غذاهای محلی شیراز که در سفر باید امتحان کنید
استان فارس, شیرازغذاهای سنتی شیراز به شمار میرود، خوشتان میآید. مواد لازم برای چهار نفر ۵۰۰ گرم گوشت با استخوان ۲ لیوان نخود ۲ عدد سیبزمینی متوسط پوست کنده و چهار قاچ شده ۲ عدد پیاز پوست کنده و چهار قاچ شده فلفل، نمک و زردچوبه به مقدار دلخواه طرز تهیه یخنی نخود نخود را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. سپس گوشت، نخود، پیاز، فلفل و زردچوبه را با آب در قابلمه بریزید ...