آشنایی با غذاهای قشم

هواری چکو میگ یا لارو خشک‌شده میگو از غذاهای محلی قشم است. این نوع میگو را در فصل تخم‌ریزی در جنگل حرا صید می‌کنند. بعد از این که آن‌ها را ...

مواد لازم: آب ـ آرد ـ روغن ـ تخم‌مرغ ـ شکر روش تهیه: با مخلوط نمودن آب و آرد، خمیر نان را به صورت رقیق تهیه و سپس زرده و ...

برای برشته کردن ماهی‌ های کوچک مانند ساردین، گاریز یا بیاح شکم آنها را خالی نمی‌ کنند. اما شکم ماهی‌ های بزرگ مانند سنگسر، سرخو، هور، زرده را هنگام شستن ...

ابتدا پیاز را کمی تفت می‌ دهیم و بعد سبزی (گشنیز، شوید، شنبلیله. سیر) را در روغن سرخ کرده ماهی را که قبلاً نمک زده‌ شده از نمک شسته و ...

گندم دلانده (پرک شده) را که از قبل خیسانده شده در قابلمه آب جوش ریخته و بعد ماهی را در آب نمک و زردچوبه جوشانده و استخوان‌های آن را جدا ...

مواد لازم: آب ـ آرد ـ روغن ـ تخم‌مرغ ـ مایه خمیر و کمی نمک روش تهیه: با مخلوط نمودن مایه خیمر، آب، آرد و نمک خیمر نان تهیه می‌شود ...

مواد لازم: آب ـ آرد ـ روغن ـ نمک و آب سوراغ روش تهیه: با مخلوط نمودن آب، آرد و کمی نمک خیمر نان تهیه می‌شود، سپس خمیر را به ...

سر و پولک ماهی ساردین را جدا کرده، شکم آن را خالی می‌ کنند و در آب نمک و زردچوبه می‌ جو شانند. بعد از جوشیدن پوست و استخوان آن ...

گوشت صدف را جدا کرده و کاملاً آن را شسته و شکم و زایده‌های آن را جدا می‌کنند. بعد آن را در یک لیوان نمک و زردچوبه و پیاز خرده ...

کوسه را قطعه‌ قطعه می‌کنیم و با پوست در آب نمک و زرد چوبه می‌ جوشانیم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتی ...

گندم دلانده (گندم یا جو پرک شده) را در دیگ برشته می‌ کنیم تا رنگ آن قهوه‌ ای شود. بعد گندم‌ های برشته را مانند برنج در آب می‌ خیسانیم.پیاز ...

یکی از غذا های بسیار خوش طعم و پرطرفدار در قشم کباب بز است که طعمش لیذ ترین طعم کباب برای مهمانان تور قشم که این کباب را امتحان کرده ...

ماهی متوتا یا حشینه بیشتر برای تهیه مهیاوه (نوعی سس ماهی است که روی نان محلی زده می‌شود) استفاده می‌شود. گاهی سر و دم متوتای تازه را جدا می‌ کنند ...

مواد لازم: آب ـ آرد ـ نمک ـ روغن مایع و آب سوراغ روش تهیه: با مخلوط نمودن آب، آرد و نمک خمیر نان را تهیه می کنند و می‌ ...

سیب‌ زمینی خورد شده را در روغن سرخ می‌کنیم بعد از بیرون آوردن سیب‌ زمینی از ماهی‌ تابه، پیاز رنده شده را در آن ریخته و مقداری که تفت داده ...

مقداری شیره خرما را در آب حل می‌ کنند تا رقیق شود و آن را در قابلمه روی گاز می‌ گذارند تا کاملاً جوش آید، آب برنجی را که قبلاً ...

گوشت قرمز و یا گوشت ماهی جوشانده را له می‌ کنیم و آب آن را می‌ گیریم تا کاملاً خشک شود بعد آن را با سبزی معطر (گشنیز، شوید، شنبلیله) ...