غذاهای سنتی اردبیل

غذای محلی چیغیرتما که امسال در ردیف آثار ملی به ثبت رسید غذایی برگرفته از سنت و فرهنگ اصیل مردم اردبیل است که طبخ آن در تمام شهرستان‌های استان به ...

کباب در ایران به خصوص در منطقه آذربایجان بسیار متنوع است و این تنوع به دلیل وجود طرفداران کباب است .در این مطلب می خواهیم با طرز تهیه کاسه کباب ...

استان اردبیل علاوه بر داشتن جاذبه های طبیعی و گردشگری به دلیل داشتن آب و هوای خنک به شهر آش ها نیز معروف است . غذاهای محلی اردبیل تنوع زیادی ...

اسفناج یکی از گیاهان بومی کشور محسوب می‌شود که به دلیل خواص و فواید بسیار زیاد و فوق‌العاده‌ای که متخصصان تغذیه آن را همانند گنجینه‌ای گرانبها می‌پندارند، در سراسر جهان ...

هویج یکی دیگر از مواد خوراکی مغذی و بسیار مفید است که همواره مصرف آن از سوی پزشکان و کارشناسان تغذیه و سلامتی، توصیه شده است. مهم‌ترین خاصیت هویج به ...

از مسائل ژنتیکی و موروثی که بگذریم، ذائقه‌های مختلف نسبت مستقیمی با اقلیم محل سکونت افراد خواهند داشت. وضعیت آب و هوا، پوشش گیاهی و مواد اولیه‌ی بومی از جمله ...

تنوع آش و غذاهای آبکی در استان اردبیل جالب و ستودنی است. غذاهایی مقوی، سالم و در عین حال لذیذ و خوش‌عطر که هوش از سر هر انسانی خواهد برد ...

دستور پخت‌های متفاوتی از این آش در کتب مختلف وجود دارد که در آن از بلغور، آرد ، کلم برگ پخته و بعضی مواد دیگر استفاده می‌شود. ولی طریقه اصلی ...

خورش بادام اردبیلی یا پیچاق قیمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی اردبیلی‌هاست. مواد لازم : گوشت کوسفندی ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد تخم مرغ ۴ تا خلال ...