میرزا کدو

استان گیلان, رشت

میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می باشد که به جای بادمجان از کدو برای طبخ آن استفاده می شود. مواد لازم کدو سبز ۵۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد سیر ۱ بوته روغن رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری نمک فلفل طرز تهیه ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه […]

اشپیل شور

استان گیلان

مواد لازم : اشپیل خام ماهی سفید : دو عدد نمک : دو پیمانه ورق A4 : چهار ورق اشپیل در واقع همان تخم ماهی سفید است که بطور متداول در استان های شمالی کشور مورد استفاده قرار میگیرد. طرز تهیه آن بسیار آسان است ،که در ابتدا اشپیل را طوری می‌شوییم که کیسه آن […]