کوفته گشنیز شیرازی
استان فارس, شیرازکوفته گشنیز یک کوفته شیرازی است.گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. از زمان های قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری…
کوفته های ایرانی
کوفته ترخون و مرزه
کوفته ترخون و مرزه یک نوع کوفته خوشمزه و پرخاصیت است.ترخون دارای برگ های سبزرنگ بلند و باریکی است که ضعیف نیز می باشند. گیاه ترخون از خانوادهی گل آفتاب گردان ها است….
کوفته برنجی
استان یزد, یزدکوفته برنجی که از غذاهای سنتی یزد است، در شهر ها و استان های دیگر نیز به سبک و سیاقی متفاوت طبخ می شود. دستور شماره یک گوشت مغزران چرخ شده۲۵۰ گرم برنج…
کوفته سبزی شیرازی
استان فارس, شیرازکوفته سبزی که یک غذای خوشمزه و لذیذ شیرازی می باشد. مواد اصلی برای تهیه این غذای خوشمزه سبزی و گوشت چرخ کرده می باشد. مواد لازم کوفته سبزی شیرازی : گوشت چرخ…
کوفته شوروا
استان کردستان, سنندجکوفته شوروا کوفته ی محلی استان کردستان است که طرز تهیه و مواد اولیه ی آن به کوفته برنجی که در سایر استان ها طبخ می شود بی شباهت نیست. مواد لازم کوفته…
کوفته کرمانشاهی
استان کرمانشاه, کرمانشاهمواد لازم : نخود پخته و ریز چرخ شده ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده برابر مقدار نخود چرخ شده پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری سبزی های معطرشامل جعفری/نعناع/مرزه/ترخون یک تا ۲ قاشق سوپخوری…
کوفته شیرین
استان کرمانشاه, کرمانشاهکوفته شیرین از غذاهای محلی استان کرمانشاه است. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم برنج ۲۰۰ گرم نعنا خشک ۲۵ گرم شکر ۱۰۰ گرم سرکه دو سوم…
کوفته هلوی شیرازی
استان فارس, شیرازکوفته هلوی شیرازی غذای محلی شیراز است. این کوفته فاقد هلو است و نامگذاری احتمالاً بخاطر تشابه اندازه کوفته با هلو است. مواد لازم برای تهیه کوفته هلوی شیرازی: گوشت چرخ شده ۳۰۰…
1