بلیط هواپیما سوئیت تبریز

آشهای ایرانی

آش رشته با لوبیا سفید

آش رشته با لوبیا سفید

آش رشته با لوبیا سفید ،یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایران است که بخصوصدر فصل پاییز و زمستان و همچنین سر سفره افطار در ماه رمضان خیلی طرفدار دارد و بسیار دلچسب است . آش بطور کل یک غذای خوشمزه و ارزان است. آش رشته یکی از رایج ترین و معروفترین انواع آشها است […]

آش ترخینه و شلغم

آش ترخینه و شلغم

آش ترخینه و شلغم آش خوشمزه ای که برای روزهای بارانی پاییز یا سرد زمستانی بسیار دلچسب است . پایه اصلی این آش، آش ترخینه است که در کرمانشاه بسیار رواج دارد. هرکدام از مواد این آش به تنهایی سرشار از ویتامین و املاح معدنی می باشد . شلغم سرشار از ویتامین c‌ هست که […]

آش حلبه و زیره نیشابور

آش حلبه و زیره نیشابور

استان خراسان رضوی, نیشابور

آش حلبه و زیره نیشابور، از غذاهای بی نظیر این شهر می باشد .نیشابوری‌ها برای پخت آش معروف خود، حلبه، که در حقیقت همان تخم گشنیز معطر و خوش‌طعم است را همراه با زیره در روغن و ادویه تفت می‌دهند. این ترکیب معطر به برنجی که در حال پخته شدن در آب است اضافه می‌شود […]

طرز تهیه آش کارده شیراز

طرز تهیه آش کارده شیراز

استان فارس, شیراز

طرز تهیه آش کارده شیراز آش کارده یا کاردی یکی از آش‌های محلی و معروف استان فارس خاصه شهرستان اقلید می‌باشد را برایتان شرح می دهیم،تا با طبخ و خوردن آن در جمع خانواده حظ وافری را ببرید.. شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که کارده نوعی سبزی کوهی و محلی در استان زیبای فارس […]

پرتله غذایی باستانی در استان لرستان

پرتله غذایی باستانی در استان لرستان

استان لرستان, خرم آباد

پرتله غذایی باستانی در استان لرستان می باشد .یکی دیگر از آش‌های مناسبتی لرستان که از قدیم در مراسمات مذهبی این استان طبخ و سرو می‌شود، آش پرتله است. این غذای ساده از ترکیب شیر، گندم و نمک و در مدت زمان اندکی می‌شود. پِرتلِه از جمله غذاهای ساده زود پخت و بسیار قدیمی و […]

آش دوغ لری

آش دوغ لری

استان لرستان, خرم آباد

آش دوغ لری از غذاهای خوشمزه محلی است که طرفداران زیادی دارد مردم این منطقه برای تهیه آن گوشت چرخ‌کرده، جو، نخود، سبزی،‌ برنج استفاده می‌کنند.اگر جزء طرفداران آش های محلی هستید، آش دوغ لری می‌تواند یک انتخاب فوق‌العاده برای شما محسوب گردد. آش دوغ در سراسر ایران با دستورهای مختلفی طبخ می‌گردد. طرز تهیه […]

آش پرشکه لرستان

آش پرشکه لرستان

استان لرستان, خرم آباد

آش پرشکه، آش روزهای سرد لرستان است که برای پخت آن، از عدس، سبزی بلوک، آرد گندم، کشک، نمک و ادویه، استفاده می شود. این آش را، اغلب برای درمان بیماری ها، مخصوصاً سرماخوردگی طبخ می کنند.آرد، پیاز، عدس، ماش، اسفناج، آرد و البته ادویه جات ترکیبات آش پرشکه لرستان هستند. استفاده از سبزی های […]

آش آلو قرمز

آش آلو قرمز

آش آلو قرمز یک غذای خوشمزه و پرخاصیت است.آلو دارای خواص درمانی چون ضد یبوست ، برطرف کننده تب ، صفرا ، خشکی مزاج و غلظت خون است. این میوه کم و بیش در مناطق مختلف پرورش می یابد که دارای انواع مختلفی مثل : آلو بخارا ، آلو زرد ، آلو سیاه ، آلوچه […]

آش کرفس

آش کرفس

آش کرفس، غذایی برای حفظ سلامت قلب است.خواص کرفس به اندازه ای زیاد است که نظیر آن گزارش نشده است. دست اندرکاران طب سنتی و آنهایی که به قلیایی و اسیدی بودن بدن باور دارند معتقدند که کرفس می‌تواند از قلیایی یا اسیدی بودن محیط داخلی بدن جلوگیری نماید. در طب سنتی، بسیاری از ممالک […]

آش بلغور کرمانشاهی

آش بلغور کرمانشاهی

استان کرمانشاه, کرمانشاه

آش بلغور کرمانشاهی یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای سبک ولی مقوی است که طرز تهیه آن را آورده ایم.«بلغور گندم» یا «گندم شکسته» نوع کمتر شناخته شده‌ای از دانه کامل «گندم دوروم» است و در مقایسه با کربوهیدرات‌هایی که با گندم فرآوری شده یا غنی شده درست شده‌اند، بلغور گندم منبع بهترین از […]

آش نخود

آش نخود

آش نخود برای افطار روزه داران بسیار عالی است.نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که بلندی بوته آن به حدود ۳۰ سانتیمتر می رسد . ساقه این گیاه پوشیده از تارهای غده ای است . برگهای آن مرکب از ۱۳ تا ۱۷ برگچه کوچک و دندانه دار می باشد . گلهای آن سفید […]

آش رشته کرمان

آش رشته کرمان

استان کرمان, کرمان

آش رشته یکی از آش های سنتی کشورمان است که در استان کرمان به شیوه ای خاص طبخ می شود. مواد لازم جهت پخت آش رشته کرمانی: لوبیا چیتی: یک پیمانه عدس: یک پیمانه سبزی آش: یک کیلوگرم رشته آش: یک کیلوگرم پیاز داغ: یک پیمانه سیر و نعنا داغ: به میزان لازم کشک: به […]

آش رشته گوجه فرنگی

آش رشته گوجه فرنگی

آش رشته گوجه فرنگی را در این مطلب به شما آموزش داده ایم. آخر هفته این آش را درست کنید را در کنار خانواده از طعم آن لذت ببرید.گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای […]

آش ماست و اسفناج

آش ماست و اسفناج

آش ماست و اسفناج، یک آش سبک و خنک است که می‌تواند عصرانه‌ای دل‌چسب برای روز‌های گرم باشد. معمولاً انواع آش و سوپ بیشتر در فصل پاییز و زمستان طبخ می‌شود. ولی آش ماست و اسفناج یک آش تابستانی است! چون در این آش از ماست و اسفناج استفاده شده، بسیار خنک و مناسب روز‌های […]

آش لوبیا سفید

آش لوبیا سفید

آش لوبیا سفید یکی از آشهای بسیار خوشمزه ایرانی است . آش خاصیت های فراوانی دارد به علت وجود سبزی و حبوبان طبعی گرم دارد و خوردن آن بخصوص در پاییز و زمستان بسیار لذت بخش است .در اینجا شما را با خواص لوبیا سفید و طرز تهیه آش لوبیا سفید آشنا خواهیم ساخت .یکی […]

آش آبادانی

آش آبادانی

استان خوزستان, آبادان

یکی دیگر از آشهای ایرانی آش آبادانی  است که نوعی آش تهیه شده از حبوبات، سبزی و برنج است که اغلب به عنوان صبحانه زمستانی سرو می‌شود. این آش از مغذی‌ترین و خوشمزه‌ترین آش‌های ایرانی است که با یک تکه نان، غذای کاملی محسوب می‌شود. آش آبادان را با گوشت یا بدون گوشت و معمولا تند درست کرد. گوشت مناسب برای آش آبادانی گوشت دنده و سرسینه گوسفندی است که...

آش دندونی

آش دندونی

موقعی که اولین نشانه ها ی دندان درآوردن کودکی ۴ تا ۶ ماهه( یا حتی بعضی از کودکان دیر تر دندان در می آورند) ظاهر شد همان وقتی که کودک درد ، تب یا گاهی سرفه می کند زمان درست کردن آش دندونی ست .این آش در همه جای ایران پخته می شود و با […]

آش حبوبات جوانه دار

آش حبوبات جوانه دار

آش حبوبات جوانه دار یک آش خوشمزه و پرخاصیت است.مصرف جوانه بین مشتاقان سلامتی در سال‌های اخیر محبوب شده است. ادعا می‌شود غلات و حبوبات جوانه زده در مقایسه با نمونه‌های جوانه نزده مواد مغذی بیشتری دارند و بهتر هضم می‌شوند. حتی برخی پژوهش‌ها نتیجه گرفته‌اند که این نوع غلات ممکن است در برابر برخی […]

آش عدس و انار شهرکرد

آش عدس و انار شهرکرد

استان چهارمحال وبختیاری, شهرکرد

آش عدس و انار آش محلی شهرکردی هاست. بهترین آش برای شب های سرد زمستان ترکیبی از سبزیجات، حبوبات و چاشنی ترش است. درست مثل همین آش مردم شهرکرد. آش خوشمزه و خوش طعم که می‌تواند یک شب خوب زمستانی را برای شما رقم بزند.به گفته کارشناسان تغذیه، عدس یکی از بهترین راه های تامین […]

آش بلغور شیر خراسان

آش بلغور شیر خراسان

استان خراسان رضوی, مشهد

یکی از آشهای معروف خراسان آش بلغور شیر است که آن آش بسیار مقوی بهترین گزینه برای کودکان و سالمندان و همچنین برای سر سفره افطار می باشد .«بلغور گندم» یا «گندم شکسته» نوع کمتر شناخته شده‌ای از دانه کامل «گندم دوروم» است و در مقایسه با کربوهیدرات‌هایی که با گندم فرآوری شده یا غنی […]

آش تمبر هندی

آش تمبر هندی

آش تمبر هندی یک آش زمستانی است. شاید تا کنون بارها نام آش تمر را شنیده باشید اما شنیدن کافیست و باید امروز با هم دست به کار شویم و این آش خوش طعم را درست کنیم. قطعا عصرانه خوبی خواهد شد.نظر شما چیست. این آش را بسیاری از مادر بزرگ ها قطعا به یاد […]

آش گشنیز

آش گشنیز

آش گشنیز برای سرماخوردگی بسیار مفید است .گشنیز تازه گیاه معطری است که در کوکو و آش استفاده می شود. تخم آن را نیز تفت داده و پودر می کنند و به عنوان ادویه خصوصاً در غذاهای هندی ، در ادویه گرام ماسالا استفاده می کنند. مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره سبز در غذاهای […]

آش رشته آذری

آش رشته آذری

استان آذربایجان شرقی, تبریز

آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. حتما شما هم در دورهمی‌های خانوادگی یا در هوای سرد زمستان این آش را امتحان کرده‌اید و از خوردن آن لذت برده‌اید. بسته به عادت‌های خانوادگی از آش رشته به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آش رشته آذری خوشمزه...

آش اسفناج با گوشت قلقلی

آش اسفناج با گوشت قلقلی

آش اسفناج با گوشت قلقلی یک غذای خوشمزه و بسیار پرخاصیت است. آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. بنابراین هر چه انواع مختلف آن را یاد بگیریم، باز هم کم است. با طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی با ما همراه باشید.اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف نامید. خواص اسفناج برای […]

آش آلبالو

آش آلبالو

آش آلبالو یک آش بسیار خوشمزه و پرخاصیت است.آلبالو یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های موجود در اطراف ماست و همچنین یکی از سالم‌ترین‌ها! آلبالو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های شگفت‌انگیزی است؛ آنتی‌اکسیدان‌هایی چون: آنتوسیانین که سرعت رشد سلول‌های تومور‌های سرطانی را کاهش می‌دهد، اسید فنولیک که نقش محافظتی دارد، فیتوکمیکال که از بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کند، فلاونول که گردش […]

بوغدا آشی

بوغدا آشی

استان زنجان, زنجان

بوغدا آشی غذایی بسیار خوشمزه مخصوص استان زنجان است. اصولا هر شهر و استانی با توجه به طبیعت و پیشینه‌ی خود غذا‌های محلی مختص به خود را دارد. هر چند ممکن است غذا‌هایی با عنوان یکسان در شهر‌های مختلف به شیوه‌های متفاوت طبخ شود دلیل آن هم شرایط طبیعی و محیطی هر محل است که […]

آش یزدی

آش یزدی

استان یزد, یزد

آش یزدی همانطور که از اسمش مشخص است، از پیش غذاهای استان یزد است که به دلیل داشتن سرکه شیره طعم آن کمی با آش های معمولی متفاوت است.شربت سرکه شیره یکی از شربت های مفید توصیه شده توسط طب سنتی است که علاوه بر طبیعی بودن خواص بسیار زیادی برای بدن دارد و با […]

آش لخشک گناباد

آش لخشک گناباد

استان خراسان رضوی, گناباد

آش لخشک نوعی آش رشته به شمار می‌آید با این اختلاف که به جای حبوبات از عدس استفاده می‌کنند و با سبزی آش و رشته بلند و پهن به نام لخشک آن را می‌پزند و چاشنی این غذا کشک و نعنا داغ یا سیر داغ و پیاز داغ است. لخشک نیز از آرد خمیر شده […]

آش برگه

آش برگه

استان مرکزی, اراک

آش برگه یکی از انواع آش های محلی شهر اراک و استان مرکزی است که معمولاً در فصل بهار تهیه می شود. البته این آش در استان های همدان و لرستان نیز مرسوم است. مواد اولیه آش برگه برای ۴ نفر: لوبیا چیتی پخته شده: ۱ پیمانه رشته آش: ۲۵۰ گرم نخود پخته شده: ۱پیمانه […]

آش کوفته قلقلی

آش کوفته قلقلی

استان خراسان رضوی, مشهد

آش کوفته قلقلی، غذای دل‌چسب مشهد را در ادامه می‌خواهیم آموزش دهیم. البته اهالی بومی مشهد، اکثراً این غذا را همراه با ماست میل می‌کنند. در همه رستوران‌ها نیز این آش یافت می‌شود.از بهترین بخش‌های سفر می‌توان به بخش رستوران گردی و امتحان غذاهای محلی‌شان اشاره کرد. هر شهری غذای سنتی خود را داشته که […]

آش سکباج

آش سکباج

آش سکباج یک نوع آش یا همان شوربای ایرانی است که معرب واژه پارسی سکبا می‌باشد. این آش نشانه بارز تاثیر آشپزی ایرانی در زمان ساسانیان و بعد از آن بر آشپزی کشورهای دیگر علی الخصوص کشورهای عربی است. شوربای سکباج که بیشتر به عنوان خوراک داروئی مصرف می‌شده و اطباءی قدیم به عنوان علاج […]