بلیط هواپیما سوئیت تبریز

آشنایی با غذای محلی

طرز تهیه بادمجان کباب

طرز تهیه بادمجان کباب

استان گیلان, رشت

طرز تهیه بادمجان کباب (بادمجان شکم پر شمالی) مواد لازم : بادمجان متوسط ۵ عدد مغز گردو ۱ لیوان پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق چایخوری سبزی تازه و خرد شده ( ریحان . نعنا . تره ) ۱ لیوان رب آلوچه یا رب انار ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه […]

طرز پخت برنج قرمز

طرز پخت برنج قرمز

برنج قرمز در چین به عنوان غذا مصرف می شود، برنج قرمز از خانواده منوکولین ها که دارای کوآنزیم HMG «لواستاتین» که باعث کاهش فعالیت آنزیمهای بازدارنده می شود. اثر برنج قرمز در مطالعه روی ۳۸ بیمار هیپرلیپیدمیا (کلسترول بین mg 388-204 و LDL-C mg/dl 277-128) و دارو کاهش دهنده چربی خون دریافت نمی کردند […]

طرز پخت ئاش ماس

طرز پخت ئاش ماس

استان کردستان

ئاش ماس غذای محلی استان کردستان می باشد مواد لازم: برای ۵ نفر برنج ۳۰۰ گرم ماست ۵۰۰ گرم روغن ۵۰ گرم نعناع خشک ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا برنج را پس از پاک کردن و شستن در یک قابلمه ریخته ۲ کاسه آب به آن اضافه کنید و روی گاز قرار دهید […]

وابیشگای بادمجان

وابیشگای بادمجان

استان آذربایجان شرقی, تبریز

وابیشگا (واویشگا)ی بادمجان از غذاهای سنتی شهر تبریز است. مواد لازم برای ۴ نفر : بادمجان : ۲ عدد متوسط مخلوط گوشت چرخ کرده و سویا : ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی : ۳ عدد سیب زمینی : ۱ عدد متوسط دل و جگر مرغ : ۱۰۰ گرم خرد شده (به دلخواه) پیاز : یک عدد […]

میرزا کدو

میرزا کدو

استان گیلان, رشت

میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می باشد که به جای بادمجان از کدو برای طبخ آن استفاده می شود. مواد لازم کدو سبز ۵۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد سیر ۱ بوته روغن رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری نمک فلفل طرز تهیه ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه […]

طرز تهیه غذای محلی خورش ناردون

طرز تهیه غذای محلی خورش ناردون

استان مازندران

خورش ناردون با مرغ یا گوشت مازندرانی مواد لازم: ۱ عدد مرغ، ۲ عدد پیاز درشت، ۵ عدد انار متوسط، ۱ قاشق رب گوجه فرنگی (اگر انار قرمز نباشد)، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم پیازها را خرد و در روغن طلایی می کنیم، دانه های انار را در آن تفت می دهیم […]

طرز تهیه آبگرمو

طرز تهیه آبگرمو

استان کرمان, محمد آباد

آبگرمو یکی از غذاهای سنتی مردم روستای محمدآبادو اشکور و همچنین شهربابک و دیگر نقاط استان کرمان است که طرز تهیه آن متفاوت است در روستای محمدآباد و اشکور در گذشته که امکانات امروزی مثل یخچال و فریز برای نگهداری گوشت وجود نداشت مردم گوشت گوسفند را قرمه می کردند و با سرخ کردن و […]