بلیط هواپیما سوئیت تبریز

آشنایی با غذاهای شمالی

خورشت کدو تنبل

خورشت کدو تنبل

استان گیلان, رشت

خورشت کدو تنبل یکی از غذا‌های لذیذ و خوشمزه استان گیلان می‌باشد که در فصول پاییز و زمستان تهیه می‌شود. در تهیه این خورشت از کدو تنبل استفاده می‌شود که منبع غنی پتاسیم و آهن و بتاکاروتن است. خواص کدو تنبل: کدو تنبل از سرطان جلوگیری می کند. کدو تنبل برای سلامت چشم ها مفید […]

خورش سیر و انار مازندران

خورش سیر و انار مازندران

استان مازندران, ساری

خورش سیر و انار یکی از خورش های سنتی استان مازندران است که در ادامه آموزش پخت آن را با هم می آموزیم.انار از سالم‌ترین و بهترین میوه‌های روی زمین است و ترکیبات مفید متفاوتی نسبت به دیگر میوه‌ها دارد. تحقیقات نشان داده است که انواع انار ترش و شیرین و محصولات آن‌ها مانند رب […]

کتلت آبدار

کتلت آبدار

استان گیلان, لاهیجان

مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم سیب زمینی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط : ۱ عدد تخم مرغ : ۱ عدد آرد سفید یا سوخاری :۱ قاشق گوجه فرنگی :به تعداد نفرات رب گوجه: ۲ قاشق سر خالی نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: سیب زمینی وپیاز را رنده درشت […]

بورانی کدو حلوایی

بورانی کدو حلوایی

استان مازندران, ساری

بورانی کدو حلوایی از غذاهای محلی استان مازندران است. مواد لازم: کدو حلوایی ماست دارچین نمک و فلفل طرز تهیه : اول کدو رو می‌شوریم بعد برش می دیم و با کمی آب می ذاریم بپزه (توش خیلی آب نریزید چون خود کدو آب میندازه) یادتون باشه حرارت گاز رو کم کنید که ته نگیره. […]

ته چین گوشت مازندرانی

ته چین گوشت مازندرانی

استان مازندران, ساری

ته چین گوشت یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. مواد لازم: برنج ۸۰۰ گرم گوشت قرمز ۴۰۰ گرم سیب زمینی ۱۰۰ گرم چغندر ۲۰۰ گرم پیاز ۱۰۰ گرم آلوخشک ۱۰۰ گرم نمک ۱۰ گرم فلفل ۵ گرم زردچوبه ۱۰ گرم طرز تهیه: ۱ – برنج را شسته بعد از کمی خیساندن، داخل آب از […]

کئی انار

کئی انار

استان مازندران, ساری

کئی انار خواص درمانی، کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین Cدر افزایش جذب آهن موثر است. به این دلیل از کئی انار بررسی رفع کم خونی استفاده می‌کنند. مواد لازم: کدو حلوایی یک کیلوگرم لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم عدس ۱۰۰ گرم سیر ۵۰ گرم پیاز ۱۰۰ گرم […]

ورقه بادمجان

ورقه بادمجان

استان گیلان, رشت

ورقه بادمجون یه غذای خوشمزه و ساده شمالی که هم با برنج سرو میشه هم با نون. امتحان کنید و لذت ببرید. مواد لازم: بادمجون حلقه‌ای بریده و سرخ شده: به مقدار دلخواه تخم مرغ: ۲ تا ۳ عدد نمک و فلفل و زردچوبه پنیر: مقدار دلخواه (در صورت تمایل) طرز تهیه: * بادمجون‌ها رو […]

بادنجان کباب

بادنجان کباب

استان مازندران, ساری

مواد لازم: ۱_ بادنجان قلمی غیرتخمی _ ۸ عدد ۲_ مغزگردو _ نیم کیلو ۳_ سبزی: گشنیز, جعفری, نعناع, ریحان _ مجموعا ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم ۴_ پیاز متوسط _ ۲ عدد ۵_ سیر _ ۳ حبه ۶_ رب انار ترش _ یک ونیم قاشق غذاخوری ۷_ نمک و فلفل و دارچین _ به اندازه […]

واویشکا

واویشکا

استان گیلان, رشت

مواد لازم جهت تهیه واویشکا برای ۴ نفر : سیر ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری گوجه فرنگی خرد شده ۳ عدد آب ۱/۲ لیوان تخم مرغ ۱ عدد زردچوبه به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم گرد غوره به میزان لازم […]

باقلا قاتق گیلانی

باقلا قاتق گیلانی

استان گیلان, رشت

این غذا، یکی از غذاهای محلی، مخصوص نواحی شمال ایران است .   مواد لازم: لوبیای مخصوص باقلاقاتق: ۲۵۰ گرم کره:۲۰۰ گرم سیر: یک بوته تخم‌مرغ: ۴-۳ عدد شوید: نصف فنجان تازه یا ۱۰۰ گرم خشک زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: * لوبیای مخصوص باقلاقاتق را شسته و […]