بورانی کالک،گرا،کمبوزه یا خیرچا
استان آذربایجان شرقی, مراغهاست و بیشتر در مراغه طبخ می شود. در مراغه به این میوه " خیرچا " ( خیارچه ) گفته میبشود . مواد لازم : چند عدد کالک یا کمبزه خیار های خوراکی سبز و زرد و کمبوزه و چنبر و کالک ( گرا ) دو عدد گوجه فرنگی خرد شده یا چند عدد مینیاتوری 1/4 پیمانه برنج سیر رنده شده 2 حبه ...