بلیط هواپیما مسافرسلام
فیلتر مطالب بر اساس :

ماش پلو گلستان

مواد لازم (دو نفر) • نصف پیمانه ماش • یک پیمانه برنج • 200 الی 250 گرم گوشت چرخ کرده • 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده • 2 قاشق غذا خوری پیاز داغ طلایی • 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون • نمک • 1 عدد پیاز • 2 پیمانه آب طرز تهیه 1. ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و پس از پخت صبر کنید تا آب آن تبخیر شود . 2. برنج را با آب و کمی نمک خیس کنید. پس از دو ساعت با روغن زیتون روی حرارت بگذارید. یکی دو بار به آرامی هم بزنید و وقتی آب آن

بیشتر بخوانید...

کشک زرد سیستان بلوچستان

1. یه پیاز رو خرد می کنیم و توی روغن حیوانی (روغن زرد) طلایی می کنیم. (به قول خودشون قرمز می کنیم) روغن حیوانی خب مسلما بهتره اما اگه نبود هم مهم نیست. 2. به مقداری کشک مرغوب و خشک هم نیاز داریم. 3. پیازها که طلایی شد، دو سه قاشق از این کشک خشک رو توش می ریزیم و خوب تفت می دیم و هم می زنیم. (به ازای هر نفر، یه قاشق کشک مناسبه) 4. آب رو کم کم می ریزیم توش و هم می زنیم یکسره (یهو نریزین آبکی بشه و توش شنا کنین ها!) این مقدار آب، چشمی هست چون کیفیت کشک ها مت

بیشتر بخوانید...

تنورچه سیستان وبلوچستان

تنورچه به دو روش سيخ زدن گوشت گوسفند و به روش کامل کباب شده ( قوزي ) آماده می شود. در هر دوی این روش ها از تنور برای طبخ گوشت استفاده می شود. در روش سیخ زدن، گوشت گوسفند را بعد از ذبح به تکه هایی بزرگ تقسیم می کنند و به سیخ هایی از چوب درخت خرما می زنند و دور تنوری که زغالهایش گداخته شده قرار می دهند. برای آبدار شدن این نوع کباب در وسط آن ظرف آبی را قرار می دهند. این کباب را به تنهایی یا با پلو سفید سرو می کنند. در شیوه ی دیگر گوسفندی را ذبح و سپس تم

بیشتر بخوانید...

تباهگ

این کار روشی برای نگهداری گوشت بوده است . اینک نیز این روش متداول است . ماحصل این نوع نگهداری هم به تنهایی قابل خوردن است و هم به عنوان گوشت استانبلی بلوچی . معمولاً اواسط پاییز و با رو به سرما گذاشتن هوا گوسفندان را پروار کرده و از یکسو برای گرفتن روغن حیوانی و از سوی دیگر برای تهیه گوشت از آن استفاده می کردند . گرچه اینک نیروی برق و دستگاه های خنک کننده از قبیل یخچال به زندگی همه وارد شده است اما همچنان این کار انجام می گیرد . البته زمان دیگری ن

بیشتر بخوانید...

خورشت قورمه به شیراز

خورشت قورمه به شیراز از آن دسته غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ این دیار می‌باشد. جالب است بدانید که مردم شیراز، با توجه به ذائقه خود غذاهای شیرین را بیشتر می‌پسندند. در متن حاضر، دستور پخت این غذای بی‌نظیر و دلچسب را برای شما بیان می‌کنیم تا با طبخ آن در منزل از عطروطعم فوق‌العاده‌اش نهایت لذت را ببرید. مواد اولیه: به: 1 عدد بزرگ. گوشت گوسفندی: 300 گرم. شکر:2 قاشق غذاخوری. پیاز: 1 عدد. لپه خام: 2/1 لیوان. زعفران دم کرده: 2 قاشق چای‌خوری. آبلیمو:

بیشتر بخوانید...

آش شله قلمکار تهران

آش شله ‌قلمکار تهران، از معروف‌ترین و محبوب‌ترین آش‌های ایرانی است. آشی که به خاطر وجود چند نوع حبوبات و سبزیجات متنوع، بسیار مقوی بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. آش شله قلمکار کار تهران، بسیار مقوی بوده و پرزحمت و وقت‌گیر است. اما با این همه در نهایت با خوردن این آش فوق‌العاده خوشمزه همه خستگی‌های کار را فراموش می‌کنید. در این مقاله، با ما همراه شوید تا شما را با نحوه پخت آش شله ‌قلمکار لذیذ و دلچسب آشنا کنیم. مواد اولیه: عدس: 2 لیوان. ب

بیشتر بخوانید...

آش کارده شیراز

آش کارده یا کاردی یکی از آش‌های محلی و معروف استان فارس خاصه شهرستان اقلید می‌باشد. شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که کارده نوعی سبزی کوهی و محلی در استان زیبای فارس است. در این مطلب، نحوه پخت آش کارده شیراز را برای شما عزیزان بیان کرده تا با طبخ و خوردن آن در جمع خانواده حظ وافری را ببرید. مواد اولیه: آرد گندم: 1 پیمانه. آبغوره: 1 پیمانه. خرده برنج یا جو پرک شده: نصف پیمانه. پیاز ساطوری شده: 1 عدد بزرگ. شنبلیله خشک: 2 پیمانه. سبزی کارده خ

بیشتر بخوانید...

حلیم ماش و قمری اصفهان

در سفر به استان اصفهان، بعد از بازدید از بناهای تاریخی و طبیعت زیبای آن، تصمیم به سرو غذاهای سنتی و لذیذ این شهر در رستوران و یا منزل دوستان و آشنایان می‌گیرید. با وجود تنوع غذایی در اصفهان، می‌توانید در طول اقامت، خود را به مهمانی طعم‌ها دعوت کنید. با نگاهی کلی به غذاهای این خطه از کشور، متوجه وجه اشتراک همه آن‌ها با یکدیگر می‌شوید. راستش را بخواهید، اکثر این غذاها حلیمی شکل بوده، به همراه نان سرو می‌شوند و گوشت نیز اصلی‌ترین ماده اولیه

بیشتر بخوانید...

سوپ بلغور ارومیه

در ایران بزرگ به مانند آثار و جاذبه‌های گردشگری تنوع غذایی زیادی نیز دیده می‌شود. به جرأت می‌توان گفت که تقریباٌ در همه شهرها و استان‌های ایران عزیزمان غذاهای محلی به وفور یافت می‌شوند. چشیدن طعم این غذاها همواره یکی از بهترین لذت‌های سفر برای گردشگران بوده است. سوپ بلغور جو از جمله غذاهای محلی بسیار خوشمزه و لذیذ در شهر زیبای ارومیه به حساب می‌آید. همچنین، بلغور گندم استفاده شده در این سوپ، ماده غذایی بسیار مقوی و سرشار از فیبر می‌باش

بیشتر بخوانید...

آش دوغ ارومیه

آش دوغ ارومیه از جمله غذاهای محلی بسیار خوش عطر‌و‌طعم در این خطه از کشورمان ایران می‌باشد. غذایی که در میان اهالی این شهر و گردشگران طرفداران پروپاقرص زیادی دارد. این غذا به علت داشتن 3 نوع سبزی سرشار از خاصیت می‌باشد. همچنین، نخود موجود در این غذا، ویتامین‌هایی از جمله آهن، فسفر، سدیم، پتاسیم، نشاسته و مس را دربرمی‌گیرد. شاید باور نکنید اما مصرف این گیاه بهترین دارو برای تقویت قلب و رفع یبوست حاد و مزمن می‌باشد. همچنین، نخود عضلات اسکل

بیشتر بخوانید...

اورمیه‌خورش ارومیه

استان زیبای آذربایجان‌غربی در شمال‌غربی ایران بزرگ واقع و مرکز آن شهرستان ارومیه می‌باشد. این شهر، سیزدهمین شهر پرجمعیت ایران به حساب می‌آید. به جهت موقعیت جغرافیایی، آذربایجان‌غربی از جانب شرق به استان‌های زنجان و آذربایجان شرقی، از طرف شمال به ترکیه و جمهوری آذربایجان و از جنوب به استان کردستان منتهی می‌شود. این استان، آب‌و‌هوایی سرد و کوهستانی داشته و تنوع گیاهی گسترده آن در قالب مراتع و جنگل‌های سرسبز و زیبا خود را نشان می‌دهد

بیشتر بخوانید...

کوفته قم

استان قم استانی واقع در مرکز ایران بزرگ می‌باشد. این استان از سمت شمال به اصفهان، از جنوب به استان تهران، از جانب غرب به سمنان و از سمت شرق به استان مرکزی محدود می‌شود. قم استانی است که آب و هوایی گرم و خشک داشته و از نظر وسعت نیز بعد از استان البرز کوچک‌ترین استان ایران به حساب می‌آید. مطابق تحقیقات و پژوهش‌های باستان‌شناسی، این شهر از قدمت تاریخی بسیاری برخوردار است. به‌طوری‌که، باستان‌شناسانی مانند رومن گیرشمن قم را کهن‌ترین ناحیه

بیشتر بخوانید...

توگی سرداغی خراسان

امروزه در گوشه گوشه ایران مغازه های فست‌فود و رستوران‌هایی با طبخ غذاهای فرنگی به وفور یافت می‌شوند. متأسفانه بسیاری از افراد مخصوصاٌ جوانان تمایل زیادی به صرف این گونه غذاها دارند. اما هنوز هم غذاهای سنتی ایرانی طرفداران پروپاقرص خود را حفظ کرده‌اند. با سفر به هر کدام از شهرهای ایران می‌توانید غذاهای محلی با طعم‌های مختلف را تجربه کنید. استان خراسان نیز دارای غذاهای محلی متنوعی می‌باشد که با دستان هنرمند بانوان مشهدی طبخ شده و بر سر

بیشتر بخوانید...

10 دلیل خوشمزه برای سفر به ایران

نشریه تلگراف در گزارشی، ایران را مهد پیچیده‌ترین غذاهای دنیا معرفی کرده و ۱۰ دلیل خوراکی برای مخاطبانش آورده که به‌واسطه آن باید به کشورمان سفر کنند. نگارنده این گزارش «یاسمین خان» صاحب کتاب «آشپزی افسانه‌های زعفرانی» است. او این گزارش را بعد از سفری که اخیراً به ایران داشته، نوشته است. او می‌گوید: «با بهتر شدن روابط ایران و جهان، فرصت خوبی برای سفر به این کشور فراهم شده است؛ کشوری که 19 جاذبه گردشگری‌اش به ثبت میراث جهانی یونسکو رسیده

بیشتر بخوانید...

طرز تهیه آبگرمو

آبگرمو یکی از غذاهای سنتی مردم روستای محمدآبادو اشکور و همچنین شهربابک و دیگر نقاط استان کرمان است که طرز تهیه آن متفاوت است در روستای محمدآباد و اشکور در گذشته که امکانات امروزی مثل یخچال و فریز برای نگهداری گوشت وجود نداشت مردم گوشت گوسفند را قرمه می کردند و با سرخ کردن و نمک زدن گوشت مدت نگهداری آن را زیاد می کردند قورمه کردن معمولاً در پلوار کش یعنی آخر پاییز انجام می شود و در زمستان و بهار از آن گوشت آبگرمو وغذاهای دیگر درست می کردند

بیشتر بخوانید...

طرز تهیه قیساوا

قیساوا یه نوع خوراک بسیار خوشمزه و مقویه آذریه که معمولا برای صبحانه روزهای سرد سرو میشه و در هرسه استان آذری زبان ایران غذای محلی محسوب میشه. مواد لازم.... خرمای رطب : 250 گرم کره : 50 گرم گردوی خرد شده : نصف پیمانه تخم مرغ : 3 عدد طرز تهیه : هسته خرما رو بگیرید و داخل کره تفتشون بدیدوقتی خرما کاملا نرم و له شد گردو رو بهش اضافه کنید کمی تفت بدید تا گردو ها نرمتر بشن درانتها تخم مرغ ها رو درظرفی ریخته کمی هم بزنید تا ازلختگی دربیان و به خرما اضافه کنید

بیشتر بخوانید...

کله جوش

یکی از قدیمی ترین و ساده ترین غذاهای همدان و شهرهای استان اصفهان کله جوش است . این غذا به علت داشتن کشک حاوی کلسیم بالا یی می باشد که برای رشد کودکان و زنان باردار بسیار مفید است . مواد لازم : گوشت چرخ کرده 300 گرم . گردو 5 عدد . کشک 200 گرم . آرد 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد . نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری . آب 4 لیوان . زردچوبه.نمک.فلفل مقدار لازم طرز تهیه : کله جوش غذایی بسیار خوشمزه و سرشار از کلسیم و پروتئین است و اغلب در همدان ، اصفهان ، سیستان و بلوچستا

بیشتر بخوانید...

معاون رییس جمهوری: همگرایی اقوام و مذاهب نقطه اتکای ایران اسلامی است

تاریخ خبر: ۱۳۹۳/۰۷/۱۷ – گرگان - ایرنا - معاون رییس جمهوری و رییس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گفت: تنوع فرهنگ و اقوام ساکن در ایران اسلامی همچنانکه فرصت و سرمایه ای بزرگ برای کشور است، پیام معناداری به جهانیان برای همگرایی و تکیه بر وجوه مشترک دارد. به گزارش خبرنگار ایرنا؛ 'مسعود سلطانی فر' پنج شنبه شب در مراسم برپایی هشتمین جشنواره فرهنگ اقوام ایران زمین در گرگان، افزود: کشور ایران بعنوان پل ارتباطی شرق و غرب در طول تاریخ

بیشتر بخوانید...

موزه برادران امیدوار در کاخ مروارید کرج افتتاح می‌شود

تاریخ خبر: ۱۳۹۳/۰۷/۰۲ – به گزارش خبرنگار مهر، در آستانه هفته جهانگردی و گردشگری که از پنجم مهرماه آغاز می‌شود، نشست خبری معاونت گردشگری اداره کل میراث فرهنگی البرز با حضور اصحاب رسانه شامگاه روز گذشته برگزار شد. احمد ترکاشوند با اعلام خبر افتتاح نمایشگاه میراث فرهنگی در هفته جهانگردی و گردشگری در مجموعه کاخ مروارید، اظهار داشت: در نمایشگاه میراث فرهنگی برنامه های مختلف فرهنگی، اجتماعی، تبلیغاتی، اقتصادی و معرفی جاذبه های گردشگری و هم

بیشتر بخوانید...

آغاز جشنواره ملی اقوام ایرانی در خلخال

تاریخ خبر: ۱۳۹۳/۰۵/۱۶ – اردبیل - ایرنا - اولین جشنواره ملی غذاهای سنتی اقوام ایرانی با حضور اقوام و هنرمندان 25 استان، عصر چهارشنبه در شهر خلخال در جنوب استان اردبیل آغاز شد. به گزارش خبرنگار ایرنا ، جشنواره ملی غذاهای سنتی اقوام ایرانی با حضور معاون سازمان میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری ، رییس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس ، جمعی از نمایندگان مردم در مجلس شورای اسلامی ، مدیران اجرایی استان و شهرستان و صدها نفر از میهمانان جشنواره ا

بیشتر بخوانید...
صفحه 1 از 3