رزرو هتل فضاگشت

طرز تهیه غذاهای محلی

نخودپلو
استانهای شمالی ایران در پخت غذاها و تنوع غذایی بسیار شهرت دارند،سرسبزی شمال و زندگی در جنگل ها ی دیدنی و رطوبتی که شمال ایران دارد ذائقه غذایی خاص خود ...
قیمه چرخکرده
در ایام محرم و رمضان یکی از غذاهای نذری در لاهیجان قیمه چرخکرده می باشد . با طرز تهیه قیمه چرخ‌کرده، یکی از غذاهای محلی و خوشمزه شمالی آشنا شوید ...
مرصع پلوی شیرازی
مرصع پلوی شیرازی یکی از خوشمزه‌ترین پلوهایی که می‌توانید در میهمانی‌ها و مجالس سرو کنید، که به دلیل زیبایی به آن جواهر پلو هم می‌گویند. مرصع پلو را می‌توان به ...
کتلت آبدار
مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم سیب زمینی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط : ۱ عدد تخم مرغ : ۱ عدد آرد سفید یا سوخاری :۱ قاشق گوجه فرنگی ...
طرز پخت برنج قرمز
برنج قرمز در چین به عنوان غذا مصرف می شود، برنج قرمز از خانواده منوکولین ها که دارای کوآنزیم HMG «لواستاتین» که باعث کاهش فعالیت آنزیمهای بازدارنده می شود. اثر ...
کله جوش
یکی از قدیمی ترین و ساده ترین غذاهای همدان و شهرهای استان اصفهان کله جوش است . این غذا به علت داشتن کشک حاوی کلسیم بالا یی می باشد که ...
آش عباسعلی
آش عباسعلی از غذاهای سنتی کرمانشاه است. مواد لازم : لوبیا سفید. جو و برنج نیم دانه از هر کدام ۲ پیمانه عدس ۳ پیمانه گندم پوست کنده ۱ پیمانه ...
هویج پلو شیرازی
مواد لازم برای6 تا 8 نفر: - هویج یک کیلوگرم - برنج یک کیلوگرم یا 6 پیمانه - شکر 200 گرم یا یک لیوان - روغن مایع سرخ‌کردنی 6 قاشق ...
شکر پلو
مواد لازم : برنج یک کیلو شکر یک کیلو روغن زعفران مغز پسته بادام خلال نارنگی طرز تهیه : برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده ...
پنیر بورشته
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر: پنیر صبحانه : ۱۵۰ تا۲۰۰ گرم شوید تازه ساطوری شده: ۲ قاشق سوپخوری پرویا ۱ فاشق مرباخوری سر خالی هم شوید خشک برگ ...
ورقه بادمجان
ورقه بادمجون یه غذای خوشمزه و ساده شمالی که هم با برنج سرو میشه هم با نون. امتحان کنید و لذت ببرید. مواد لازم: بادمجون حلقه‌ای بریده و سرخ شده: ...
چغرتمه
مواد لازم برای ۴ نفر: مرغ :۴۰۰ گرم تخم مرغ :۳ عدد پیاز :۱ عدد آب لیمو یا آب نارنج یا آبغوره به میزان لازم رب گوجه : ۱ قاشق ...
پلو شیرازی قالبی
مواد لازم: برنج =۳ پیمانه ماست =نصف پیمانه زعفران دم کرده= ۱ قاشق سوپ خوری شکر =۳ قاشق سوپ خوری سینه مرغ =۱ عدد پیاز نگینی خرد شده= ۱ عدد ...
کاکای گیلانی
مواد لازم: مغز گردوی :۲ قاشق سوپخوری پر میکس شده کدوی حلوایی:۱ پیمان آرد گندم:۱ پیمانه تخم مرغ :۱ عدد دارچین -هل کوبیده نمک وبگینگ پودراز هر کدام ۱ قاشق ...
پاکوره
پاکوره یکی از پیش غذا های بسیار خوشمزه میباشد که در جنوب و به خصوص آبادان طرفداران بسیاری دارد . امیدوارم که شما هم خوشتون بیاد . مواد لازم: آرد ...
ساوری پلو
مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴۰۰ گرم بلغور گندم ۱۵۰ گرم رشته پلویی ۲۰۰ گرم لپه ۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۵۰ گرم عدس ۷۵ گرم گوشت قیمه ای ...
خوراک عدس بادمجان نیشابوری
مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت با استخوان خورشتی : ۲۰۰ گرم عدس : ۱ پیمانه بادمجان : ۴ عدد قلمی پیاز : ۲عدد بزرگ آبلیمو : ۱ قاشق سوپخوری ...
ماهی کباب بندری
با اینکه کباب ماهی یکی از لذیذترین غذاهاست اما به دلایل نامشخصی، زیاد بین مردم ایران جا نیفتاده و طرفدار ندارد. کباب ماهی بسیار سریع آماده می‌شود و طعم بی‌نظیری ...
قورمه سبزی آذربایجانی
این قورمه سبزی تقریبا شبیه قورمه سبزی های دیگه است. فقط یه کوچولو تفاوت داره. مواد لازم: گوشت خورشتی گوساله یا گوسفند: نیم کیلو - از قبل پخته شده لوبیای ...
دلمه برگ مو آذربایجانی
مواد لازم: برگ مو ( کوچیک و نازک ): نیم کیلو سبزی: ( تره، گیشنیز، جعفری، شوید، مرزه، پیازچه ) --------- نیم کیلو لپه: یک پیمانه بلغور: یک پیمانه برنج: ...
حلیم بادمجان اصفهانی
مواد لازم برای 4 نفر: بادمجان 2.5 کیلو برنج 100 گرم (1 پیمانه) 5 تا 6 پیمانه آب برای برنج گوشت گردن 350 گرم پیاز 3 عدد دارچین 1/2 قاشق ...
هواری ( غذای بندر عباسی )
مواد لازم : ▪ برنج‌: سه‌ پیمانه‌ ▪ سیر: ۳ - ۲ حبه‌ ▪ نمک‌: به‌ مقدار کافی‌ ▪ فلفل‌ قرمز و ادویه‌: به‌ مقدار کافی‌ ▪ ماهی‌ یا میگو: ...
طریقه طبخ ماهیهای جنوب ایران
مواد لازم : ماهی : ۱ عدد نمک : قدری آرد سفید : قدری تخم مرغ : ۴ عدد ماهی‌های جنوب که عبارتند از هامور، سنگسر، سرخو، شوریده، حلوا، قباد، ...
یتیمچه
● مواد لازم برای ۴ نفر: ۱ کیلو گرم بادمجان قلمی ۱ عدد پیاز متوسط خلالی خرد شده ۵۰ گرم کره ۳ عدد گوجه فرنگی ۲ تا ۳ عدد گوجه ...
کله پاچه
مواد لازم : کله گوسفند:۱عدد پاچه گوسفند: ۴عدد پیاز درشت: ۱عدد زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری نمک : به مقدار دلخواه فلفل : به مقدار دلخواه آب سرد: ۴ لیوان ...
رشته پلو قیصی آذربایجان
مواد لازم: برنج : 3پیمانه رشته پلویی: 1 پیمانه برگه زرد آلو: 100گرم قیسی: 100گرم کره: 100گرم پیاز داغ : 3 قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان ...
واویشکا
مواد لازم جهت تهیه واویشکا برای 4 نفر : سیر 2 عدد پیاز بزرگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی ...
چنگال
غذای محلی و سنتی کرمانشاه مواد لازم : _ نان ساجی (یک نوع نان محلی کرمانشاه ) _ روغن حیوانی _ شکر یا شهد _ زعفران دم کرده طرز تهیه ...