بلیط هواپیما سوئیت تبریز

آشنایی با غذاهای محلی

طرز تهیه رشته خوشکار

طرز تهیه رشته خوشکار

استان گیلان, رشت

در این مطلب می خواهیم شما را با طرز تهیه رشته خوشکار آشنا کنیم . رشته خوشکار یکی از شیرینی های شمال ایران بخصوص استان گیلان می باشد . این شیرینی خوشمزه از آرد برنج و مغزها درست می شود ووقتی در کوچه پس کوچه های رشت راه می روید بخصوص در بازار رشت بوی […]

قلیه کدو یزد

قلیه کدو یزد

استان یزد, یزد

شهر یزد آب و هوای خشکی داشته و در واقع یکی از شهرهای کویری ایران محسوب می‌شود. پرواضح است که هر کدام از شهرهای ایران با توجه به اقلیم و شرایط زندگی ساکنانش، غذاهای محلی متفاوت و مخصوص به خود را دارند. یزد هم از این امر مستثنی نیست. مردم این شهر، از قدیم‌الایام به […]

خورشت به‌آلو یزد

خورشت به‌آلو یزد

استان یزد, یزد

استان یزد یکی از استان‌های مرکزی ایران است. استانی با آب‌وهوای گرم و خشک که هر ساله گردشگران زیادی را از اقصی نقاط دنیا به سمت خود جذب می‌کند. یزد دارای جاذبه‌های طبیعی و آثار تاریخی بسیاری است. اما در کنار همه این‌ها، غذاهای محلی این شهر هم طرفداران خاص خودش را دارد. بسیاری از […]

گیپه

گیپه

استان لرستان, بروجرد

گیپه از غذاهای استان لرستان است. مواد لازم: شکمبه گوسفند ۱۲۰۰ گرم برنج ۲۵۰ گرم زعفران ۰٫۵ فنجان گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوری زیره ۱ قاشق سوپخوری لپه ۱ فنجان زردچوبه قدری فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه: شکمبه گوسفند پاک شده و برش خورده با شکل مستطیل و […]

طرز تهیه بابایاری (عَدَ ساو)

طرز تهیه بابایاری (عَدَ ساو)

استان ایلام, ایلام

بابایاری یا عَدَ ساو یکی از غذاهای معروف استان ایلام است. برای تهیه عدسی (بابایاری) به دو لیوان عدس ( پاک کرده ) , دو قاشق غذاخوری روغن , یک عدد پیاز متوسط , نمک و فلفل و دو قاشق رب گوجه فرنگی نیاز دارید . خب حالا بریم سراغ دستور تهیه عدسی (بابایاری) : […]

آش کشک و بادمجان

آش کشک و بادمجان

استان کرمانشاه, کرمانشاه

آش کشک بادمجان (غذای محلی و اصیل کرمانشاهی) مواد لازم : حبوبات شامل نخود+لوبیا قرمز+لوبیا چیتی+عدس از هر کدام نصف فنجان برنج یک فنجان گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم کشک نیم کیلو بادمجان نیم کیلو نمک.زردچوبه.فلفل سیاه و قرمز و روغن به مقدار لازم عصاره گوشت یک یا دوبسته نعناع داغ و پیاز داغ و سیر […]

ماهی میدم

ماهی میدم

استان هرمزگان, بندر عباس

●مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: برنج=۵۰۰ گرم تره=۵۰۰ گرم شبت=۱ کیلوگرم ماهی=۱ کیلوگرم(از نوع ماهیهای گوشتی مثل ماهی شیر-هامور-سنگسر-میش ماهی یا هر نوع ماهی گوشتی) پیاز متوسط=۳ عدد روغن=۲۰۰ گرم گرد لیمو عمانی=۱ قاشق سوپخوری زردچوبه=۱ قاشق مرباخوری نمک=بقدر کافی ●طرز تهیه: سبزی را پاک کرده،می شوییم و در آبکش می ریزیم.وقتی آب […]

ترخینه

ترخینه

استان ایلام, ایلام

تَُرخینَه : به دو طریق و مزه و طعم مختلف تهیه میشود . که انواع آن دوئینَه و شُمینه است . طرز تهیه : ابتدا سبزی از نوع شَلََم را که مخصوص تهیه این غذا است به قطعات بسیار ریز و ریشه آن را خرد کرده و به همراه گوجه فرنگی رسیده و رنده شده […]

قایقاناق

قایقاناق

استان آذربایجان شرقی, تبریز

قویماق و قایقاناق از جمله غذاهای سنتی آذربایجان به حساب می آیند که البته در بسیاری دیگراز مناطق ایران نیزپخت می شوند. این دو غذا به خاطر قرار گیری در زمره غذاهای شیرین در وعده صبحانه نیز صرف می شوند. وجود شیرینی و آرد در این غذا بر تبرک و خوش یمنی آن در اعتقادات […]

کمه جوش سبزوار

کمه جوش سبزوار

استان خراسان رضوی, سبزوار

اگر به غذاهای محلی نقاط مختلف علاقه دارید, این غذای محلی سبزواری را هم حتما امتحان کنید ؛این غذا با سبزی خوردن و نان و خوراک بادمجان بسیار لذیذ است. مواد لازم برای ۶ نفر ماست چکیده و یا کمه(نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده چرب و سفت است): یک کیلو گوجه‌فرنگی: ۲ کیلو […]

آش الوک

آش الوک

استان فارس, کوهنجان

(الوک میوه درختی بیابانی است که در مناطق جنوبی کشور با آب و هوای خشک و بیابانی رشد پیدا می کند که در اطرف جهرم به وفور یافت می شود) مواد لازم: الوک تلخ، خرده برنج، عدس طرز تهیه: الوک تلخ را با پوست کوبیده سپس در آب خیس میزنیم بعد از این که کاملا […]

خوراک چغندر قند

خوراک چغندر قند

استان فارس, کوهنجان

طرز تهیه : پختن چغندر به دو صورت انجام میگیرد ، مقداری چغندر سالم را پس از تمیز کردن در ظرفی قرار داده و مقداری آب به ان اضاف کرده و بر روی شعله کم اتش گذاشته تا به تدریج و ملایم با بخار اب پخته شود پس از پخته شدن خوراکی شیرین و مقوی […]