بلیط هواپیما سوئیت تبریز

طرز تهیه بادمجان شکم پر مازندرانی

بادمجان شکم پر مازندرانی

بادمجان شکم پر مازندرانی

استان مازندران, ساری

طرز تهیه بادمجان شکم پر مازندرانی : ابتدا بادمجان‌ ها را پوست گرفته و نمک می‌زنیم و اجازه میدهیم مدتی استراحت کنند تا تلخاب آنها برود. سپس شسته و خشک می‌‌کنیم, وسط بادمجان‌ ها را یک چاک می‌‌دهیم به طوری که از ابتدا و انتها جدا نشوند و مناسب پر کردن مواد داخلشان باشند. بادمجان‌ها را در تابه با روغن سرخ کرده و کنار می‌‌گذاریم, داخل گوجه‌ها را نیز خالی کرده و پوره آنها را کنار می‌‌گ...