلو گوشت چرخکرده: ۲۵۰…
جوجویی تاسکباب، یکی از غذاهای محلی و سنتی کاشانیهاست. مواد لازم ماهیچه گوسفند و پیاز حلقه شده: از هر کدام ۵۰۰ گرم بادنجان کوچک: شش عدد گوجهفرنگی دو نیمه: چهار عدد رب انار:…
کباب زردک در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه میشود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا…
دستور پختهای متفاوتی از این آش در کتب مختلف وجود دارد که در آن از بلغور، آرد ، کلم برگ پخته و بعضی مواد دیگر استفاده میشود. ولی طریقه اصلی و سنتی پخت…
آش گوجه فرنگی در مناطق مختلف ایران به روش های مختلف تهیه می شود ولیکن معروفترین آش گوجه فرنگی را می توان به تبریز نسبت داد . این آش به دلیل استفاده از…
شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است. مواد لازم: برنج: سه و نیم پیمانه کره: ۲۰۰ گرم شیر: چهار پیمانه زعفران: یک قاشق چایخوری نمک: یک قاشق…