اصفهان | جاهای دیدنی ایران
بلیط هواپیما تور خارجی

اصفهان

دسته بندی مطالب بر اساس :
کوفته شوید باقلااصفهان

کوفته شوید باقلااصفهان

سلام دوستان، سیری در ایران با یک دستور خوشمزه اومده که شاید تا حالا درست نکرده باشین، در راستای تصمیم اخیر مبنی بر کامل کردن آرشیو کوفته های سایت این کوفته خوشمزه را درست کردیم و بهتون پیشنهاد میکنم که درستش کنید و از طعم جدیدش لذت ببرین. در ادامه برای طرز تهیه با سیری […]

حلیم ماش و قمری اصفهان

حلیم ماش و قمری اصفهان

در سفر به استان اصفهان، بعد از بازدید از بناهای تاریخی و طبیعت زیبای آن، تصمیم به سرو غذاهای سنتی و لذیذ این شهر در رستوران و یا منزل دوستان و آشنایان می‌گیرید. با وجود تنوع غذایی در اصفهان، می‌توانید در طول اقامت، خود را به مهمانی طعم‌ها دعوت کنید. با نگاهی کلی به غذاهای این خطه از کشور، متوجه وجه اشتراک همه آن‌ها با یکدیگر می‌شوید. راستش را بخواهید،...

قرمزه نخودچی اصفهان

قرمزه نخودچی اصفهان

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان است که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود. مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوسفند: 130 گرم، چرخ شده و بدون چربی آرد نخودچی: یک پیمانه نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری نعنا خشک:...

طرز آماده ساختن خورش ماست

طرز آماده ساختن خورش ماست

آن را نخورده اید، دست کم یک بار آن را بچشید. خورش ماست وقتی به کتاب های آشپزی سر بزنید روش درست کردن آن با گوشت مرغ را می توانید پیدا کنید. اما روشی که مردم اصفهان برای پخت آن دارند کمی متفاوت است. در ادامه به روش پخت این خورش خوشمزه در اصفهان خواهیم پرداخت: مواد لازم خورش ماست: ...

کله جوش

کله جوش

یکی از قدیمی ترین و ساده ترین غذاهای همدان و شهرهای استان اصفهان کله جوش است . این غذا به علت داشتن کشک حاوی کلسیم بالا یی می باشد که برای رشد کودکان و زنان باردار بسیار مفید است . مواد لازم : گوشت چرخ کرده 300 گرم . گردو 5 عدد . کشک 200 گرم . آرد 2 قاشق غذاخوری ...

چلو دیزی کاشان

چلو دیزی کاشان

این غذا یکی از غذاهای محلی ده کویری، به نام ” خالدآباد” است که در کاشان قرار دارد. مواد لازم برای شش نفر: برنج: 4 پیمانه لوبیا چشم بلبلی: 2 پیمانه گوشت بره (سردست یا ران): نیم کیلوگرم پیاز: 2 عدد متوسط زردچوبه: سه قاشق چایخوری نمک: به مقدار لازم روغن: 100 گرم (نصف لیوان […]

گوشت و لوبیا

گوشت و لوبیا

گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است که در قابلمه‌های مسی پخته می شده است. هم چنین آب این غذا همراه با نان تازه تیلیت شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد لازم برای ۴ الی ۶ نفر گوشت گوسفند: ۱۰۰ گرم (بهتره گوشت دنده باشه) سبزی گوشت و لوبیا شامل تره، جعفری و شنبلیله: ۵۰۰ گرم لوبیا سفید:...

حلیم بادمجان اصفهانی

حلیم بادمجان اصفهانی

مواد لازم برای 4 نفر: بادمجان 2.5 کیلو برنج 100 گرم (1 پیمانه) 5 تا 6 پیمانه آب برای برنج گوشت گردن 350 گرم پیاز 3 عدد دارچین 1/2 قاشق چایخوری (و یا 1 عدد چوب دارچین) نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم زعفران 1/2 قاشق چایخوری (به همراه کمی نیز برای […]

عدسی اصفهانی

عدسی اصفهانی

مواد لازم: عدس 2 تا 3 پیمانه پلوپز پیاز 3 تا 4 عدد استاک(قرص) گوشت 1 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری نمک فلفل، زردچوبه و آبلیمو و روغن به میزان لازم سیب زمینی 2 عدد طرز تهیه : عدس رو با کمی آب و سیب زمینی و استاک بذارید بپزه. وقتی پخت، اونو با […]

آش سماق

آش سماق

آش سماق یکی از چندین غذای محلی استان اصفهان است. با طرز تهیه آن آشنا شوید. مواد لازم: آرد برنج یا برنج خرد کرده: 200 گرم سماق خشک: نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده: 250 گرم سبزی (شامل تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعنا): یک کیلو پیاز درشت: یک...

کباب زردک اصفهان

کباب زردک اصفهان

کباب زردک در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه می‌شود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا شکر استفاده می‌شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کباب زردک آشنا می‌شوید. مواد لازم برای 4 نفر: گوشت چرخ شده گوسفند: 250 گرم...

ماش و قمری اصفهان

ماش و قمری اصفهان

ماش و قمری یکی دیگر از غذای سنتی اصفهان است که در اینجا با طرز تهیه آن آشنا می شویم . مواد لازم : گوشت گردن یا دنده و قلوه گاه گوسفندی 500 گرم سبزی ( تره – جعفری – شنبلیله – کمی شوید – ترخون – نعنا – مرزه ) قمری متوسط دو عدد ماش یک...

یخمه ترش اصفهان

یخمه ترش اصفهان

یخمه تُرُش یک نمونه از غذاهای قدیمی اصفهان است که هم اکنون خیلی کم پخت می‌شود. این غذا خوشمزه و به واسطه داشتن پر زردآلو، به و آلو بسیار مقوی است. مواد لازم برای 6 نفر آلو برقانی: 30 عدد پر زردآلو: 200 گرم به: 2 عدد، خرد شده گوشت گوسفند:...

غذاهای سنتی اصفهان

غذاهای سنتی اصفهان

و طبخ می شود ولی برخی از آن ها خاص خود مردم استان است كه در همه شهرها، بخش ها و دهستان ها تهيه شده و طرز استفاده آن از اين خطه به نقاط ديگر ايران رفته است.مشهورترین غذای سنتی اصفهان بریونی است. غذاهای دیگری چون:کوفته سبزی،کاله جوش، اماج، آب گوشت و سيب‌زمينی (گوشت و لوبيا)، كاچی هفت دختر (كاچی بی‌بی حور)و... از دیگر غذاهای سنتی استان اصفهان به شمار...

صفحه 1 از 1