بلیط هواپیما سوئیت تبریز

آشنایی با غذاهای محلی بجنورد

زیره تو (کاچی بجنوردی )

زیره تو (کاچی بجنوردی )

استان خراسان شمالی, بجنورد

این میان‌وعده در بجنورد با طعم و عطر متفاوتی نسبت به کاچی معمولی تهیه می‌شود و آن هم به‌خاطر ادویه «زیره تو» است که مختص این کاچی استفاده می‌شود. برای تهیه آن از آرد برنج و روغن حیوانی استفاده می‌شود که طعم محلی‌تری به آن می‌بخشد. برای شیرینی آن نیز از نبات یا شکر استفاده […]

دنی بجنورد

دنی بجنورد

استان خراسان شمالی, بجنورد

دنی و دیمه دنی دو غذای محلی بجنورد است که در دو رویداد متفاوت تهیه می‌شود. دنی همان آش دندونی است که وقتی بچه دندان در می‌آورد، تهیه می‌کنند. دیمه دنی هم که به آش امام معروف است، در روز عاشورا پخته می‌شود. فرق این دو در نوعی گندمی است که استفاده می‌شود در دنی […]

قابلی بجنورد

قابلی بجنورد

استان خراسان شمالی, بجنورد

قابلی، نوعی پلو بجنوردی است که بیش‌تر در فصل سرما تهیه می‌شود. مواد تشکیل دهنده آن گوشت چرخ کرده به شکل کوفته ریزه، خرما هسته گرفته، رشته پلویی، لوبیا چیتی، برنج، رب، پیاز داغ و ادویه است. این غذا با مواد متفاوتی در شهرهای دیگر ایران مانند تبریز نیز تهیه می‌شود. موادلازم قابلی پلو: ۴۰۰ […]

قروتو بجنورد

قروتو بجنورد

استان خراسان شمالی, بجنورد

قروتو یا آب کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی بجنوردی‌هاست. مواد لازم: پیاز متوسط: یک عدد کشک: ۲۵۰ گرم ماست: ۲۵۰ گرم مغز گردوی خرد شده: ۵۰ گرم سبزی خردشده ( تره، جعفری و ترخون): ۱۰۰ گرم روغن حیوانی یا کره: ۵۰ گرم نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری شیرین‌بیان: یک قاشق غذاخوری نمک […]