دمپختک تهران
استان تهران, تهراندمپختک یکی از غذاهای محلی استان تهران است. دستور شماره یک مواد لازم: لپه باقالای زرد یک پیمانه برنج دو پیمانه زعفران دم کرده نصف پیمانه پیاز یک عدد آب، زردچوبه، روغن و نمک به میزان لازم کره ۵۰ گرم طرز تهیه: ابتدا برنج را شسته و خیس میکنیم. لپه باقالا را با نمک و آب به مدت ده دقیقه میپزیم. سپس پیاز را ریز رنده کرده و همراه زردچوبه سرخ میکنیم باقالا را آبکش کرده...