جستجوی شهر به شهر :
رزرو هتل رزرو هتل های شهر وان ترکیه

غذاهای شمالی

خورش ترش تره ، خورش خوشمزه گیلانی

خورش ترش تره ، خورش خوشمزه گیلانی

استان گیلان, رشت

خورش ترش تره ، خورش خوشمزه گیلانی هاست . این خورش لذیذ و سالم را معمولا برای غذای شب عید در گیلان با حبوباتی مثل عدس یا با برنج و حتی آرد برنج…

کشمش پلوی مازندرانی

کشمش پلوی مازندرانی

استان مازندران, ساری

کشمش پلوی مازندرانی یکی از غذاهای مفید و خوشمزه شمال ایران است که طرفداران زیادی دارد .این پلوی خوشمزه که همراه با گوشت، مرغ، گوشت چرخ کرده یا کوفته قلقلی به صورت مخلوط…

املت لوبیا سبز

املت لوبیا سبز

املت لوبیا سبز ، یکی دیگر از انواع املت است که می توان به تنوع غذایی خود اضافه کرد . این املت خوشمزه در شمال ایران بیشتر تهیه می شود که می توان…

خورش اسپناساک ( اسفناج )

خورش اسپناساک ( اسفناج )

استان مازندران, ساری

طرز تهیه اسپاناساک اگر می خواهید در طرز تهیه خورش اسپناساک از گوشت قرمز استفاده کنید ولی وقت زیادی را هم صرف پخت گوشت نکنید، از گوشت چرخ کرده قلقلی شده استفاده کنید. استفاده از کوفته های قلقلی در غذاهای شمالی بسیار رایج و پر طرفدار است. در این روش، حتما پیازها را رنده کنید و آب‌شان را بگیرید. سپس گوشت را با زردچوبه، نمک و...

اردک شکم پر مازندرانی

اردک شکم پر مازندرانی

استان مازندران, ساری

اردک شکم پر مازندرانی ،یکی از مشهورترین و معروفترین غذاهای شمالی است که در مراسم و مهمانی های خود درست می کنند . نام این غذا در زبان مازندرانی سیکا می باشد . پوست و گوشت اردک به خاطر چربی که دارد بدون نیاز به روغن زیادی طبخ می‌شود و می‌تواند یک غذای سالم و لذیذ برای کسانی باشد که به فکر تناسب اندام خود هستند و در عین حال...

ماهی گردبیج

ماهی گردبیج

استان گیلان, رشت

ماهی گردبیج از غذاهای سنتی گیلان است.ماهی ماده غذایی مفیدی است که در مناطق شمالی و جنوبی کشورمان یعنی مناطقی که در کنار دریا واقع شده‌اند، جزو مواد اصلی و اساسی برنامه غذایی…

قلیه بادمجان

قلیه بادمجان

استان گیلان, رشت

قلیه بادمجان یک غذای خوشمزه و لذیذ گیلانی است.از نظر طب قدیم بادمجان گرم و خیلی خشک است . بادمجان بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است…

جوجه کباب ترش شمالی

جوجه کباب ترش شمالی

استان مازندران, ساری

جوجه کباب ترش یا جوجه ترش یکی از غذاهای لذیذ شمالی است. طرز تهیه جوجه کباب ترش شبیه به طرز تهیه کباب ترش شمالی است اما با مرغ تهیه می شود. مواد لازم…

خورش سبز فسنجان

خورش سبز فسنجان

استان مازندران, ساری

خورش سبز فسنجان یک نوع از خورش فسنجان محلی استان مازندران است. خورش سبزه فسنجان معمولاً با کته و ترشی سرو میشود. مواد اولیه جهت تهیه خورش سبزه فسنجان برای ۸ نفر: رب…

قاتیقلانان اتلی بورک

قاتیقلانان اتلی بورک

استان گلستان, بندرترکمن

قاتیقلانان اتلی بورک یکی از غذاهای ترکمنی بورکی است که با خود ماست هم دارد . این غذای ترکمنی را ترکمنها قاتیقلانان اتلی بورک می گویند . غذاهای محلی طرفداران خاص خود را…

دلال ماست

دلال ماست

استان مازندران, ساری

دلال ماست یا ماست دلال به عنوان یکی از معروف‌ترین خوراک‌های تهیه شده با سبزی‌های دلال شناخته می‌شود. جدا از طعم جذاب آن به علت دارا بودن سبزی‌های تازه و متنوع بسیار پر…

بورانی نازخاتون

بورانی نازخاتون

استان مازندران, ساری

بورانی نازخاتون یکی از خوشمره‌ترین انواع بورانی ها است. بورانی، بُرانی یا بولانی نوعی غذا است، که با مخلوط کردن اسفناج یا کدو یا بادنجان با ماست ترش و کشک درست می‌کنند.در فرهنگ…

برنج کدو حلوایی ساری

برنج کدو حلوایی ساری

استان مازندران, ساری

برنج کدوحلوایی یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. مواد لازم: کدوحلوایی پوست کنده خرد شده: ۲ عدد سیر چرخ کرده و سرخ شده: ۱ بوته برنج آبکشی: ۲ پیمانه نمک، فلفل و…

رستوران چوچاق تهران

رستوران چوچاق تهران

استان تهران, تهران

هر شهر و استانی برای خودش نشانه هایی دارد که به نحوی شناسنامه آن شهر محسوب می شوند. از صنایع دستی گرفته تا مکان های گردشگری و غذاهای محلی، همه و همه نمادی…

ماهی مالاتا

ماهی مالاتا

استان گیلان, رودسر

ماهی مالاتا یا ماهی فیویج از غذاهای محلی گیلان است. این غذا یکی از غذاهای سنتی بسیار قدیمی رایج در حوزه شمال شرقی کشور از شهرهای آستانه اشرفیه در گیلان تا رامسر در…

اسپناساک

اسپناساک

استان مازندران, ساری

مواد اولیه‌ی این خوراک مازندرانی از گوشت گوسفند یا گاو، اسفناج تازه، سبزیجات معطر، برگ سیر ونعناع، پیاز، هویج، آب و ادویه‌جات تشکیل شده است. خورشت اسفناج مازندرانی‌ها با بو و طعم مطبوع…

میرزا قاسمی

میرزا قاسمی

استان گیلان, رشت

میرزاقاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان و استان مازندران است. دستور شماره یک مواد لازم: بادمجان متوسط: ۵ عدد سیر: یک بوته تخم مرغ: ۳ عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد روغن و…

مطنجن مرغابی

مطنجن مرغابی

استان گیلان, رشت

مطنجن مرغابی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. مواد لازم برای ۶-۷ نفر مرغابی: ۱عدد مغز گردوی ساییده: ۵ -۶ پیمانه غیسی هسته گرفته ۲۵۰ گرم کشمش بی هسته ۲۵۰ گرم رب…

فسنجان با گوشت مرغابی

فسنجان با گوشت مرغابی

استان مازندران, ساری

آغوز مسما از غذاهای سنتی مازندران بوده که دارای پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا به دلیل داشتن گوشت اردک و مواد معدنی و ویتامین‌ها به دلیل داشتن گردو و رب انار است. مواد…

ته چین گوشت مازندرانی

ته چین گوشت مازندرانی

استان مازندران, ساری

ته چین گوشت یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. مواد لازم: برنج ۸۰۰ گرم گوشت قرمز ۴۰۰ گرم سیب زمینی ۱۰۰ گرم چغندر ۲۰۰ گرم پیاز ۱۰۰ گرم آلوخشک ۱۰۰ گرم نمک…

سیر انار

سیر انار

استان مازندران, ساری

سیرانار از غذاهای سنتی مازندران است. خواص درمانی سیرانار: این غذا دارای پروتئین بالایی است. استفاده از دانه‌های انار که سرشار از ویتامین C است می‌تواند در افزایش جذب آهن غذا موثر باشد…

کئی انار

کئی انار

استان مازندران, ساری

کئی انار خواص درمانی، کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین Cدر افزایش جذب آهن موثر است. به این دلیل از کئی انار بررسی رفع کم…

مالابیج

مالابیج

استان مازندران, ساری

مالابیج یکی از غذاهای محلی استان‌های گیلان و مازندران است. این غذا به نام مالاتا هم شناخته می‌شود. غذای گیلانی مواد لازم: ماهی سفید بزرگ _ ۱ عدد سبزی‌های معطر: نعناع، خنش (خلواش)،…

مسما بادمجان

مسما بادمجان

استان مازندران, ساری

شدید تکه‌های مرغ تقریباً پخته‌اند، زعفران آب‌کرده، گوجه‌فرنگی‌های خرد شده، بادمجان‌ها و غوره را به آن بیفزایید. بعد از ۱۰ دقیقه، خورش مسما بادمجان آماده خواهد بود. ۹ راز مسما بادمجان: مسما بادمجان از غذاهای شمالی است که در تهیه آن از گوشت مرغ استفاده می‌شود. این غذا معمولاً با قیمه بادمجان و حتی خورش بادمجان یکی در نظر گرفته می‌شود در حالی که...

ورقه بادمجان

ورقه بادمجان

استان گیلان, رشت

ورقه بادمجون یه غذای خوشمزه و ساده شمالی که هم با برنج سرو میشه هم با نون. امتحان کنید و لذت ببرید. مواد لازم: بادمجون حلقه‌ای بریده و سرخ شده: به مقدار دلخواه…

بیج بیج مازندرانی

بیج بیج مازندرانی

استان مازندران, ساری

مواد لازم : برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی:۳عددمتوسط ورب گوجه به میزان دلخواه سیب زمینی: به میزان دلخواه پیاز داغ:۲ قاشق زردچوبه ،نمک ،فلفل به مقدار لازم طرز…