بلیط هواپیما تور خارجی

طرز تهیه غذای محلی

فیلتر مطالب بر اساس :
طرز تهیه بادمجان کباب

طرز تهیه بادمجان کباب

طرز تهیه بادمجان کباب (بادمجان شکم پر شمالی) مواد لازم : بادمجان متوسط 5 عدد مغز گردو 1 لیوان پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری سبزی تازه و خرد شده ( ریحان . نعنا . تره ) 1 لیوان رب آلوچه یا رب انار 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه […]

ادامه مطلب
ماهی برشته قشم

ماهی برشته قشم

زنان جزیره قشم از ماهى، میگو. خرچنگ، گوشت، خرما، آرد، شکر، روغن و حبوبات انواع غذاهاى خوشمزه و اشتهاآور درست مى‌کنند. براى برشته کردن ماهى‌هاى کوچک مانند ساردین، گاریز یا بیاح شکم آنها را خالى نمى‌کنند. اما شکم ماهى‌هاى بزرگ مانند سنگسر، سرخو، هور، زرده و همه ماهیان بزرگ هنگام شستن خالى مى‌شود و مخلوطى […]

ادامه مطلب
قرمزه نخودچی اصفهان

قرمزه نخودچی اصفهان

قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان است که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود. مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوسفند: 130 گرم، چرخ شده و بدون چربی آرد نخودچی: یک پیمانه نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری نعنا خشک: 2 قاشق مرباخوری رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق […]

ادامه مطلب
طرز تهیه نان فسایی

طرز تهیه نان فسایی

مواد لازم آرد گندم (آرد نان سنگک) 350 گرم روغن جامد 190 گرم پودر شکر 160 گرم جوش شیرین 2/1 قاشق چایخوری سرخالی پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری محلول زعفران 2 قاشق چایخوری کنجد به مقدار لازم طرزتهیه جوش شیرین را با آرد الک نمایید. روغن را با پودر شکر با همزن برقی بزنید تا […]

ادامه مطلب
چکدرمه گلستان

چکدرمه گلستان

چکدرمه یکی از انواع غذاهای بومی و محلی استان گلستان،‌بندر ترکمن و آق قلا است. مواد لازم برای 6 نفر: گوشت گوسفند: 500 گرم پیاز: یک عدد متوسط روغن: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه پلویی: به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی: 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب: حدود یک لیتر (4 پیمانه) […]

ادامه مطلب
دستپیچ کرمانشاهی

دستپیچ کرمانشاهی

مواد تشکیل دهنده: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده ۲۵۰ گرم لپهٔ پخته ۱۰۰ گرم آرد نخودچی ۲ عدد تخم مرغ زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم. مواد لازم برای داخل دستپیچ : ۲۰۰ گرم برگهٔ قیسی ۱۵۰ گرم […]

ادامه مطلب
آبگوشت کشک

آبگوشت کشک

آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است. مواد اولیه: گوشت گوسفند: نیم کیلو نخود: نصف لیوان پیاز بزرگ: 2 عدد سیب‌زمینی متوسط: 3 عدد کشک ساییده: 250 گرم آب: یک و نیم لیتر نعنا داغ به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم گل زرد جهت تزیین نمک و فلفل […]

ادامه مطلب
چلو دیزی کاشان

چلو دیزی کاشان

این غذا یکی از غذاهای محلی ده کویری، به نام ” خالدآباد” است که در کاشان قرار دارد. مواد لازم برای شش نفر: برنج: 4 پیمانه لوبیا چشم بلبلی: 2 پیمانه گوشت بره (سردست یا ران): نیم کیلوگرم پیاز: 2 عدد متوسط زردچوبه: سه قاشق چایخوری نمک: به مقدار لازم روغن: 100 گرم (نصف لیوان […]

ادامه مطلب
اشکنه اسفناج

اشکنه اسفناج

مواد لازم: (برای 4 نفر) 4 عدد تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی متوسط که به اندازه های یک بند انگشت خرد شده 2 قاشق پیاز سرخ کرده یک قاشق آرد یک لیوان اسفناج ریز شده مقداری آب سماق نمک +فلفل+زردچوبه 5 استکان آب طرز تهیه : 1)پیاز داغ که درست شد آردو اسفناج و […]

ادامه مطلب
شیرین قورمه

شیرین قورمه

شیرین قورمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی گیلانی‌هاست. مواد اولیه: گوشت خردشده: ۵۰۰ گرم قیسی: ۲۵۰ گرم پیاز ریز شده: یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم زعفران: در صورت تمایل به میزان لازم طرز تهیه: * گوشت را به همراه سه پیمانه آب روی حرارت بگذارید. زمانی که جوش […]

ادامه مطلب
توگی سَرداغی خراسان

توگی سَرداغی خراسان

گوشت چرخ‌کرده، ارزن، عدس، کشک، پیازداغ، نعنا داغ، زردچوبه و نمک و فلفل از اجزای این غذای محلی خوش‌مزه هستند. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: پیازداغ: 3 قاشق چای‌خوری زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری نمک و فلفل: به میزان لازم گوشت چرخ‌کرده: 250 گرم آب: 500 میلی‌لیتر ارزن خوراکی بدون پوست: 300 گرم عدس […]

ادامه مطلب
آبگوشت قُمنَبیت

آبگوشت قُمنَبیت

قُمنَبیت به معنای نبات قم است. مردم استان قم به خاطر شوری آب قم و خاصیت قمنبیت (کلم قمری) در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و لابه‌لای بعضی از پلوها از کلم قمری استفاده می‌کنند. مواد اولیه: گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان گوسفندی: 750 گرم […]

ادامه مطلب
باقلا وابیج

باقلا وابیج

این غذا با برنج مصرف می‌شود و در کنارش ماهی شور،زیتون پرورده و ماست سرو می‌شود. مواد لازم: شوید خشک: 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ:3 عدد سیر: 3 حبه روغن و کره: 100 گرم باقلای مازندرانی (پلویی): 500 گرم آب: یک پیمانه پلوپز نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: به میزان لازم طرز تهیه: * ابتدا […]

ادامه مطلب
شوید لوبیا با گوشت قیمه شیرازی

شوید لوبیا با گوشت قیمه شیرازی

یک غذای محلی و فوق العاده! با سالاد شیرازی و آب نارنج هم که دیگر حرف ندارد. مواد لازم برای 6 نفر: لوبیا چشم بلبلی یا نخود فرنگی: یک لیوان شوید تازه: نیم کیلو ( از شوید خشک هم می‌توان استفاده کرد.) برنج: 4 پیمانه رب گوجه: 5 قاشق غذاخوری زعفران آب کرده:کمی گوشت قیمه‌ای: […]

ادامه مطلب
کوکوی شیرین قزوین

کوکوی شیرین قزوین

کوکوی شیرین یکی از چندین غذای سنتی و محلی قزوینی‌هاست. مواد اولیه: سیب‌زمینی متوسط: پنج عدد تخم‌مرغ: چهار عدد شکر: یک پیمانه آب و گلاب: یک پیمانه زعفران: به میزان لازم روغن مایع و نمک: به میزان لازم طرز تهیه: * سیب‌زمینی‌ها را پخته و زمانی که هنوز گرم هستند، چرخ‌کرده یا به صورت ریز […]

ادامه مطلب
ته چین فیروز کوهی

ته چین فیروز کوهی

این غذا بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ است و با یک‌بار امتحان در برنامه غذایی شما جای خود را باز می‌کند. مواد اولیه: برنج: چهار پیمانه سبزی‌پلو: 500 گرم گوشت گوسفندی: سردست 250 گرم چغندر: یک تا دو عدد هویج: دو عدد قیسی زردآلو: نصف پیمانه پیاز: یک عدد گَردِ لیمو: دو قاشق غذاخوری روغن، نمک، […]

ادامه مطلب
آش مصطفی

آش مصطفی

آش مصطفی یکی از جندین غذای سنتی و محلی اراکی‌هاست که در منطقه فرمهین، غذای میهمانی‏‌ها بوده است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: برنج: 200 گرم نخود: 100 گرم برگ چغندر: 500 گرم کشک: 150 گرم پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: * نخود را که […]

ادامه مطلب
کدو بره مازندران

کدو بره مازندران

کدوبره یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی استان مازندران است. مواد لازم: سیب‌زمینی:‌ 3 عدد کدوی سبز:‌5 عدد گوجه‌فرنگی: 5 عدد پیاز: 2 عدد سیر: یک حبه تخم‌مرغ: 3عدد روغن، نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: • درون تابه کمی روغن بریزید و شعله را زیاد کنید. پیاز و سیر را […]

ادامه مطلب
سوپ ترخینه

سوپ ترخینه

ترخینه یکی از سوپ‌های محلی و معروف کرمانشاه است که در تهیه آن از گندم و دوغ استفاده می‌شود و به صورت گلوله‌های خشک شده و آماده عرضه می‌شود. این سوپ در این شهر به عنوان یک غذای دارویی جهت مداوای سرماخوردگی بین مردم طرفداران بسیاری دارد. مواد لازم: ترخینه : 2 گلوله آب مرغ: […]

ادامه مطلب
بیشت واش کندلوس

بیشت واش کندلوس

بیشت واش یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی روستای کندلوس است. مواد اولیه : عدس خیس کرده: دو پیمانه اسفناج: دو کیلوگرم سیب‌زمینی خرد شده: سه عدد شیر: یک لیتر روغن: نصف پیمانه فلفل سیاه: دو قاشق چایخوری پودر زیره سبز: یک قاشق چایخوری گردو خرد شده: یک پیمانه نمک: یک قاشق غذاخوری […]

ادامه مطلب
صفحه 1 از 6