فروشگاه اینترنتی لوازم کوهنوردی عکاسی

جشنواره خیابانی غذا در تهران

" سی تیر" از خیابان‌های قدیمی تهران است که بخش عمده آن را موزه‌ها و بنا‌های تاریخی تشکیل می‌دهند.از چندی پیش با راه اندازی جشنواره خیابانی غذا در ابتدای این خیابان و در جوار موزه ایران باستان، طعم این خیابان تغییر کرده است. اگرچه راه اندازی فست فود‌های سیار مورد استقبال مردم قرار گرفته است، اما به ذائقه دوستداران هویت تاریخی تهران خوش نیامده است و اعتقاد بر این دارند که راه اندازی چنین بازارچه‌ای در کنار موزه ملی ایران جدا از خطرات اس

بیشتر بخوانید...

حال و آینده گردشگری غذا در دنیا

سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) در سال 2016 با هدف نشان دادن وضعیت مقاصد گردشگری غذا در سراسر جهان، در همکاری با اعضای خود از 29 کشور، دست به انجام یک پیمایش آنلاین در این خصوص زد و مواردی همچون مدیریت مقاصد، نهادهای آموزشی، شرکت‌های بازاریابی و مشاوره‌ای، فراهم آورندگان اقامت، تامین‌کنندگان غذا و نوشیدنی و سایر تامین‌کنندگان نیازهای این صنعت را در بخش‌های عمومی و خصوصی مورد بررسی قرار داد؛ مطالعه‌ای که نتایجش در گزارش اخیر UNWTO منتشر شد. هدف ا

بیشتر بخوانید...

زیربرنجی

زیر برنجی یا آش گوشت غذای رسمی محلی و سنتی استان لرستان است. بعضی از استان‌ها به تقلید از سنت دیرینة این شهر آن را تهیه می‌کنند و به نام چلو گوشت آن را می‌شناسند. مجمع یا سینی‌های مخصوص این غذا گرد و از جنس رویی یا استیل است که هر سینی یا مجمع برای ۳ سه نفر در نظر گرفته می‌شود افراد به شکل گرد دور مجمع می‌نشینند و کمی پلو در کف مجمع می‌ریزند. سپس گوشت‌های پخته را در وسط برنج می‌کشند و روی آن را هم مقداری برنج می‌ریزند؛ به طوری که گوشت از

بیشتر بخوانید...

چالش اصلی توریسم غذا در ایران

دنیای اقتصاد: «سفره ایرانی» منطقه 6کشور شامگاه شنبه در در اصفهان بسته شد. بر این اساس پنج استان اصفهان، تهران، قم، مرکزی و البرز برترین پیش غذا، غذای اصلی، دسر و بهترین نوشیدنی‌های خود را شناختند. به گزارش «ایسنا»، آش انار، آبگوشت به و بادمجان، سالاد لبو و انار، سرکه و شیره به ترتیب به عنوان برترین پیش غذا، غذای اصلی، دسر و بهترین نوشیدنی استان قم انتخاب شد. در اصفهان کشک و بادمجان، ته‌چین با مرغ، خورش ماست و دمنوش گل‌گاوزبان به عنوان غذاه

بیشتر بخوانید...

2500 نوع غذا در ایران شناسایی شده است

دبیر جشنواره سراسری سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری گفت: حدود 2500 نوع غذا در ایران شناسایی شده است. به گزارش خبرنگار ایسنا، محسن رنجبر در مراسم افتتاح جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در کرمانشاه اظهارکرد: امروزه غذا به عنوان یکی از نمادهای ملموس فرهنگی هر منطقه محسوب می‌شود. وی ادامه داد: غذا یکی از مهمترین جاذبه های گردشگری در دنیاست و ایران به دلیل تنوع اقلیمی خاصی که دارد، دارای تنوع غذایی بسیار ویژه ای نیز هست و براساس برآوردهای اولی

بیشتر بخوانید...

جشنواره خوراکی‌های سنتی فارس در تقویم گردشگری ثبت می‌شود

تاریخ خبر :1394/06/31- معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی فارس گفت: جشنواره خوراکی‌های سنتی فارس در تقویم گردشگری استان گنجانده خواهد شد. به گزارش گروه دریافت خبرخبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه فارس، سید موید محسن‌نژاد اظهار کرد: تهیه و تدوین تقویم گردشگری فارس در دستور کار قرار دارد و قرار است در آن به مباحث مختلف گردشگری پرداخته شود. به گفته وی، گردشگری خوراک یکی از انواع گردشگری‌ها در استان فارس محسوب می‌شود که با توجه به تنوع

بیشتر بخوانید...

غذا می تواند بهانه ای برای توسعه روابط میان کشورهای اکو باشد

تاریخ خبر :1394/06/10-به گزارش ایرنا، های ری ماراش اوقلی شامگاه دوشنبه در آیین آغاز به کار دهمین دوره جشنواره آش ایرانی و نخستین جشنواره غذاهای کشورهای اکو در زنجان افزود: 30 درصد از هزینه های گردشگری مربوط به غذا است. وی یادآور شد: صنعت غذا در گردشگری یک شاخص بین المللی است و دروازه ورود به فرهنگ ها محسوب می شود. ماراش اوقلی اظهار کرد: جشنواره ها نقش برجسته ای را در توسعه و احیای گردشگری ایفا می کنند. معاون دبیر کل سازمان اکو گفت: اکو می تواند به ع

بیشتر بخوانید...

نون زرد (نون چربی)

غذایی بسیار لذیذ که به خاطر ماشینی شدن زندگی ها باید با احتیاط ان را درست و مصرف کنیم.تا همین چند سال پیش ناهار روز عروسی خونه داماد نون چربی بود و چه به دل مینشست. موا د لازم برای ۵ نقر ۱-گوشت بدون استخوان و با چربی نیم کیلو ۲-نخود لپه شده ۲پیمانه ۳-پیاز درشت ۱عدد ۴-نمک و زرد چوبه به میزان لازم ۵-زعفران ساییده شده یک قاشق غذا خوری ۶-روغن حیوانی ۴قاشق غذا خوری ۷-کشمش سرخ در صورت تمایل ۱ پیمانه پیاز را ریز خرد ودر روغن تفت میدهیم. گوش

بیشتر بخوانید...

طرز تهیه کُبــّـــَه

مواد لازم ۱-برنج چهار پیمانه پلوپز ۲-کشمش یک و نیم پیمانه ۳-زرشک سه چهارم پیمانه ۴-گوشت ۱۵۰ گرم ۵-پیاز متوسط ۲ عدد ۶-زعفران به مقدار کم ۷-ادویه به میزان کافی ۸-روغن مایع سرخ کردنی ۹-تخم مرغ یک عدد برنج را در قابلمه ریخته و روی ان اب میریزیم.اب باید به اندازه یک بند انگشت از برنج بالاتر بیاید.کمی زعفران و روغن ونمک به ان اضافه میکنیم و زیر قابلمه را روشن میکنیم.جوش که امد زیر ان را کم میکنیم و در قابلمه را میگذاریم تا برنج مغز پخت ش

بیشتر بخوانید...

پر نرگسی

مواد لازم برای ۴ نفر ۱-آرد به اندازه ۴ مشت پر دست ۲-تخم مرغ ۸ عدد ۳-پیاز متوسط ۱ عدد ۴-روغن سرخ کردنی به اندازه کافی ۵-نمک وفلفل و زردچوبه به اندازه کافی پیاز را ریز خرد کرده و به صورت طلایی سرخ میکنیم.تخم مرغ ها را شکسته و کاملا هم میزنیم.ارد را کم کم به تخم مرغ اضافه کرده وهم میزنیم پیاز طلایی و ادویه ونمک را اضافه میکنیم.ماهی تابه ای را انتخاب می کنیم که محیطش خیلی بزرگ نباشد چون در غیر این صورت موقع برگرداندن پر دچار مشکل می شویم. ر

بیشتر بخوانید...

عُمَر پیاز

فصل،فصل پاییز و انار است۰میوه هزار دانه و بهشتی که همه ما خواهان شیرین و ابدار بودن ان هستیم۰ اما انار های ترش و البته ابدار هم کار بردهای وسیعی دارند خصوصا در فرهنگ غذایی ما دزفولیها.عمر پیاز که از ان میتوان به عنوان یک سالاد قدیمی یاد کرد،سالاد یا پیش غذایی خوشمزه و خوش آب و رنگ که با همین انار های ترش و ابدار و قرمز تهیه میشود۰ مواد لازم: انارقرمز ترش و ابدار و بزرگ یک عدد خیار متوسط دو عدد پیاز یک بوته متوسط پونه ونمک به مقدار کافی انار

بیشتر بخوانید...

ماسو وا

ماسو وا معمولا در اواخر زمستون واوایل بهار که ماست میش به وفور در بازار دیده میشود تهیه میگردد.چون این ماست هم به قول معروف دو مزه اس هم غلیظ است و به غذای ما قوام لازم را میبخشد. پیاز متوسط ۱ عدد گوشت پر چربی ۲۵۰ گرم نخود پاک کرده و لپه شده ۱ پیمانه شوید تازه و خرد شده یک چهارم پیمانه ماست میش ۵/۱ کیلو برنج ۱۵۰ گرم بلغور گندم یک چهارم پیمانه سیر نصف بوته پوست نارنج ۱ عدد پیاز و سیر را پاک و ریز خرد میکنیم.گوشت و نخود و سیر وپیاز

بیشتر بخوانید...

قلیه دزفولی

قلیه یکی از غذاهای بسیار سنتی و اصیل دزفول است.در قدیم پخت این غذا به عهده تنور بود وبا گذشت زمان چراغ سه فیتیله نفتی جایگزین تنور شد.امروزه پخت این غذا را اگر به عهده ارام پز بذاریم واقعا نتیجه کارمون عالی میشه. مواد لازم برای چهار نفر گوشت پر چربی و بدون استخوان ۲۰۰گرم نخود لپه شده۲۰۰گرم برنج یک چهارم پیمانه بلغور گندم یک چهارم پیمانه لوبیا چشم بلبلی یک چهارم پیمانه پیاز متوسط دو عدد سیر نصف بوته الو سیاه درشت نصف پیمانه برگه زردالو ن

بیشتر بخوانید...

لُکونه

لُکونه ازغذاهای بسیار قدیمی دزفولی است که نه تنها طرز تهیه اش بلکه نامش نیز دارد به فراموشی سپرده میشود.غذایی بسیار خوشمزه و مقوی و سالم.تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد. لُکونه مواد لازم: آرد گندم: ۲ پیمانه نخود لپه شده و پخته: ۱ پیمانه پیازچه همراه با برگ: ۲ دسته کشمش: ۱ پیمانه روغن مایع (ترجیحا روغن کنجد) مایه خمیر: ۱ قاشق چایخوری نمک و زردچوبه: به مقدار لازم در ابتدا در حدود ۱۵ دقیقه کشمش ها را د

بیشتر بخوانید...

رستوران محسن ساری

یکی از بهترین رستوران های ساری که بهترین غذاهای محلی و سنتی و فرنگی رو با هم دارد، کباب های این رستوران هم فوق العاده خوشمزه است . آدرس :مازندران - ساری بلوار داراب

بیشتر بخوانید...

کله جوش

یکی از قدیمی ترین و ساده ترین غذاهای همدان و شهرهای استان اصفهان کله جوش است . این غذا به علت داشتن کشک حاوی کلسیم بالا یی می باشد که برای رشد کودکان و زنان باردار بسیار مفید است . مواد لازم : گوشت چرخ کرده 300 گرم . گردو 5 عدد . کشک 200 گرم . آرد 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد . نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری . آب 4 لیوان . زردچوبه.نمک.فلفل مقدار لازم طرز تهیه : کله جوش غذایی بسیار خوشمزه و سرشار از کلسیم و پروتئین است و اغلب در همدان ، اصفهان ، سیستان و بلوچستا

بیشتر بخوانید...

کپه

مواد لازم؛ برنج عنبر بو 500 گرم گوشت چرخ کرده 250 گرم سیب زمینی 3 عدد کشمش 100 گرم پیاز 3 عدد زرده‌ی تخم مرغ 1 عدد روغن به مقدار لازم رب به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم سبزی معطر به مقدار لازم طرز تهیه؛ • ابتدا مقداری برنج عنبر بو ، که دارای عطر و طعم بسیار خوبی است را در آب کافی روی حرارت قرار دهید . • هنگامی که پخته شد ، بعد از سرد شدن آن را خوب چنگ بزنید تا به حالت خمیری در آید . • سپس مقداری از گوشت چرخ کرده ، سیب زمین

بیشتر بخوانید...

آش یارمه بجنورد

آش یارمه نوعی آش محلی در بجنورد است که با نوعی سبزی کوهی به نام چریش ** که در فصل بهار در کوه‌ها می‌روید ,درست می‌کنند. این آش را می‌توان با اسفناج هم درست کرد. با تشکر از خواهرم «لیا» که زحمت درست کردن آش یارمه و عکس گرفتن از آن را کشیده. مواد لازم برای شش نفر: نخود یک لیوان لوبیا سفید یک لیوان بلغور گندم دولیوان چریش یا اسفناج خرد شده یک کیلو نمک و فلفل به مقدار لازم دوغ به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا حبوبات (نخود و لوبیا) این آش را که قب

بیشتر بخوانید...

نان محلی قطاب

با توجه به اینکه در فصل بهار سبزی خاصی که فقط در خراسان شمالی یافت می‌شود که چریش نام دارد طرفداران زیادی در استان دارد. طرز تهیه قطاب همراه با سبزی محلی چریش: مواد اولیه برای تهیه نان محلی قطاب با سبزی محلی بجنورد، چریش: برنج نیم دانه 500 گرم سیب زمینی دو عدد متوسط چریش، سبزی محلی یک کیلو گرم پیاز یک عدد بزرگ آرد یک کیلو گرم عدس 500 گرم نمک و روغن و ادویه جات به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا چریش‌ها را ریز کرده و همراه مقدار اندکی آب در قابلمه

بیشتر بخوانید...

کدو ترشک

کدو ترشک غذای محلی استان گلستان است. مواد لازم: کدو یک کیلوگرم گوجه‌فرنگی رنده‌شده نیم کیلوگرم پیاز دو عدد انار دانه‌شده یا زرشک دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم آب نارنج یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و در تابه تفت می‌دهیم، کدوها را حلقه حلقه کرده به پیاز اضافه می‌کنیم کمی که کدوها پخته شد گوجه‌فرنگی را به همراه نمک، فلفل و انار یا زرشک به مواد می‌افزاییم و کاملا هم می‌زنیم تا مواد جذب هم شوند. (د

بیشتر بخوانید...
صفحه 1 از 6