بلیط هواپیما سوئیت تبریز

غذاهای محلی خراسان

آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش

خراسان رضوی, مشهد

همانطور که می دانید در تمامی شهرهای ایران آبگوشت طبخ می شود و طرفدار زیادی دارد آبگوشت البته کم چرب غذایی است سالم و مقوی بخصوص برای کودکان که اگر بتوانیم از کودکی با این غذا آنها را آشنا کنیم گامی در حفظ سلامتیی و قوت آنها برداشته ایم . آبگوشت تنوع زیادی دارد یکی […]

اشکنه گوجه سبز

اشکنه گوجه سبز

خراسان رضوی, مشهد

اشکنه گوجه سبز یک نوع اشکنه خوشمزه و پرخاصیت است. اِشْکِنه یکی از خوراک‌های ایرانی است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این خوراک تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان پُخت شده‌است. هم‌اکنون نیز در میان مردم مشهد و دیگر شهرهای خراسان طرفدار زیادی دارد. اشکنه سوپ یا روغن‌آبی است از […]

دیزی سنگی خراسان رضوی

دیزی سنگی خراسان رضوی

خراسان رضوی, مشهد

دیزی سنگی خراسان رضوی با نان سنگک، پیاز و ترشی سرو می شود و از غذاهای اصلی در رستوران های ییلاقی و سنتی مشهد است. آبگوشت یا دیزی یکی از غذاهای قدیمی است که در مشهد طرفداران بسیاری دارد و از گوشت، حبوبات، گوجه فرنگی وسیب زمینی تهیه می شود. اما دیزی مشهد با شهرهای […]

توگی شیر

توگی شیر

خراسان رضوی, گناباد

توگی شیر ساده‌ترین نوع تهیه توگی است.توگی نوعی شوربا یا آش است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن ارزن پوست‌کنده می‌باشد. اسم این غذا هم از همین ماده می‌آید. در فردوس، گناباد و آبادی‌های اطراف آن‌ها به ارزن پوست گرفته توگی می‌گویند .این خوراک از جوشاندن ارزن و یا گاوِرس پوست کنده یا خرد شده […]

توگی گوشت

توگی گوشت

خراسان رضوی, گناباد

توگی گوشت یا در اصطلاح توگی به‌بو با آب بعلاوه جزغاله یا گوشت قلیه بدست می‌آید. یکی از غذاهای محلی و خوشمزه‌ی مردمان جنوب خراسان ” توگی ” است. توگی نوعی شوربا یا آش است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن ارزن پوست‌کنده می‌باشد. اسم این غذا هم از همین ماده می‌آید. در فردوس، گناباد […]

نان جزغاله

نان جزغاله

مرکزی, اراک

نان جزغاله بیشتر در خراسان، سمنان، ترکمن صحرا، استان مرکزی و لرستان تهیه می‌شده است، اما هنوز خیلی این نان را به عنوان نان خراسانی می‌شناسند. نان جزغاله بر اساس مواد مخلوط در آن و البته نوع خمیر و محل تهیه آن اسامی مختلفی دارد. در روزگاران گذشته که روغن‌های نباتی و کارخانه‌ای وجود نداشت […]

آش گوشواره خراسانی ها

آش گوشواره خراسانی ها

خراسان شمالی, بجنورد

امروز در سیری در ایران به خراسان می رویم و دستور پخت آشی متفاوت را برای شما همراهان عزیز قرار می دهیم تا با پخت آن در کنار خانواده تان لذت ببرید. آش گوشواره به قول خراسانی های عزیز و دوست داشتنی دیشوره از آشهای سنتی و خاص خراسان شمالی است. این آش بسیار خوشمزه […]

توگی سرداغی خراسان

توگی سرداغی خراسان

خراسان رضوی

امروزه در گوشه گوشه ایران مغازه های فست‌فود و رستوران‌هایی با طبخ غذاهای فرنگی به وفور یافت می‌شوند. متأسفانه بسیاری از افراد مخصوصاٌ جوانان تمایل زیادی به صرف این گونه غذاها دارند. اما هنوز هم غذاهای سنتی ایرانی طرفداران پروپاقرص خود را حفظ کرده‌اند. با سفر به هر کدام از شهرهای ایران می‌توانید غذاهای محلی […]

ساطری پلو خراسان

ساطری پلو خراسان

خراسان رضوی

هر کدام از شهرها و روستاهای ایران برای خود ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند که توسط آن‌ها به جهانیان شناخته می‌شوند. به‌بیان‌دیگر این خصوصیات شناسنامه آن منطقه به‌حساب می‌آیند. صنایع‌دستی زیبا، جاذبه‌های گردشگری، گویش، و حتی غذاهای محلی همگی در ردیف این ویژگی‌ها قرار گرفته و نماد آن منطقه می‌باشند. در این میان، غذاهای محلی سرتاسر ایران […]

توگی سَرداغی خراسان

توگی سَرداغی خراسان

خراسان شمالی, بجنورد

گوشت چرخ‌کرده، ارزن، عدس، کشک، پیازداغ، نعنا داغ، زردچوبه و نمک و فلفل از اجزای این غذای محلی خوش‌مزه هستند. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: پیازداغ: ۳ قاشق چای‌خوری زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری نمک و فلفل: به میزان لازم گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم آب: ۵۰۰ میلی‌لیتر ارزن خوراکی بدون پوست: ۳۰۰ گرم عدس […]

int(11323)